Nega Maluca Fofinha é um Bolo de Chocolate Fácil e Rápido

Se você quer um bolo de chocolate bem fofinho e delicioso, essa receita de nega maluca é perfeita! Fácil de fazer, com poucos ingredientes e um sabor intenso, esse bolo fica úmido e macio na medida certa. Veja o passo a passo!

Como surgiu o bolo nega maluca?

O bolo nega maluca tem origem incerta, mas se popularizou no Brasil como uma versão prática e deliciosa do bolo de chocolate. A adição de água quente na massa é o segredo para deixá-lo fofinho e leve, tornando essa receita um verdadeiro clássico.

Quantas calorias tem a nega maluca?

Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes para Fazer Nega Maluca Bem Fofinha

• 3 ovos – Garantem leveza e estrutura à massa
• 1 xícara de açúcar – Adoça na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – Mantém o bolo úmido
• 1 xícara de água quente – O segredo para a massa leve e aerada
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – Garante um sabor intenso
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – Deixa a massa fofinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado
• 1 pitada de sal – Realça os sabores

Ingredientes para a Cobertura (Opcional)

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Forma untada e enfarinhada
• Forno preaquecido a 180°C
• Panela para a cobertura

Modo de Preparo

1. Misturar os Ingredientes Líquidos

Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.

2. Adicionar os Ingredientes Secos

Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada, misturando bem até formar uma massa uniforme.

3. Acrescentar a Água Quente

Despeje a água quente na massa e misture rapidamente até incorporar.

4. Adicionar o Fermento

Por último, misture o fermento e o sal delicadamente para manter a leveza do bolo.

5. Assar o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está assado.

6. Preparar a Cobertura (Opcional)

Em uma panela, misture o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente.

7. Servir

Desenforme o bolo, espalhe a cobertura por cima e aproveite!

• Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de misturar.
• Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate 70% cacau na massa.
• Prefere um bolo mais molhadinho? Acrescente 1/2 xícara de café forte à receita.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café fresquinho ou chá quente
• Sorvete de creme ou baunilha
• Chantilly ou doce de leite

Como Armazenar o Bolo de Nega Maluca

• Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Dura até 7 dias, mantendo a umidade.
• No freezer: Pode ser congelado sem a cobertura por até 2 meses.

Considerações Finais

A nega maluca bem fofinha é um bolo prático e delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Seu preparo simples e sua textura leve fazem dessa receita uma das mais queridas entre os bolos de chocolate. Faça e aproveite!

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas o bolo ficará mais doce e com menos sabor de chocolate.

Como deixar o bolo ainda mais fofinho?

Peneire os ingredientes secos e bata bem os ovos com o açúcar para incorporar ar à massa.

Dá para fazer sem óleo?

Sim! Você pode substituir por manteiga derretida ou iogurte natural.

Posso usar açúcar mascavo?

Sim! O bolo ficará um pouco mais escuro e com um sabor mais caramelizado.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está assado!