Dicas para um Resultado Perfeito –

O bolo de mandioca de liquidificador é uma daquelas receitas que unem praticidade e tradição. Com sua textura cremosa e sabor marcante, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou ser a estrela de um lanche da tarde. A mandioca, ingrediente principal, é rica em nutrientes e faz parte da base da culinária brasileira, trazendo um toque rústico e caseiro à receita. Além disso, o preparo no liquidificador torna tudo mais rápido e acessível, ideal para quem busca algo simples, mas cheio de sabor.

Como surgiu o bolo de mandioca?

O bolo de mandioca é uma receita tradicional brasileira com raízes na cultura indígena. A mandioca, também chamada de aipim ou macaxeira, é um dos ingredientes mais versáteis da culinária nacional. Com o passar do tempo, o bolo ganhou variações regionais, mas manteve sua essência: um sabor rústico, textura cremosa e preparo simples.

Quantas calorias tem o bolo de mandioca?

Um pedaço médio de bolo de mandioca possui, em média, 230 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolo de mandioca e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 230 kcal

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Ingredientes para o bolo de mandioca

• 1 kg de mandioca ralada: Base da receita, responsável pela textura cremosa.
• 2 xícaras de açúcar: Para adoçar o bolo.
• 3 ovos: Ajudam na estrutura e maciez.
• 1 xícara de leite de coco: Garante sabor e umidade.
• 100 g de manteiga derretida: Acrescenta maciez e um toque amanteigado.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor dos demais ingredientes.
• 1 colher de sopa de fermento químico: Faz o bolo crescer e ficar aerado.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma retangular ou redonda (untada)
• Forno
• Colher ou espátula de silicone

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Modo de preparo do bolo de mandioca

Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar e a manteiga derretida até formar uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande e adicione a mandioca ralada. Misture bem com uma colher até incorporar.

Adicionando o fermento

Acrescente o fermento químico à massa e mexa delicadamente para distribuir uniformemente.

Montando o bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Finalizando e servindo

Deixe o bolo esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!

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• Para um sabor ainda mais rico, acrescente coco ralado ou queijo parmesão à massa.
• Certifique-se de usar mandioca fresca e bem ralada para garantir a textura ideal.
• Não bata a mandioca no liquidificador; isso pode deixar a massa pesada.

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Sugestões de acompanhamento

• Café preto ou cappuccino
• Chá de erva-doce ou camomila
• Uma colher de doce de leite para servir sobre o bolo

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Como armazenar

• Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele as fatias por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente e aqueça no forno ou micro-ondas.

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Considerações finais

O bolo de mandioca de liquidificador é uma receita simples, prática e cheia de sabor, perfeita para um lanche da tarde ou um café da manhã especial. Experimente preparar esta delícia e compartilhe com sua família!

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FAQs

1. Posso usar mandioca congelada?
Sim, mas é importante descongelá-la completamente e retirar o excesso de água antes de usar.

2. O que substituir o leite de coco?
Pode usar leite integral ou creme de leite, mas o leite de coco realça o sabor tradicional.

3. O bolo de mandioca pode ser feito sem açúcar?
Sim, você pode usar adoçantes culinários ou reduzir a quantidade de açúcar, ajustando ao seu gosto.

4. Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Coco ralado, queijo parmesão ou gotas de chocolate são ótimos complementos.

5. É necessário untar a forma?
Sim, para evitar que o bolo grude, unte a forma com manteiga e polvilhe farinha ou açúcar.