Como Fazer um Bolo de Mandioca Perfeito para o Café

O bolo de mandioca é uma receita típica brasileira, com uma textura irresistível e um sabor caseiro delicioso. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, ele pode ser feito com mandioca crua ou cozida. Confira o passo a passo!

Como surgiu o bolo de mandioca?

A mandioca é um ingrediente presente na culinária brasileira há séculos, utilizada em pratos doces e salgados. O bolo de mandioca surgiu como uma receita tradicional, especialmente popular no Norte e Nordeste do Brasil.

Quantas calorias tem o bolo de mandioca?

Cada fatia média contém aproximadamente 200 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolo de mandioca

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal

Ingredientes do bolo de mandioca

• 500g de mandioca ralada
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de chá de coco ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou tigela grande
• Forma untada
• Forno

Modo de preparo do bolo de mandioca

1. Preparando a massa

Em um liquidificador ou tigela, bata os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o leite de coco até formar um creme homogêneo. Acrescente a mandioca ralada e o coco ralado, misturando bem. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

2. Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até dourar.

3. Finalizando e servindo

Deixe o bolo amornar antes de desenformar. Sirva puro ou polvilhado com coco ralado para um toque especial.

• Para um bolo mais cremoso, adicione 1/2 lata de leite condensado à massa.
• Se quiser um sabor extra, misture queijo ralado à massa.
• O leite de coco pode ser substituído por leite comum ou leite vegetal.

Sugestões de acompanhamento

• Café preto coado na hora
• Chá de ervas ou suco natural
• Doce de leite ou geleia de frutas

Como armazenar o bolo de mandioca?

• Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
• Freezer: até 2 meses, bem embalado.
• Para aquecer: forno a 160°C por 10 minutos ou micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

O bolo de mandioca é uma sobremesa clássica e irresistível, combinando simplicidade e sabor em uma única receita. Fofinho e cremoso, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Experimente!

FAQs

Posso fazer o bolo sem leite de coco?

Sim! Basta substituir por leite comum ou outra bebida vegetal.

Dá para usar mandioca cozida?

Sim! Porém, a textura ficará um pouco mais cremosa.

O bolo fica cremoso ou mais sequinho?

Depende da receita. Se quiser um bolo mais cremoso, adicione leite condensado.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim! Utilize adoçantes próprios para forno e fogão.

Esse bolo pode ser feito sem fermento?

Pode, mas ele ficará mais denso. O fermento ajuda a deixá-lo mais leve.