Como Preparar Molho de Cachorro-Quente Fácil para Lanches

O molho de cachorro-quente é o segredo para transformar o famoso sanduíche em uma verdadeira explosão de sabor. Feito com ingredientes básicos como tomate, cebola e salsicha, ele é fácil de preparar e agrada crianças e adultos. Confira como fazer um molho perfeito para seus hot dogs!

O que é o molho de cachorro-quente?

É um molho encorpado, feito com salsichas fatiadas, molho de tomate e temperos. Ele pode ser adaptado com ingredientes adicionais como milho, ervilha ou pimentão, para deixá-lo ainda mais saboroso.

Quantas calorias tem o molho de cachorro-quente?

Uma porção média de molho de cachorro-quente (100g) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Molho para cachorro-quente
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: Serve 10 pães médios
Calorias por porção: 150 a 200 calorias

Ingredientes para Molho de Cachorro-Quente

• 10 salsichas: ingrediente principal do molho
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite: para refogar
• 1 cebola média picada: para sabor e textura
• 2 dentes de alho picados ou amassados: para tempero
• 2 tomates picados (ou 1 lata de tomates pelados): base do molho
• 1/2 xícara de molho de tomate (aproximadamente 120ml): para consistência
• 1/4 de xícara de água (aproximadamente 60ml): para ajustar a textura
• 1 colher de chá de sal: para temperar
• 1 colher de chá de açúcar: para equilibrar a acidez
• 1/2 xícara de milho verde ou ervilha (opcional): para enriquecer o molho
• Pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto: para finalizar

Equipamentos necessários

Panela média
Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo

1. Preparando as Salsichas

Ferva as salsichas em água por 5 minutos para higienizar e retirar o excesso de sódio.

Escorra, corte em rodelas e reserve.

2. Refogando os Temperos

Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

3. Fazendo o Molho

Acrescente os tomates picados e refogue até que comecem a desmanchar.

Adicione o molho de tomate, o sal, o açúcar e a água, misturando bem.

Cozinhe por 5 minutos, até o molho começar a engrossar.

4. Finalizando o Molho

Coloque as salsichas fatiadas no molho e misture bem.

Se desejar, adicione o milho ou ervilha e cozinhe por mais 5 minutos.

Finalize com pimenta-do-reino e cheiro-verde picado.

5. Servindo

Sirva o molho quente sobre os pães de cachorro-quente, acompanhado de complementos como batata-palha, maionese ou mostarda.

• Para um sabor extra, adicione pimentão picado ou azeitonas fatiadas ao molho.
• Se quiser um molho mais picante, acrescente pimenta calabresa ou molho de pimenta.
• Experimente usar ketchup no lugar do molho de tomate para uma versão mais adocicada.

Sugestões de Acompanhamento

• Batata-palha ou chips crocantes.
• Queijo ralado ou fatiado para derreter no pão.
• Saladas simples, como vinagrete ou coleslaw.

Como Armazenar

Guarde o molho em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário.

Considerações finais

O molho de cachorro-quente é uma receita simples e versátil que pode ser personalizada ao gosto de cada um. Com essa base, você terá um molho delicioso que faz toda a diferença no sabor do seu hot dog. Experimente e conquiste paladares!

FAQs

Posso usar molho pronto no lugar do tomate fresco?

Sim, o molho de tomate pronto é uma ótima alternativa para facilitar o preparo.

Como deixar o molho mais cremoso?

Adicione uma colher de sopa de creme de leite ou requeijão ao final do cozimento.

Dá para congelar o molho de cachorro-quente?

Sim, congele em porções individuais por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

O molho pode ser feito sem salsichas?

Sim, use carne moída ou proteína de soja para uma versão diferente.

Qual o melhor tipo de pão para acompanhar?

O pão de leite ou pão de cachorro-quente tradicional são ideais, pois são macios e combinam bem com o molho.