Mousse de Maracujá com Chocolate é a Combinação Perfeita de Sabores

A mousse de maracujá com chocolate é a combinação perfeita entre o azedinho da fruta e a doçura do chocolate. Com camadas cremosas e um preparo simples, essa sobremesa é ideal para impressionar em almoços ou jantares especiais. Confira a receita e experimente essa delícia!

Essa sobremesa é feita com duas camadas: uma mousse de maracujá leve e azedinha e uma mousse de chocolate cremosa e doce. As duas texturas e sabores se complementam, criando uma sobremesa equilibrada e sofisticada.

Uma porção média (100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes usados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias

Para a Mousse de Maracujá

• 1 lata de leite condensado (395g): para a base doce
• 1 lata de creme de leite (300g): para a cremosidade
• 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá (120ml): para o sabor azedinho

Para a Mousse de Chocolate

• 200g de chocolate meio amargo: para equilibrar o sabor
• 1 lata de creme de leite (300g): para suavizar o chocolate
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional): para ajustar a doçura

Para a Decoração

• Polpa de 1 maracujá: para um toque visual e refrescante
• Raspas de chocolate: para finalizar

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Panela para derreter o chocolate
• Taças individuais ou travessa grande

Modo de Preparo

1. Preparando a Mousse de Maracujá

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e firme.

Despeje a mousse em taças ou em uma travessa, formando a primeira camada.

Leve à geladeira enquanto prepara a camada de chocolate.

2. Preparando a Mousse de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo para não queimar.

Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme liso e brilhante.

Se necessário, adicione açúcar para ajustar a doçura.

3. Montando a Sobremesa

Retire a mousse de maracujá da geladeira e despeje delicadamente a mousse de chocolate por cima, formando a segunda camada.

Alise a superfície com uma espátula ou colher.

4. Finalizando e Decorando

Decore com a polpa de maracujá e raspas de chocolate.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.

5. Servindo

Sirva gelado em porções individuais ou diretamente na travessa.

• Use chocolate ao leite para uma versão mais doce, ou chocolate 70% para um sabor mais intenso.
• Para uma textura mais leve na mousse de chocolate, incorpore claras em neve à mistura de chocolate e creme de leite.
• Se preferir, use suco de maracujá natural, coando as sementes para retirar o excesso de polpa.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com biscoitos amanteigados ou crocantes para um contraste de texturas.
• Acompanhe com café ou chá para equilibrar o sabor doce.
• Adicione chantilly para um toque extra de sofisticação.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• Não recomendado congelar: A textura pode ser comprometida ao descongelar.

Considerações finais

A mousse de maracujá com chocolate é uma sobremesa sofisticada, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Seja para um almoço especial ou apenas para adoçar o dia, essa receita é sempre uma escolha certeira. Experimente e encante-se com essa combinação incrível!

FAQs

Posso usar suco de maracujá industrializado?

Sim, mas prefira suco concentrado para um sabor mais intenso.

Dá para fazer com chocolate branco?

Sim, o chocolate branco cria uma versão mais doce e delicada da receita.

Preciso usar gelatina na mousse?

Não, a mousse firma bem apenas com os ingredientes indicados.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, use nata ou creme de leite fresco para uma versão ainda mais cremosa.

Como equilibrar o sabor doce?

Use chocolate amargo e ajuste o suco de maracujá para um equilíbrio perfeito.