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Molho de Cachorro-Quente: Dicas e Receita Completa

Molho para Cachorro-Quente direto do sitio vem fazer

O molho para cachorro-quente é um dos elementos mais importantes desse lanche amado por todos. Com um bom molho, o hot dog fica suculento e irresistível, seja para uma festa, um evento ou até mesmo um lanche rápido em casa. Aqui, você aprenderá a fazer um molho encorpado, cheio de sabor e fácil de preparar!

Como surgiu o molho para cachorro-quente?

O cachorro-quente tem suas origens nos Estados Unidos, mas o molho como conhecemos hoje no Brasil é uma adaptação nacional. Enquanto os americanos costumam usar apenas ketchup, mostarda e relish, no Brasil o molho de tomate com carne moída ou calabresa se tornou um clássico, trazendo mais sabor e textura ao lanche.

Quantas calorias tem o molho para cachorro-quente?

A quantidade de calorias pode variar de acordo com os ingredientes usados, mas, em média, uma porção de 100g de molho para cachorro-quente contém cerca de 120 a 180 calorias, dependendo do uso de carne, óleo e açúcar no preparo.

Informações nutricionais do molho para cachorro-quente

  • Tipo de receita: Molho
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 6 porções
  • Calorias por porção: Cerca de 150 kcal

Ingredientes do molho para cachorro-quente

Para um molho bem saboroso e equilibrado, os ingredientes são fundamentais. Aqui está a lista com as quantidades exatas:

  • 2 colheres (sopa) de óleo – para refogar os temperos
  • 1 cebola média picada – adiciona sabor e textura
  • 2 dentes de alho picados – intensifica o sabor do molho
  • 500g de molho de tomate – base do molho
  • 1 tomate grande picado – deixa o molho mais encorpado
  • 1/2 pimentão vermelho picado – adiciona um toque especial
  • 250g de carne moída ou calabresa picada – ingrediente opcional, mas deixa o molho mais rico
  • 1 colher (sopa) de ketchup – traz um toque adocicado
  • 1 colher (chá) de mostarda – equilibra o sabor
  • 1 colher (chá) de açúcar – ajuda a reduzir a acidez do tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais
  • 1/2 xícara de água – para ajustar a consistência do molho
  • Cheiro-verde picado a gosto – finaliza com frescor

Equipamentos necessários

Para preparar esse molho, você precisará de:

  • Panela média
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
molho para cachorro quente_Créditos_ Janete Culinarista Bom sabor_YouTube

Modo de preparo do molho para cachorro-quente

Refogando os temperos

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa por mais um minuto.

Adicionando os ingredientes principais

Coloque a carne moída ou calabresa picada e refogue até dourar. Se não for usar carne, vá direto para o próximo passo.

Incorporando os líquidos e temperos

Adicione o tomate picado, o pimentão e mexa bem. Em seguida, acrescente o molho de tomate, o ketchup, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta. Misture tudo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Ajustando a textura

Se o molho estiver muito grosso, acrescente a água aos poucos até atingir a consistência desejada.

Finalização

Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e misture bem. Agora seu molho está pronto para ser servido!


  • Quer um molho mais rústico? Use pedaços maiores de tomate e pimentão.
  • Prefere um molho mais suave? Bata tudo no liquidificador antes de cozinhar.
  • Para um toque defumado, adicione páprica defumada ou um pouco de bacon picado.
  • Molho mais cremoso? Acrescente uma colher de requeijão no final.

Sugestões de acompanhamento

Esse molho é perfeito para cachorro-quente, mas também pode ser usado de outras formas:

  • Como molho para batata frita
  • Em sanduíches de carne ou frango
  • Como recheio de tortas salgadas

Como armazenar o molho para cachorro-quente

  • Na geladeira: Guarde em um recipiente hermético por até 4 dias.
  • No freezer: Armazene em porções pequenas por até 3 meses.
  • Para aquecer: Aqueça na panela com um pouco de água para restaurar a textura original.

Considerações finais

Agora que você sabe como fazer um delicioso molho para cachorro-quente, chegou a hora de experimentar! Essa receita é simples, rápida e cheia de sabor, perfeita para deixar qualquer lanche ainda mais especial. Teste em casa e aproveite!


FAQs

Posso fazer o molho sem carne?

Sim! Você pode fazer a versão vegetariana, usando apenas os vegetais e temperos para dar sabor.

O que usar no lugar do açúcar?

Se quiser uma opção mais natural, pode substituir o açúcar por mel, xarope de agave ou até cenoura ralada.

Dá para usar molho pronto?

Sim, mas prefira um molho de tomate sem muitos conservantes e aditivos para um sabor mais caseiro.

Esse molho pode ser congelado?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses em potes ou saquinhos individuais.

Como deixar o molho mais espesso?

Deixe cozinhando por mais tempo em fogo baixo ou adicione uma colher de farinha dissolvida em água.o perca tempo e faça muitas receitas gostosas e diversas na sua casa hoje mesmo.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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