O Melhor Bolo de Chocolate com Calda – Simples e Delicioso –

Nada melhor do que um bolo de chocolate fofinho e úmido, coberto com uma calda de chocolate cremosa e irresistível. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um café da tarde especial ou uma sobremesa para impressionar a família e os amigos.

Como surgiu o Bolo de Chocolate?

O bolo de chocolate tem uma longa história que remonta ao século XIX, quando o cacau começou a ser amplamente utilizado na confeitaria. Com o tempo, a receita foi sendo aprimorada, resultando no bolo fofinho e saboroso que conhecemos hoje. A adição de calda é um toque especial para deixá-lo ainda mais suculento e irresistível.

Em média, uma fatia de bolo de chocolate com calda (100g) tem cerca de 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal

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Ingredientes para o Bolo de Chocolate

• 3 ovos (garantem estrutura e maciez)
• 1 xícara (chá) de açúcar (adoça e equilibra o sabor do cacau)
• 1/2 xícara (chá) de óleo (deixa o bolo mais úmido)
• 1 xícara (chá) de leite morno (ajuda a ativar o fermento)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (base para a massa)
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (sabor intenso de chocolate)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz o bolo crescer e ficar aerado)

Ingredientes para a Calda de Chocolate

• 1 xícara (chá) de leite (para dar cremosidade)
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (sabor rico e intenso)
• 3 colheres (sopa) de açúcar (equilibra o amargor do chocolate)
• 1 colher (sopa) de manteiga (dá brilho e textura à calda)

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedor de arame ou fouet para misturar a massa
• Forma média (redonda ou retangular) untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Panela pequena para preparar a calda

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Modo de Preparo

Preparando a Massa do Bolo

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e incorpore à mistura aos poucos.

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Assando o Bolo

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos.

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Preparando a Calda de Chocolate

Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.

Assim que o bolo estiver morno, despeje a calda por cima.

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• Para um bolo ainda mais úmido, faça furinhos na massa com um garfo antes de colocar a calda.
• Substitua o chocolate em pó por cacau em pó 100% para um sabor mais intenso e menos açúcar.
• Se quiser uma calda mais grossa, adicione uma colher de creme de leite no final do preparo.

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Sugestões de Acompanhamento

• Uma bola de sorvete de creme combina perfeitamente com o bolo quente.
• Sirva com café ou cappuccino para um lanche irresistível.
• Decore com morangos frescos ou raspas de chocolate para um visual sofisticado.

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Como Armazenar o Bolo de Chocolate

• Na geladeira: até 5 dias, coberto com plástico filme ou em um pote fechado.
• No freezer: pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas.

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Considerações Finais

O bolo de chocolate com calda é uma das receitas mais amadas, fácil de fazer e simplesmente deliciosa. Com uma textura fofinha e uma calda cremosa, é impossível resistir! Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama.

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FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais seco. Use 100g de manteiga derretida no lugar do óleo.

Como deixar a calda mais cremosa?

Adicione 1 colher de creme de leite no final do preparo para uma textura mais aveludada.

Dá para fazer essa receita sem lactose?

Sim! Substitua o leite por leite vegetal e use margarina sem lactose na calda.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Não é recomendado, pois o achocolatado contém muito açúcar e menos cacau, alterando o sabor e a textura.

O que fazer se o bolo solar?

Certifique-se de que o fermento está dentro do prazo de validade e não abra o forno antes de 30 minutos de cozimento.