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Como Preparar Picadinho de Carne com Batatas Delicioso!

Como Preparar Picadinho de Carne com Batatas Delicioso!
  • Para um sabor mais intenso, adicione uma folha de louro ao cozimento.
  • Se desejar um molho mais cremoso, dissolva uma colher de sopa de farinha de trigo em água e adicione no final.
  • Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco soltinho
    • Purê de batatas
    • Farofa de bacon
    • Salada verde

    Como Armazenar

    Guarde o picadinho de carne em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene por até 3 meses e descongele na geladeira antes de aquecer.

    Considerações Finais

    O picadinho de carne é um clássico da culinária brasileira, fácil de fazer e extremamente saboroso. Experimente essa receita e traga mais sabor à sua mesa!

    FAQs

    Posso substituir a carne bovina por outra proteína?

    Sim! O frango também fica ótimo nessa receita, assim como carne suína ou até cogumelos para uma versão vegetariana.

    Qual é a melhor carne para fazer picadinho?

    As melhores opções são patinho, alcatra e múmulo, pois são macias e cozinham bem no molho.

    Como deixar a carne mais macia?

    Para garantir maciez, sele bem a carne antes de cozinhar e deixe o cozimento lento para quebrar as fibras.

    O picadinho pode ser feito na panela de pressão?

    Sim! Reduza o tempo de cozimento para 15 minutos na pressão após adicionar o caldo e os legumes.

    Posso adicionar outros legumes ao picadinho?

    Claro! Pimentão, ervilhas e abobrinha são boas opções para deixar o prato ainda mais nutritivo.

  • Panela grande
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau ou espátula
  • Modo de Preparo

    1. Preparando a Carne

    Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e doure a carne em fogo alto até selar bem todos os lados. Retire a carne e reserve.

    2. Refogando os Temperos

    Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios. Acrescente o tomate e o extrato de tomate, mexendo bem até formar um molho homogêneo.

    3. Cozinhando o Picadinho

    Volte a carne para a panela, adicione o caldo de carne e misture bem. Acrescente a cenoura e a batata, tampe e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

    4. Ajustando o Temperos

    Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe o molho reduzir até ficar encorpado. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

    • Para um sabor mais intenso, adicione uma folha de louro ao cozimento.
    • Se desejar um molho mais cremoso, dissolva uma colher de sopa de farinha de trigo em água e adicione no final.

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco soltinho
    • Purê de batatas
    • Farofa de bacon
    • Salada verde

    Como Armazenar

    Guarde o picadinho de carne em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene por até 3 meses e descongele na geladeira antes de aquecer.

    Considerações Finais

    O picadinho de carne é um clássico da culinária brasileira, fácil de fazer e extremamente saboroso. Experimente essa receita e traga mais sabor à sua mesa!

    FAQs

    Posso substituir a carne bovina por outra proteína?

    Sim! O frango também fica ótimo nessa receita, assim como carne suína ou até cogumelos para uma versão vegetariana.

    Qual é a melhor carne para fazer picadinho?

    As melhores opções são patinho, alcatra e múmulo, pois são macias e cozinham bem no molho.

    Como deixar a carne mais macia?

    Para garantir maciez, sele bem a carne antes de cozinhar e deixe o cozimento lento para quebrar as fibras.

    O picadinho pode ser feito na panela de pressão?

    Sim! Reduza o tempo de cozimento para 15 minutos na pressão após adicionar o caldo e os legumes.

    Posso adicionar outros legumes ao picadinho?

    Claro! Pimentão, ervilhas e abobrinha são boas opções para deixar o prato ainda mais nutritivo.


    O picadinho de carne é um prato típico da culinária brasileira, perfeito para almoços em família ou refeições rápidas do dia a dia. Com carne macia e molho encorpado, essa receita combina sabor e praticidade.

    Como surgiu o Picadinho de Carne?

    O picadinho de carne tem suas origens na culinária popular brasileira, inspirado em pratos europeus de carne cozida. Durante o século XIX, tornou-se comum entre trabalhadores que precisavam de uma refeição nutritiva e fácil de preparar. Hoje, é encontrado em restaurantes sofisticados e caseiros, mantendo seu status de comfort food.

    Quantas Calorias tem Picadinho de Carne?

    A quantidade de calorias do picadinho de carne pode variar de acordo com os ingredientes utilizados. Em média, uma porção de 200g contém aproximadamente 350 calorias.

