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Pudim de Leite em Pó Sem Leite Condensado: Experimente! –

O pudim de leite em pó de forno é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e com uma textura incrivelmente cremosa. Essa versão usa leite em pó no lugar do leite líquido, garantindo um sabor mais concentrado e uma consistência perfeita. Se você ama pudim, essa receita vai conquistar seu paladar!
Como surgiu o Pudim de Leite em Pó?
O pudim tem origem portuguesa e foi trazido ao Brasil na época da colonização. Com o tempo, diversas variações surgiram, incluindo a versão com leite em pó, que se popularizou devido à praticidade e ao sabor intenso do ingrediente. Hoje, esse pudim é uma alternativa econômica e saborosa ao tradicional pudim de leite condensado.
Quantas calorias tem o Pudim de Leite em Pó?
Uma fatia média de pudim de leite em pó contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais do Pudim de Leite em Pó
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora e 5 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)
Ingredientes do Pudim de Leite em Pó
Para preparar essa receita deliciosa, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para o pudim:
- 4 ovos – Garantem a estrutura e cremosidade do pudim.
- 2 xícaras (chá) de leite em pó – Dá um sabor intenso e aveludado.
- 2 xícaras (chá) de água – Substitui o leite líquido.
- 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça o pudim na medida certa.
- 1 colher (chá) de essência de baunilha – Realça o sabor.
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar – Base para a calda caramelizada.
- ½ xícara (chá) de água – Ajuda a dissolver o açúcar e formar o caramelo.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma para pudim (com furo no meio)
- Panela para fazer a calda
- Forno
- Assadeira para banho-maria

Modo de Preparo
Preparando a calda caramelizada
Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
Mexa ocasionalmente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
Adicione ½ xícara de água quente, mexendo com cuidado até a calda ficar homogênea.
Despeje a calda na forma de pudim e espalhe bem pelo fundo. Reserve.
Preparando a massa do pudim
No liquidificador, bata os ovos, o leite em pó, a água, o açúcar e a baunilha por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assando o pudim
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente (banho-maria).
Asse por aproximadamente 50 minutos, ou até o pudim firmar. Para testar, espete um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Desenformando e servindo
Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim.
Coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez, deixando o pudim escorregar com a calda.
Sirva gelado para um sabor ainda mais especial!
- Para um pudim ainda mais cremoso, peneire os ovos antes de bater no liquidificador.
- Se quiser um sabor mais marcante, adicione uma pitada de canela ou raspas de limão à massa.
- O banho-maria evita que o pudim asse rápido demais e fique com furinhos.
Sugestões de Acompanhamento
Esse pudim combina muito bem com:
- Chantilly caseiro
- Café expresso
- Frutas vermelhas para um toque azedinho
Como Armazenar
- Na geladeira: Conserve o pudim por até 5 dias, sempre coberto para não ressecar.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para consumir, basta deixar descongelar naturalmente na geladeira.
Considerações Finais
O pudim de leite em pó de forno é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Seu sabor suave e textura cremosa fazem dele uma sobremesa irresistível. Agora que você conhece essa receita fácil, experimente e compartilhe com a família!
FAQs
1. Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim! Utilize adoçantes próprios para forno e fogão na mesma proporção indicada na embalagem.
2. Preciso bater o pudim no liquidificador?
Sim, isso garante uma mistura homogênea e um pudim lisinho.
3. Posso usar leite integral no lugar da água?
Sim! Isso deixará o pudim ainda mais cremoso.
4. Meu pudim ficou com furinhos. O que fiz de errado?
O forno pode estar muito quente ou o banho-maria pode ter pouca água. Asse sempre a 180°C e mantenha a água do banho-maria quente.
5. Preciso untar a forma antes de colocar a calda?
Não! O caramelo já impede que o pudim grude.
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