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Corre aqui e aprenda fazer essas Abobrinhas Refogadas sempre

Acelga Refogada com Batatas: Um Toque de Sabor na Sua Mesa

Nada como reviver momentos felizes em família com uma receita que nos traz tanta alegria e sabor. Lembro das tardes na cozinha com minha mãe, enquanto ela preparava suas famosas abobrinhas refogadas. Esse prato simples, mas delicioso, é perfeito para acompanhar uma refeição ou até mesmo ser a estrela principal. Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?

Como Surgiu a Receita de Abobrinhas Refogadas

A receita de abobrinhas refogadas tem raízes profundas na culinária caseira brasileira. É um prato tradicionalmente passado de geração em geração, muito apreciado por sua simplicidade e sabor. Minha mãe aprendeu com a minha avó, que por sua vez aprendeu com a bisavó, e assim essa receita foi sendo aprimorada e adaptada ao gosto da nossa família. Cada família tem sua versão, e hoje vou compartilhar a nossa com vocês.

Quantas calorias tem a receita de Abobrinhas Refogadas?

A receita de Abobrinhas Refogadas tem aproximadamente 35 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Acompanhamento
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias: 35 calorias por 100 gramas

Receita de Abobrinhas Refogadas

Ingredientes

  • 2 abobrinhas médias
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto
Abobrinhas Refogadas
Abobrinhas Refogadas

Modo de Preparo

  1. Preparar os ingredientes: Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas. Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde.
  2. Refogar a cebola e o alho: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
  3. Adicionar as abobrinhas: Coloque as rodelas de abobrinha na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que todas as rodelas fiquem cobertas com o tempero.
  4. Cozinhar: Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que as abobrinhas estejam macias, mas ainda firmes.
  5. Finalizar: Adicione o cheiro-verde picado e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.

Dicas de Preparo

  • Escolha das abobrinhas: Opte por abobrinhas firmes e sem manchas. As menores tendem a ser mais saborosas.
  • Variedade de temperos: Experimente adicionar outros temperos como orégano ou manjericão para variar o sabor.
  • Textura perfeita: Para evitar que as abobrinhas fiquem muito moles, não deixe cozinhar demais. Elas devem ficar al dente.

Variedades da Receita

  • Com tomate: Acrescente tomates picados junto com as abobrinhas para um toque extra de sabor e cor.
  • Com pimentão: Adicione pimentões coloridos em tiras para uma versão ainda mais nutritiva e saborosa.
  • Com queijo: Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado sobre as abobrinhas refogadas antes de servir.

Como Servir e Armazenar

As abobrinhas refogadas são um acompanhamento versátil que combina bem com arroz, feijão, carnes e até massas. Para servir, coloque-as em uma travessa e decore com um pouco mais de cheiro-verde. Se sobrar, você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, aqueça levemente no fogão ou no micro-ondas.

Espero que essa receita traga tanto sabor e alegria para sua mesa quanto traz para a minha! Bom apetite!


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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