Pudim de Leite em Pó Sem Leite Condensado: Experimente! –

O pudim de leite em pó de forno é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e com uma textura incrivelmente cremosa. Essa versão usa leite em pó no lugar do leite líquido, garantindo um sabor mais concentrado e uma consistência perfeita. Se você ama pudim, essa receita vai conquistar seu paladar!

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Como surgiu o Pudim de Leite em Pó?

O pudim tem origem portuguesa e foi trazido ao Brasil na época da colonização. Com o tempo, diversas variações surgiram, incluindo a versão com leite em pó, que se popularizou devido à praticidade e ao sabor intenso do ingrediente. Hoje, esse pudim é uma alternativa econômica e saborosa ao tradicional pudim de leite condensado.

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Quantas calorias tem o Pudim de Leite em Pó?

Uma fatia média de pudim de leite em pó contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Informações Nutricionais do Pudim de Leite em Pó

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)

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Ingredientes do Pudim de Leite em Pó

Para preparar essa receita deliciosa, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para o pudim:

• 4 ovos – Garantem a estrutura e cremosidade do pudim.
• 2 xícaras (chá) de leite em pó – Dá um sabor intenso e aveludado.
• 2 xícaras (chá) de água – Substitui o leite líquido.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça o pudim na medida certa.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – Realça o sabor.

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar – Base para a calda caramelizada.
• ½ xícara (chá) de água – Ajuda a dissolver o açúcar e formar o caramelo.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim (com furo no meio)
• Panela para fazer a calda
• Forno
• Assadeira para banho-maria

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Modo de Preparo

Preparando a calda caramelizada

Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.

Mexa ocasionalmente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.

Adicione ½ xícara de água quente, mexendo com cuidado até a calda ficar homogênea.

Despeje a calda na forma de pudim e espalhe bem pelo fundo. Reserve.

Preparando a massa do pudim

No liquidificador, bata os ovos, o leite em pó, a água, o açúcar e a baunilha por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Assando o pudim

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente (banho-maria).

Asse por aproximadamente 50 minutos, ou até o pudim firmar. Para testar, espete um palito no centro; se sair limpo, está pronto.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Desenformando e servindo

Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim.

Coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez, deixando o pudim escorregar com a calda.

Sirva gelado para um sabor ainda mais especial!

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• Para um pudim ainda mais cremoso, peneire os ovos antes de bater no liquidificador.
• Se quiser um sabor mais marcante, adicione uma pitada de canela ou raspas de limão à massa.
• O banho-maria evita que o pudim asse rápido demais e fique com furinhos.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse pudim combina muito bem com:

• Chantilly caseiro
• Café expresso
• Frutas vermelhas para um toque azedinho

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Como Armazenar

• Na geladeira: Conserve o pudim por até 5 dias, sempre coberto para não ressecar.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para consumir, basta deixar descongelar naturalmente na geladeira.

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Considerações Finais

O pudim de leite em pó de forno é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Seu sabor suave e textura cremosa fazem dele uma sobremesa irresistível. Agora que você conhece essa receita fácil, experimente e compartilhe com a família!

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FAQs

1. Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim! Utilize adoçantes próprios para forno e fogão na mesma proporção indicada na embalagem.

2. Preciso bater o pudim no liquidificador?

Sim, isso garante uma mistura homogênea e um pudim lisinho.

3. Posso usar leite integral no lugar da água?

Sim! Isso deixará o pudim ainda mais cremoso.

4. Meu pudim ficou com furinhos. O que fiz de errado?

O forno pode estar muito quente ou o banho-maria pode ter pouca água. Asse sempre a 180°C e mantenha a água do banho-maria quente.

5. Preciso untar a forma antes de colocar a calda?

Não! O caramelo já impede que o pudim grude.