Pudim de Geladeira com Sabor de Prestígio: Veja a Receita –

O pudim prestígio de geladeira é uma sobremesa perfeita para quem ama a combinação clássica de chocolate com coco. Sem precisar ir ao forno, ele conquista pela praticidade e pelo sabor marcante que lembra o famoso bombom Prestígio. Ideal para dias quentes ou para quem busca uma opção rápida, cremosa e deliciosa para surpreender a família e os amigos.

Como surgiu a receita de Pudim Prestígio de Geladeira?

O pudim prestígio de geladeira é uma criação moderna inspirada no famoso bombom Prestígio, lançado pela Nestlé nos anos 50. Com o sucesso do doce, cozinheiros e confeiteiros passaram a adaptar o sabor marcante de coco com chocolate em outras sobremesas. Assim nasceu o pudim prestígio de geladeira, uma versão prática que une cremosidade, sabor e facilidade de preparo, sem precisar de forno ou banho-maria.

Quantas Calorias tem Pudim Prestígio de Geladeira?

Cada porção do pudim prestígio de geladeira tem em média 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite condensado ou creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Pudim Prestígio de Geladeira

Cada ingrediente tem um papel importante para garantir a textura e o sabor característico do pudim.

• 1 lata de leite condensado – base da camada de coco, trazendo doçura e cremosidade
• 1 caixinha de creme de leite – ajuda a deixar a textura mais leve e cremosa
• 1 pacote (100g) de coco ralado – responsável pelo sabor e textura marcante da camada branca
• 200ml de leite de coco – intensifica o sabor do coco
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – garante firmeza à camada de coco
• 200g de chocolate meio amargo derretido – base da camada de chocolate, trazendo contraste ao doce
• 1 caixinha de creme de leite (para o chocolate) – deixa a camada de chocolate mais cremosa
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – garante a consistência da camada de chocolate

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela pequena
• Colher ou fouet
• Tigelas para preparo
• Forma de pudim (20 cm de diâmetro com furo central)
• Geladeira

Preparando a camada de coco

Hidrate 1 envelope de gelatina incolor conforme instruções da embalagem

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 200ml de leite de coco e 100g de coco ralado

Acrescente a gelatina hidratada e dissolvida e bata por mais 1 minuto

Despeje na forma levemente untada com óleo e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar

Preparando a camada de chocolate

Derreta 200g de chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria

Misture com 1 caixinha de creme de leite até formar um ganache

Hidrate e dissolva o segundo envelope de gelatina incolor e adicione ao ganache

Quando a camada branca estiver firme, despeje a de chocolate por cima

Leve à geladeira por mais 2 horas até firmar completamente

• Use coco ralado fresco para intensificar o sabor
• Se preferir uma textura mais leve, bata tudo no liquidificador, inclusive o coco
• Unte a forma com um pouquinho de óleo para facilitar na hora de desenformar
• Para um toque gourmet, adicione raspas de chocolate por cima na finalização

Sugestões de Acompanhamento

O pudim prestígio combina perfeitamente com:

• Café preto sem açúcar
• Calda de frutas vermelhas
• Bolacha de coco
• Chantilly caseiro

Como Armazenar

Conserve o pudim na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote com tampa. Não é recomendável congelar, pois pode alterar a textura cremosa das camadas.

Considerações finais

O pudim prestígio de geladeira é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa prática, deliciosa e com aquele sabor nostálgico do famoso bombom. Fácil de preparar, não exige forno e ainda conquista todos os paladares com sua combinação irresistível de coco e chocolate. Experimente essa receita e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar coco em flocos no lugar do ralado fino?

Sim, mas o coco em flocos deixa a textura mais granulada. Se preferir uma consistência mais lisa, use o coco ralado fino.

Dá para substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?

Sim, mas o resultado será mais doce. O chocolate meio amargo equilibra melhor com a doçura do leite condensado.

Posso fazer em potinhos individuais?

Com certeza! Basta dividir as camadas em copinhos ou potes, ótimo para servir em festas.

É possível fazer a receita sem gelatina?

A gelatina é essencial para a estrutura das camadas. Para uma versão sem gelatina, use agar-agar, mas siga as proporções corretas.

Preciso untar a forma?

Sim, unte levemente com óleo para facilitar o desenforme e garantir que o pudim saia intacto.