Corre aqui e aprenda fazer essas Abobrinhas Refogadas sempre

Nada como reviver momentos felizes em família com uma receita que nos traz tanta alegria e sabor. Lembro das tardes na cozinha com minha mãe, enquanto ela preparava suas famosas abobrinhas refogadas. Esse prato simples, mas delicioso, é perfeito para acompanhar uma refeição ou até mesmo ser a estrela principal. Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?

Como Surgiu a Receita de Abobrinhas Refogadas

A receita de abobrinhas refogadas tem raízes profundas na culinária caseira brasileira. É um prato tradicionalmente passado de geração em geração, muito apreciado por sua simplicidade e sabor. Minha mãe aprendeu com a minha avó, que por sua vez aprendeu com a bisavó, e assim essa receita foi sendo aprimorada e adaptada ao gosto da nossa família. Cada família tem sua versão, e hoje vou compartilhar a nossa com vocês.

Quantas calorias tem a receita de Abobrinhas Refogadas?

A receita de Abobrinhas Refogadas tem aproximadamente 35 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 35 calorias por 100 gramas

Receita de Abobrinhas Refogadas

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar os ingredientes: Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas. Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde.
2. Refogar a cebola e o alho: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Adicionar as abobrinhas: Coloque as rodelas de abobrinha na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que todas as rodelas fiquem cobertas com o tempero.
4. Cozinhar: Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que as abobrinhas estejam macias, mas ainda firmes.
5. Finalizar: Adicione o cheiro-verde picado e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.

Dicas de Preparo

• Escolha das abobrinhas: Opte por abobrinhas firmes e sem manchas. As menores tendem a ser mais saborosas.
• Variedade de temperos: Experimente adicionar outros temperos como orégano ou manjericão para variar o sabor.
• Textura perfeita: Para evitar que as abobrinhas fiquem muito moles, não deixe cozinhar demais. Elas devem ficar al dente.

Variedades da Receita

• Com tomate: Acrescente tomates picados junto com as abobrinhas para um toque extra de sabor e cor.
• Com pimentão: Adicione pimentões coloridos em tiras para uma versão ainda mais nutritiva e saborosa.
• Com queijo: Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado sobre as abobrinhas refogadas antes de servir.

Como Servir e Armazenar

As abobrinhas refogadas são um acompanhamento versátil que combina bem com arroz, feijão, carnes e até massas. Para servir, coloque-as em uma travessa e decore com um pouco mais de cheiro-verde. Se sobrar, você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, aqueça levemente no fogão ou no micro-ondas.

Espero que essa receita traga tanto sabor e alegria para sua mesa quanto traz para a minha! Bom apetite!