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Leite Condensado e Manteiga Perfeitos

Eu AMO esse Glacê com leite condensado e manteiga, perfeito para bolos e cupcakes

O glacê com leite condensado e manteiga é uma das opções mais deliciosas para finalizar bolos, cupcakes e outros doces. Sua textura cremosa e sabor doce encantam quem prova. Além disso, é uma receita simples, perfeita para quem busca praticidade. Vamos explorar como surgiu essa delícia e como prepará-la com perfeição.

Esse glacê é uma adaptação de coberturas tradicionais que utilizam manteiga como base, como o buttercream. A ideia de incorporar o leite condensado surgiu da busca por uma textura ainda mais cremosa e um sabor único, combinando o toque amanteigado com a doçura característica do leite condensado. Popular em festas e confeitarias, é um clássico na decoração de doces.

Em média, uma porção de 30g desse glacê contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e manteiga utilizada. É importante consumi-lo com moderação, especialmente em dietas restritivas.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: cobertura para bolos e doces
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: Não requer cozimento
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 10 porções (aproximadamente 300g de glacê)
Calorias por porção: 120-150 calorias


Ingredientes

  • 200g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente) – Dá cremosidade e estrutura ao glacê.
  • 1 lata de leite condensado (395g) – Responsável pelo sabor doce e textura sedosa.
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha – Realça o sabor, mas é opcional.

Equipamentos necessários

  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Espátula de silicone
Impressionante esse Glacê de Leite Condensado: O Segredo das Coberturas Perfeitas
Glacê de Leite Condensado

Modo de preparo

Preparando a base do glacê

Na tigela da batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente. Bata em velocidade média por cerca de 3 minutos ou até ficar bem cremosa e clara.

Adicionando o leite condensado

Aos poucos, adicione o leite condensado, sem parar de bater. Continue batendo até obter um creme homogêneo e consistente.

Finalizando com a essência

Adicione a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto para incorporar o aroma ao glacê.


  • Utilize manteiga de qualidade para um sabor mais rico.
  • Se o glacê ficar muito mole, leve à geladeira por 10 minutos antes de usar.
  • Para colorações, adicione algumas gotas de corante em gel no final do preparo.

Sugestões de acompanhamento

  • Use esse glacê para cobrir bolos de chocolate, cenoura ou baunilha.
  • Decore cupcakes ou use em biscoitos para um toque especial.

Como armazenar

  • Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias. Antes de usar, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos e bata novamente.
  • No freezer: Congele por até 1 mês em potes herméticos. Descongele na geladeira e bata antes de usar.

Considerações finais

O glacê com leite condensado e manteiga é uma alternativa simples, prática e deliciosa para dar um toque especial às suas sobremesas. Experimente preparar e surpreenda seus convidados com uma cobertura irresistível.


FAQs

1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas o sabor e a textura podem ser menos intensos e cremosos.

2. É possível fazer essa receita sem batedeira?

Sim, mas é necessário usar um fouet e bater com vigor para obter a textura desejada.

3. O glacê derrete em temperaturas quentes?

Sim, ele pode amolecer em locais muito quentes. Nesse caso, mantenha-o refrigerado até o momento do uso.

4. Dá para fazer um glacê menos doce?

Pode reduzir a quantidade de leite condensado ou adicionar uma pitada de sal para equilibrar o sabor.

5. Esse glacê é adequado para cobrir naked cakes?

Sim, ele se adapta bem a naked cakes, mas prefira usar em camadas refrigeradas para manter a estrutura.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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