    Informações Nutricionais do Picadinho de Carne e Rendimento

    Ingredientes

    Como Preparar Picadinho de Carne com Batatas Delicioso!
    picadinho de carne – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    Modo de Preparo

    1. Preparando a Carne

    Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e doure a carne em fogo alto até selar bem todos os lados. Retire a carne e reserve.

    2. Refogando os Temperos

    Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios. Acrescente o tomate e o extrato de tomate, mexendo bem até formar um molho homogêneo.

    3. Cozinhando o Picadinho

    Volte a carne para a panela, adicione o caldo de carne e misture bem. Acrescente a cenoura e a batata, tampe e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

    4. Ajustando o Temperos

    Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe o molho reduzir até ficar encorpado. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Guarde o picadinho de carne em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene por até 3 meses e descongele na geladeira antes de aquecer.

    Considerações Finais

    O picadinho de carne é um clássico da culinária brasileira, fácil de fazer e extremamente saboroso. Experimente essa receita e traga mais sabor à sua mesa!

    FAQs

    Posso substituir a carne bovina por outra proteína?

    Sim! O frango também fica ótimo nessa receita, assim como carne suína ou até cogumelos para uma versão vegetariana.

    Qual é a melhor carne para fazer picadinho?

    As melhores opções são patinho, alcatra e múmulo, pois são macias e cozinham bem no molho.

    Como deixar a carne mais macia?

    Para garantir maciez, sele bem a carne antes de cozinhar e deixe o cozimento lento para quebrar as fibras.

    O picadinho pode ser feito na panela de pressão?

    Sim! Reduza o tempo de cozimento para 15 minutos na pressão após adicionar o caldo e os legumes.

    Posso adicionar outros legumes ao picadinho?

    Claro! Pimentão, ervilhas e abobrinha são boas opções para deixar o prato ainda mais nutritivo.

    Como Preparar Picadinho de Carne com Batatas Delicioso!

    Ingredientes

    • 500g de carne bovina (patinho ou alcatra) cortada em cubos pequenos
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 tomate picado sem sementes
    • 1 colher de sopa de extrato de tomate
    • 1 xícara de chá de caldo de carne
    • 1 cenoura cortada em cubos
    • 1 batata cortada em cubos
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Cheiro-verde picado para finalizar

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Panela grande
    • Faca afiada
    • Tábua de corte
    • Colher de pau ou espátula

    Modo de Preparo

    1. Preparando a Carne

    Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e doure a carne em fogo alto até selar bem todos os lados. Retire a carne e reserve.

    2. Refogando os Temperos

    Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios. Acrescente o tomate e o extrato de tomate, mexendo bem até formar um molho homogêneo.

    3. Cozinhando o Picadinho

    Volte a carne para a panela, adicione o caldo de carne e misture bem. Acrescente a cenoura e a batata, tampe e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

    4. Ajustando o Temperos

    Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe o molho reduzir até ficar encorpado. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

    • Para um sabor mais intenso, adicione uma folha de louro ao cozimento.
    • Se desejar um molho mais cremoso, dissolva uma colher de sopa de farinha de trigo em água e adicione no final.

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco soltinho
    • Purê de batatas
    • Farofa de bacon
    • Salada verde

    Como Armazenar

    Guarde o picadinho de carne em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene por até 3 meses e descongele na geladeira antes de aquecer.

    Considerações Finais

    O picadinho de carne é um clássico da culinária brasileira, fácil de fazer e extremamente saboroso. Experimente essa receita e traga mais sabor à sua mesa!

    FAQs

    Posso substituir a carne bovina por outra proteína?

    Sim! O frango também fica ótimo nessa receita, assim como carne suína ou até cogumelos para uma versão vegetariana.

    Qual é a melhor carne para fazer picadinho?

    As melhores opções são patinho, alcatra e múmulo, pois são macias e cozinham bem no molho.

    Como deixar a carne mais macia?

    Para garantir maciez, sele bem a carne antes de cozinhar e deixe o cozimento lento para quebrar as fibras.

    O picadinho pode ser feito na panela de pressão?

    Sim! Reduza o tempo de cozimento para 15 minutos na pressão após adicionar o caldo e os legumes.

    Posso adicionar outros legumes ao picadinho?

    Claro! Pimentão, ervilhas e abobrinha são boas opções para deixar o prato ainda mais nutritivo.


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    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

    Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

    O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

    Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

    Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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