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Guia Completo Para Plantar Alface e Colher Folhas Sempre

A alface (Lactuca sativa) é uma das hortaliças mais consumidas no mundo, presente diariamente nas saladas brasileiras. Leve, refrescante e rica em vitamina A, vitamina K, ácido fólico e fibras, a alface é ideal para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.
Boa notícia: é totalmente viável plantar alface em casa, mesmo em espaços pequenos como vasos, jardineiras ou hortas verticais. Com alguns cuidados básicos e luz solar, você pode colher folhas fresquinhas sempre que precisar.
Qual é a melhor época para plantar alface?
A alface é uma planta de clima ameno, mas se adapta bem em quase todo o território brasileiro.
- Melhor época: entre março e agosto, com temperaturas mais suaves
- Temperatura ideal: entre 15 °C e 25 °C
- Em locais muito quentes, prefira cultivos com sombra parcial ou telas sombreadoras
Com temperatura e luminosidade adequadas, é possível colher alface em 30 a 70 dias, dependendo da variedade.
Quais tipos de alface posso plantar em casa?
Existem diversos tipos de alface, com formatos, texturas e sabores distintos. Algumas variedades se adaptam melhor ao cultivo doméstico.
Principais variedades:
- Crespa: folhas onduladas e leves, ótima para saladas
- Lisa: folhas macias e sabor suave
- Roxa: rica em antioxidantes, visual atrativo
- Americana: mais firme e crocante, ideal para sanduíches
- Romana: folhas longas e crocantes, sabor levemente adocicado
- Minis: ideais para cultivo em vasos, colheita precoce
A alface crespa e lisa são ótimas para iniciantes, pois são fáceis de cuidar e produzem bem em vasos e jardineiras.
Como preparar o solo para plantar alface?
A alface precisa de solo leve, rico em matéria orgânica, bem drenado e com boa capacidade de retenção de umidade.
Como preparar:
- Misture:
- 2 partes de terra vegetal
- 1 parte de areia grossa
- 1 parte de composto orgânico ou húmus de minhoca
- Corrija o pH, mantendo entre 6,0 e 6,8
Em vasos, utilize recipientes com mínimo de 15 cm de profundidade e garanta a drenagem com brita ou argila expandida no fundo.
Como plantar alface em casa passo a passo?
A alface pode ser plantada por sementes ou mudas. O plantio por sementes é mais comum e econômico.
Passo a passo com sementes:
- Semeie as sementes em bandejas, copinhos ou sementeiras
- Mantenha o substrato úmido e em local iluminado, mas sem sol direto
- Após 10 a 15 dias, quando as mudas estiverem com 4 folhas, transplante
- Mantenha espaçamento de 20 a 30 cm entre plantas
- Regue após o transplante e mantenha o solo úmido sem encharcar
Dica: evite plantar muito fundo e nunca cubra completamente o caule da muda.

Quais cuidados a alface precisa para crescer saudável?
A alface cresce rápido, mas exige atenção com a água, sol e adubação para garantir folhas tenras e saborosas.
Luz solar: precisa de 4 a 6 horas de sol direto por dia, ou meia-sombra em regiões quentes
Rega: regue diariamente ou dia sim, dia não, sem encharcar
Adubação: a cada 15 dias com húmus de minhoca, esterco curtido ou NPK 10-10-10
Cobertura morta: com palha ou folhas secas para manter a umidade
Evite estresse hídrico: falta ou excesso de água faz a planta florescer precocemente
A alface é sensível a calor e seca. Em dias muito quentes, proteja com sombrite ou cultive em local com sombra parcial.
Quando e como colher alface?
A colheita da alface pode ser feita entre 30 e 70 dias após o plantio, dependendo da variedade e das condições de cultivo.
Sinais de colheita:
- Folhas bem formadas, com cor intensa e textura firme
- Altura média de 20 a 30 cm
- Antes do florescimento (espigamento), quando o sabor começa a amargar
Como colher:
- Corte a planta rente ao solo com uma faca ou tesoura
- Ou colha folhas externas aos poucos, mantendo o caule intacto para novas brotações
- Lave bem as folhas e consuma de preferência no mesmo dia
Em hortas caseiras, é possível colher alface duas vezes por semana, mantendo sempre a horta produtiva.
Posso plantar alface em vasos ou floreiras?
Sim! A alface é perfeita para cultivo em vasos, jardineiras, garrafas PET e hortas verticais.
Dicas para vasos:
- Use vasos com mínimo de 15 cm de profundidade e boa largura
- Plante 2 a 3 mudas por vaso de 30 cm
- Mantenha o vaso em local com sol direto e boa ventilação
- Regue com frequência e adube a cada 2 semanas
- Use sombrite, se necessário, em dias muito quentes
Com replantio escalonado a cada 15 dias, é possível ter alface o ano todo mesmo em pequenos espaços.
Quais pragas e doenças afetam a alface?
A alface pode ser atacada por pragas e doenças, principalmente em ambientes úmidos ou com ventilação insuficiente.
Pragas comuns:
– Pulgões
– Lesmas e caracóis
– Mosca-minadora
– Lagartas
Doenças frequentes:
– Míldio
– Mancha bacteriana
– Oídio
– Podridão de caule
Prevenção e controle:
- Use óleo de neem ou calda de fumo quinzenalmente
- Retire folhas atacadas e evite molhar a parte aérea na rega
- Faça rotação de culturas e mantenha espaçamento adequado
- Aplique casca de ovo triturada para afastar lesmas
FAQ – Perguntas frequentes sobre o cultivo de alface em casa
1. Quanto tempo leva para colher alface?
De 30 a 70 dias, dependendo da variedade e das condições de cultivo.
2. Posso plantar alface o ano inteiro?
Sim! Mas em regiões quentes, prefira o cultivo com meia-sombra ou sombrite.
3. Alface precisa de muito sol?
Sim, precisa de 4 a 6 horas de sol por dia, mas tolera sombra parcial.
4. Posso plantar alface direto no vaso?
Sim! Basta manter boa drenagem, solo fértil e rega frequente.
5. Quantas vezes posso colher da mesma planta?
Se colher só as folhas externas, a alface pode rebrotar por várias semanas.
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