O Biscoito Crocante e Delicioso Para o Café da Tarde –

Os sequilhos são biscoitos leves, crocantes por fora e macios por dentro, que desmancham na boca. Essa receita tradicional brasileira tem como base o amido de milho, proporcionando uma textura única. Perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde, os sequilhos são fáceis de fazer e levam poucos ingredientes. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Como Surgiu a Receita de Sequilhos?

Os sequilhos têm origem na culinária colonial brasileira, influenciada pela tradição portuguesa de doces e biscoitos amanteigados. A receita surgiu como uma alternativa acessível, utilizando ingredientes simples como manteiga, açúcar e amido de milho. Com o tempo, foram surgindo variações, incluindo versões com leite condensado e coco.

Quantas Calorias Tem um Sequilho?

Os sequilhos são biscoitos leves, mas é importante considerar sua composição. Cada unidade tem, em média, 50 a 70 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 30 unidades
• Calorias por porção: Cerca de 60 kcal (por biscoito)

Ingredientes para Fazer Sequilhos

• 2 xícaras (chá) de amido de milho – responsável pela textura leve e crocante
• ½ xícara (chá) de açúcar – adoça a massa na medida certa
• 1 ovo – ajuda na liga dos ingredientes
• 3 colheres (sopa) de manteiga – dá sabor e maciez
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – opcional, mas realça o aroma
• 1 colher (chá) de fermento em pó – garante leveza à massa

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Assadeira
• Forno
• Colher ou garfo para modelar os biscoitos

Como Fazer Sequilhos Passo a Passo

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture o amido de milho, o açúcar e o fermento. Acrescente o ovo, a manteiga e a essência de baunilha. Misture bem até formar uma massa homogênea e macia.

Modelando os Biscoitos

Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Coloque na assadeira e achate levemente com um garfo para criar um desenho decorativo.

Assando os Sequilhos

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas. Retire e deixe esfriar antes de servir.

• Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de leite
• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou coco ralado
• Não deixe assar demais, pois os sequilhos devem ficar claros e macios

Sugestões de Acompanhamento

Os sequilhos combinam perfeitamente com:

• Café fresco
• Chá de ervas
• Chocolate quente

Como Armazenar Sequilhos

Guarde em um pote hermético para manter a crocância. Os sequilhos duram até 10 dias em temperatura ambiente. Se quiser armazenar por mais tempo, congele por até 3 meses.

Considerações Finais

Fazer sequilhos em casa é uma ótima maneira de preparar um lanche caseiro, simples e delicioso. Com poucos ingredientes e um modo de preparo rápido, essa receita vai conquistar sua família. Experimente e compartilhe essa delícia!

FAQs

1. Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas o sabor e a textura podem ser diferentes. A manteiga garante mais sabor.

2. Posso usar leite condensado na receita?

Sim, existe uma versão de sequilhos com leite condensado, que fica mais macia e adocicada.

3. Os sequilhos podem ser recheados?

Sim! Você pode rechear com doce de leite ou goiabada para um toque especial.

4. Posso fazer sem fermento?

Sim, mas o fermento deixa os sequilhos mais leves. Sem ele, ficam um pouco mais firmes.

5. Dá para fazer sequilhos sem ovo?

Sim! Substitua o ovo por 2 colheres de sopa de leite para manter a textura.