Forma retangular pequena untada ou com papel manteiga
Peneira ou espátula
Tigela pequena para hidratar a gelatina
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou dissolva em banho-maria, sem deixar ferver. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até formar um merengue brilhante. Com a batedeira ligada, adicione a gelatina dissolvida em fio e continue batendo por mais 5 minutos até ficar bem aerado. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga ou levemente untada com óleo. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até firmar. Depois de firme, corte em quadradinhos e passe no coco ralado.
Dicas Extras
Use coco fresco para um sabor mais marcante
Adicione gotas de essência de baunilha para um toque especial
Para uma versão colorida, adicione corante alimentício ou troque a gelatina incolor por gelatina saborizada
Sirva gelado para uma textura ainda mais agradável
Sugestões de Acompanhamento
Ideal para acompanhar um café fresco ou chá de ervas. Também pode ser servido como parte de uma mesa de doces em festas infantis, junto com brigadeiro e beijinho.
Como Armazenar?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura se altera com o descongelamento.
Considerações finais
A maria mole é uma sobremesa simples, leve e cheia de afeto. Feita com poucos ingredientes e sem precisar de forno, ela é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e memórias afetivas. Experimente e compartilhe esse doce carinho com quem você ama.
FAQs
Posso fazer sem batedeira?
Não é recomendado. A batedeira é essencial para incorporar o ar e formar a textura correta.
Dá para usar açúcar mascavo?
Pode, mas altera a cor e o sabor. Prefira o açúcar refinado para a versão tradicional.
Posso fazer com gelatina saborizada?
Sim! Use gelatina comum sabor morango, uva ou limão, mas nesse caso, não use claras.
Pode ser feita com coco queimado?
Sim! Dá um toque caramelizado e diferente à receita.
A maria mole precisa ir ao forno?
Não. É uma receita fria, feita na batedeira e firmada na geladeira.
A maria mole é uma sobremesa clássica brasileira que encanta pela leveza e doçura. Feita com gelatina incolor, claras em neve e coco ralado, ela tem uma textura única: aerada, macia e que derrete na boca. É uma daquelas receitas que remetem às tardes na casa da avó, cheia de simplicidade e sabor.
A Origem da Receita de maria mole
Inspirada em sobremesas europeias como o marshmallow, a maria mole foi criada no Brasil nos anos 1950 pela indústria alimentícia, mas logo ganhou versões caseiras. Seu nome curioso surgiu pela consistência mole e delicada, sendo associada ao apelido carinhoso dado à textura do doce. Hoje, faz parte das memórias afetivas de muitas famílias brasileiras.
Quantas Calorias tem maria mole?
Uma porção média (50g) de maria mole caseira contém cerca de 120 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e coco utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa leve Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 0 minutos Tempo total: 3 horas (incluindo tempo de geladeira) Rendimento: 20 pedaços pequenos Calorias por porção: 120 calorias
Ingredientes e suas funções
2 claras – base aerada da receita
1 xícara de açúcar – dulçor e estrutura
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – dá consistência
5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina – ativa a gelatina
Coco ralado seco ou fresco para polvilhar (aproximadamente 1 xícara) – cobertura que dá textura e sabor
Maria Mole – Fonte/Freepick
Equipamentos Necessários
Batedeira
Forma retangular pequena untada ou com papel manteiga
Peneira ou espátula
Tigela pequena para hidratar a gelatina
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou dissolva em banho-maria, sem deixar ferver. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até formar um merengue brilhante. Com a batedeira ligada, adicione a gelatina dissolvida em fio e continue batendo por mais 5 minutos até ficar bem aerado. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga ou levemente untada com óleo. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até firmar. Depois de firme, corte em quadradinhos e passe no coco ralado.
Dicas Extras
Use coco fresco para um sabor mais marcante
Adicione gotas de essência de baunilha para um toque especial
Para uma versão colorida, adicione corante alimentício ou troque a gelatina incolor por gelatina saborizada
Sirva gelado para uma textura ainda mais agradável
Sugestões de Acompanhamento
Ideal para acompanhar um café fresco ou chá de ervas. Também pode ser servido como parte de uma mesa de doces em festas infantis, junto com brigadeiro e beijinho.
Como Armazenar?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura se altera com o descongelamento.
Considerações finais
A maria mole é uma sobremesa simples, leve e cheia de afeto. Feita com poucos ingredientes e sem precisar de forno, ela é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e memórias afetivas. Experimente e compartilhe esse doce carinho com quem você ama.
FAQs
Posso fazer sem batedeira?
Não é recomendado. A batedeira é essencial para incorporar o ar e formar a textura correta.
Dá para usar açúcar mascavo?
Pode, mas altera a cor e o sabor. Prefira o açúcar refinado para a versão tradicional.
Posso fazer com gelatina saborizada?
Sim! Use gelatina comum sabor morango, uva ou limão, mas nesse caso, não use claras.
Pode ser feita com coco queimado?
Sim! Dá um toque caramelizado e diferente à receita.
A maria mole precisa ir ao forno?
Não. É uma receita fria, feita na batedeira e firmada na geladeira.
Maria mole caseira com textura aerada e sabor de infância direto da casa da vó
Ingredientes
2 claras – base aerada da receita
1 xícara de açúcar – dulçor e estrutura
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – dá consistência
5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina – ativa a gelatina
Coco ralado seco ou fresco para polvilhar (aproximadamente 1 xícara) – cobertura que dá textura e sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Batedeira
Forma retangular pequena untada ou com papel manteiga
Peneira ou espátula
Tigela pequena para hidratar a gelatina
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou dissolva em banho-maria, sem deixar ferver. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até formar um merengue brilhante. Com a batedeira ligada, adicione a gelatina dissolvida em fio e continue batendo por mais 5 minutos até ficar bem aerado. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga ou levemente untada com óleo. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até firmar. Depois de firme, corte em quadradinhos e passe no coco ralado.
Dicas Extras
Use coco fresco para um sabor mais marcante
Adicione gotas de essência de baunilha para um toque especial
Para uma versão colorida, adicione corante alimentício ou troque a gelatina incolor por gelatina saborizada
Sirva gelado para uma textura ainda mais agradável
Sugestões de Acompanhamento
Ideal para acompanhar um café fresco ou chá de ervas. Também pode ser servido como parte de uma mesa de doces em festas infantis, junto com brigadeiro e beijinho.
Como Armazenar?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura se altera com o descongelamento.
Considerações finais
A maria mole é uma sobremesa simples, leve e cheia de afeto. Feita com poucos ingredientes e sem precisar de forno, ela é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e memórias afetivas. Experimente e compartilhe esse doce carinho com quem você ama.
FAQs
Posso fazer sem batedeira?
Não é recomendado. A batedeira é essencial para incorporar o ar e formar a textura correta.
Dá para usar açúcar mascavo?
Pode, mas altera a cor e o sabor. Prefira o açúcar refinado para a versão tradicional.
Posso fazer com gelatina saborizada?
Sim! Use gelatina comum sabor morango, uva ou limão, mas nesse caso, não use claras.
Pode ser feita com coco queimado?
Sim! Dá um toque caramelizado e diferente à receita.
A maria mole precisa ir ao forno?
Não. É uma receita fria, feita na batedeira e firmada na geladeira.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.