Freezer: não recomendado, pois pode alterar a textura
Considerações finais
O molho tártaro caseiro é fácil de fazer e muito mais saboroso do que os prontos. Experimente essa receita e dê um toque especial aos seus pratos!
FAQs
Posso substituir a maionese por outra base?
Sim, iogurte natural ou creme de leite são boas opções para uma versão mais leve.
Dá para fazer sem alcaparras?
Sim, mas elas adicionam um sabor característico. Se preferir, aumente a quantidade de picles.
O molho tártaro combina com carnes?
Sim, apesar de ser mais usado com frutos do mar, ele também vai bem com carnes grelhadas e sanduíches.
Posso bater o molho no liquidificador?
Não é recomendado, pois pode alterar a textura. Misturar manualmente preserva os pedacinhos dos ingredientes.
Como deixar o molho mais suave?
Reduza a quantidade de picles e alcaparras ou misture um pouco de iogurte à receita.
Para um toque mais suave, use maionese caseira.
Se preferir um molho mais leve, substitua metade da maionese por iogurte natural.
Adicione raspas de limão para um sabor mais refrescante.
Sugestões de acompanhamento
Peixes grelhados ou empanados
Camarão e frutos do mar
Batatas fritas ou assadas
Sanduíches e hambúrgueres
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias em pote fechado
Freezer: não recomendado, pois pode alterar a textura
Considerações finais
O molho tártaro caseiro é fácil de fazer e muito mais saboroso do que os prontos. Experimente essa receita e dê um toque especial aos seus pratos!
FAQs
Posso substituir a maionese por outra base?
Sim, iogurte natural ou creme de leite são boas opções para uma versão mais leve.
Dá para fazer sem alcaparras?
Sim, mas elas adicionam um sabor característico. Se preferir, aumente a quantidade de picles.
O molho tártaro combina com carnes?
Sim, apesar de ser mais usado com frutos do mar, ele também vai bem com carnes grelhadas e sanduíches.
Posso bater o molho no liquidificador?
Não é recomendado, pois pode alterar a textura. Misturar manualmente preserva os pedacinhos dos ingredientes.
Como deixar o molho mais suave?
Reduza a quantidade de picles e alcaparras ou misture um pouco de iogurte à receita.
Tigela
Colher ou fouet
Faca afiada
Tábua de corte
Modo de preparo
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture a maionese, o suco de limão e a mostarda.
Acrescente os picles, as alcaparras e a cebola roxa.
Adicione a salsinha picada e misture bem.
Ajustando o sabor
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture novamente até obter um molho homogêneo.
Finalizando
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Sirva gelado como acompanhamento de peixes, frutos do mar e petiscos.
Para um toque mais suave, use maionese caseira.
Se preferir um molho mais leve, substitua metade da maionese por iogurte natural.
Adicione raspas de limão para um sabor mais refrescante.
Sugestões de acompanhamento
Peixes grelhados ou empanados
Camarão e frutos do mar
Batatas fritas ou assadas
Sanduíches e hambúrgueres
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias em pote fechado
Freezer: não recomendado, pois pode alterar a textura
Considerações finais
O molho tártaro caseiro é fácil de fazer e muito mais saboroso do que os prontos. Experimente essa receita e dê um toque especial aos seus pratos!
FAQs
Posso substituir a maionese por outra base?
Sim, iogurte natural ou creme de leite são boas opções para uma versão mais leve.
Dá para fazer sem alcaparras?
Sim, mas elas adicionam um sabor característico. Se preferir, aumente a quantidade de picles.
O molho tártaro combina com carnes?
Sim, apesar de ser mais usado com frutos do mar, ele também vai bem com carnes grelhadas e sanduíches.
Posso bater o molho no liquidificador?
Não é recomendado, pois pode alterar a textura. Misturar manualmente preserva os pedacinhos dos ingredientes.
Como deixar o molho mais suave?
Reduza a quantidade de picles e alcaparras ou misture um pouco de iogurte à receita.
O molho tártaro é um acompanhamento clássico, perfeito para peixes, frutos do mar e petiscos. Com sua textura cremosa e sabor equilibrado, essa versão caseira é simples de preparar e muito mais saborosa que as industrializadas!
Como surgiu o molho tártaro?
O molho tártaro tem origem na França e surgiu como um complemento para carnes cruas. Com o tempo, a receita foi adaptada e hoje é amplamente utilizada para acompanhar pratos fritos, especialmente frutos do mar e sanduíches.
Quantas calorias tem o molho tártaro?
A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes utilizados. Em média, 1 colher de sopa de molho tártaro contém de 80 a 100 calorias, dependendo da maionese e dos complementos adicionados.
