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Mosaico de Gelatina é uma Sobremesa Refrescante e Cheia de Cores

Mosaico de Gelatina - Créditos: depositphotos.com / yulianny

O mosaico de gelatina é uma sobremesa leve, colorida e perfeita para refrescar os dias quentes. Fácil de preparar e visualmente encantador, ele agrada crianças e adultos em qualquer ocasião. Veja como fazer essa delícia!

Como surgiu o mosaico de gelatina?

O mosaico de gelatina, também conhecido como gelatina colorida, surgiu como uma forma divertida e criativa de servir sobremesas geladas. Popular no Brasil e em outros países da América Latina, ele combina gelatinas de diversos sabores com um creme branco suave, formando um visual que lembra vitrais coloridos.

Quantas calorias tem o mosaico de gelatina?

Cada porção contém aproximadamente 100 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do mosaico de gelatina

  • Tipo de receita: Sobremesa gelada
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de geladeira: 4 horas
  • Tempo total: 4 horas e 20 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal

Ingredientes do mosaico de gelatina

Para a gelatina colorida

  • 3 pacotes de gelatina de sabores variados (morango, limão, uva, abacaxi, etc.)
  • 600 ml de água quente (200 ml para cada sabor)
  • 600 ml de água fria (200 ml para cada sabor)

Para o creme branco

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina incolor
Mosaico de Gelatina – Créditos: depositphotos.com / yulianny

Equipamentos necessários

  • Potes ou refratários para as gelatinas coloridas
  • Liquidificador ou batedor manual
  • Forma de silicone ou refratário para montagem

Como fazer mosaico de gelatina: passo a passo

1. Preparando as gelatinas coloridas

Dissolva cada sabor de gelatina com 200 ml de água quente, depois adicione 200 ml de água fria. Coloque em potes separados e leve à geladeira por 2 horas, até firmar.

2. Cortando as gelatinas

Com a gelatina firme, corte em cubos médios e reserve em uma tigela grande.

3. Fazendo o creme branco

Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água e dissolva conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.

4. Montando o mosaico

Misture delicadamente os cubos de gelatina com o creme branco. Despeje em uma forma levemente untada com óleo (ou use uma forma de silicone) e leve à geladeira por mais 2 horas, até firmar bem.

5. Servindo

Desenforme com cuidado e sirva gelado para aproveitar essa sobremesa refrescante e deliciosa!

  • Use gelatinas de cores contrastantes para um efeito visual mais bonito.
  • Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
  • Para um toque cítrico, acrescente raspas de limão ao creme branco.

Sugestões de acompanhamento

  • Calda de frutas vermelhas
  • Chantilly caseiro
  • Frutas frescas picadas

Como armazenar o mosaico de gelatina?

  • Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado para evitar ressecamento.
  • Freezer: não recomendado, pois a textura da gelatina pode alterar após o descongelamento.

Considerações finais

O mosaico de gelatina é uma sobremesa que combina sabor, leveza e um visual incrível. Além de ser fácil de fazer, é uma ótima opção para festas, reuniões ou para deixar o dia a dia mais doce e colorido. Prepare essa receita e surpreenda sua família!

FAQs

Posso usar outros tipos de creme no lugar do creme de leite?

Sim! Iogurte natural ou leite de coco funcionam bem e dão um sabor diferente.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim! Substitua por leite de coco adoçado ou outro adoçante de sua preferência.

Posso usar menos sabores de gelatina?

Claro! O importante é ter pelo menos duas cores para criar o efeito mosaico.

Como evitar que a gelatina grude na forma?

Unte levemente com óleo e retire o excesso com papel toalha. Isso facilita desenformar.

Posso servir sem desenformar?

Sim! Sirva diretamente no refratário para uma apresentação prática e charmosa.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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