Dê um Show na Cozinha com Essa Batata Assada com Frango –

A batata assada com recheio de frango é uma daquelas receitas coringas que une sabor, praticidade e muito conforto. Perfeita para um almoço rápido ou um jantar especial, essa opção é versátil, agrada a toda a família e ainda permite diversas variações. Nesta receita, a batata funciona como base e o frango desfiado, temperado e cremoso, dá o toque especial, transformando um ingrediente simples em uma verdadeira delícia.

A ideia de rechear batatas assadas vem da tradição britânica das “jacket potatoes”, que consiste em assar batatas inteiras e recheá-las com diversos ingredientes. Com o tempo, essa receita foi adaptada em várias partes do mundo, inclusive no Brasil, onde o frango se tornou um dos recheios mais populares por seu sabor suave e textura ideal.

Uma porção média da batata assada com recheio de frango tem aproximadamente 280 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como molhos ou queijos.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Refeição principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 280 kcal

• 4 batatas grandes – Servem como base da receita, devem ser assadas até ficarem macias.
• 2 xícaras de frango desfiado – Recheio principal, pode ser temperado a gosto.
• 1 cebola picada – Acrescenta sabor ao recheio.
• 2 dentes de alho picados – Intensificam o tempero do frango.
• 1/2 xícara de creme de leite – Deixa o recheio cremoso.
• 1/2 xícara de requeijão cremoso – Traz textura e sabor ao frango.
• 1 colher de sopa de azeite de oliva – Usado para refogar.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar o recheio.
• Queijo ralado a gosto – Para gratinar no final.

Equipamentos Necessários

• Forno
• Assadeira
• Panela
• Faca
• Colher
• Papel-alumínio (opcional)

Assando as Batatas

Lave bem as 4 batatas grandes e fure com um garfo. Envolva em papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos ou até ficarem bem macias.

Preparando o Recheio de Frango

Aqueça o azeite de oliva em uma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e misture bem. Adicione o creme de leite e o requeijão cremoso, mexendo até obter um recheio cremoso.

Montando a Batata

Retire as batatas do forno, corte uma tampa no sentido do comprimento e, com cuidado, retire parte da polpa. Misture um pouco da polpa com o recheio de frango. Recheie as batatas generosamente e cubra com queijo ralado.

Gratinar

Leve novamente ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.

• Use batatas do tipo Asterix, que assam melhor sem desmanchar.
• Adicione milho, ervilha ou cenoura ralada ao recheio para deixá-lo ainda mais nutritivo.
• Para uma versão mais leve, substitua o requeijão por iogurte natural.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho cítrico
• Arroz branco simples
• Suco natural de laranja ou limonada

Como Armazenar

Guarde as batatas recheadas já assadas em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou no micro-ondas por 2 minutos, cobertas com papel-toalha.

Considerações finais

A batata assada com recheio de frango é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Seja para uma refeição do dia a dia ou para impressionar visitas com algo prático e delicioso, essa receita é sempre uma boa pedida. Experimente e descubra novas formas de rechear e servir!

FAQs

Posso congelar a batata assada com recheio de frango?

Sim, congele já montadas, sem gratinar. Na hora de consumir, leve direto ao forno.

Dá para usar outro tipo de carne no recheio?

Sim! Carne moída, atum, pernil desfiado ou até proteína vegetal funcionam muito bem.

Posso usar batata-doce?

Pode sim! Ela traz um toque adocicado e é mais nutritiva.

Que tipo de queijo fica melhor para gratinar?

Mozzarella, parmesão e prato são ótimas opções. Você pode misturá-los para um efeito ainda mais saboroso.

É possível fazer uma versão vegana?

Sim! Substitua o frango por proteína de soja ou grão-de-bico e use creme vegetal e requeijão vegano.