Informações nutricionais do molho tártaro
Tipo de receita: Molho
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 80-100 kcal
Ingredientes para o molho tártaro
1 xícara de maionese – Base cremosa do molho
1 colher de sopa de suco de limão – Dá um toque cítrico
1 colher de chá de mostarda – Intensifica o sabor
2 colheres de sopa de picles picados – Adicionam crocância
1 colher de sopa de alcaparras picadas – Acrescentam um toque salgado
1 colher de sopa de cebola roxa picada – Realça o sabor
Salsinha picada a gosto – Dá frescor ao molho
Sal e pimenta a gosto – Ajustam o tempero
molho tártaro – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Tigela
Colher ou fouet
Faca afiada
Tábua de corte
Modo de preparo
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture a maionese, o suco de limão e a mostarda.
Acrescente os picles, as alcaparras e a cebola roxa.
Adicione a salsinha picada e misture bem.
Ajustando o sabor
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture novamente até obter um molho homogêneo.
Finalizando
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Sirva gelado como acompanhamento de peixes, frutos do mar e petiscos.
Para um toque mais suave, use maionese caseira.
Se preferir um molho mais leve, substitua metade da maionese por iogurte natural.
Adicione raspas de limão para um sabor mais refrescante.
Sugestões de acompanhamento
Peixes grelhados ou empanados
Camarão e frutos do mar
Batatas fritas ou assadas
Sanduíches e hambúrgueres
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias em pote fechado
Freezer: não recomendado, pois pode alterar a textura
Considerações finais
O molho tártaro caseiro é fácil de fazer e muito mais saboroso do que os prontos. Experimente essa receita e dê um toque especial aos seus pratos!
FAQs
Posso substituir a maionese por outra base?
Sim, iogurte natural ou creme de leite são boas opções para uma versão mais leve.
Dá para fazer sem alcaparras?
Sim, mas elas adicionam um sabor característico. Se preferir, aumente a quantidade de picles.
O molho tártaro combina com carnes?
Sim, apesar de ser mais usado com frutos do mar, ele também vai bem com carnes grelhadas e sanduíches.
Posso bater o molho no liquidificador?
Não é recomendado, pois pode alterar a textura. Misturar manualmente preserva os pedacinhos dos ingredientes.
Como deixar o molho mais suave?
Reduza a quantidade de picles e alcaparras ou misture um pouco de iogurte à receita.
Como Preparar Molho Tártaro Artesanal e Cremoso
Ingredientes
1 xícara de maionese – Base cremosa do molho
1 colher de sopa de suco de limão – Dá um toque cítrico
1 colher de chá de mostarda – Intensifica o sabor
2 colheres de sopa de picles picados – Adicionam crocância
1 colher de sopa de cebola roxa picada – Realça o sabor
1 colher de sopa de alcaparras picadas – Acrescentam um toque salgado
Salsinha picada a gosto – Dá frescor ao molho
Sal e pimenta a gosto – Ajustam o tempero
Instruções
Equipamentos necessários
Tigela
Colher ou fouet
Faca afiada
Tábua de corte
Modo de preparo
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture a maionese, o suco de limão e a mostarda.
Acrescente os picles, as alcaparras e a cebola roxa.
Adicione a salsinha picada e misture bem.
Ajustando o sabor
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture novamente até obter um molho homogêneo.
Finalizando
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Sirva gelado como acompanhamento de peixes, frutos do mar e petiscos.
Para um toque mais suave, use maionese caseira.
Se preferir um molho mais leve, substitua metade da maionese por iogurte natural.
Adicione raspas de limão para um sabor mais refrescante.
Sugestões de acompanhamento
Peixes grelhados ou empanados
Camarão e frutos do mar
Batatas fritas ou assadas
Sanduíches e hambúrgueres
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias em pote fechado
Freezer: não recomendado, pois pode alterar a textura
Considerações finais
O molho tártaro caseiro é fácil de fazer e muito mais saboroso do que os prontos. Experimente essa receita e dê um toque especial aos seus pratos!
FAQs
Posso substituir a maionese por outra base?
Sim, iogurte natural ou creme de leite são boas opções para uma versão mais leve.
Dá para fazer sem alcaparras?
Sim, mas elas adicionam um sabor característico. Se preferir, aumente a quantidade de picles.
O molho tártaro combina com carnes?
Sim, apesar de ser mais usado com frutos do mar, ele também vai bem com carnes grelhadas e sanduíches.
Posso bater o molho no liquidificador?
Não é recomendado, pois pode alterar a textura. Misturar manualmente preserva os pedacinhos dos ingredientes.
Como deixar o molho mais suave?
Reduza a quantidade de picles e alcaparras ou misture um pouco de iogurte à receita.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
