Queijo Brie na Massa Folhada com Castanhas e Mel Receita Perfeita para Receber Amigos

Sabe aquela receita que transforma qualquer momento em algo especial e traz à tona o clima de festa, risadas e celebração? O queijo brie na massa folhada com castanhas e mel é exatamente isso! Ele reúne simplicidade e sofisticação, com um sabor marcante que conquista todos à mesa. O contraste do queijo derretido com o toque crocante das castanhas caramelizadas no mel lembra encontros de fim de tarde, histórias compartilhadas e alegria ao redor da mesa. Se você quer surpreender e aquecer o coração de quem ama, essa receita é aposta certeira

Inspirada em clássicos franceses, essa receita mistura ingredientes tradicionais e um preparo que é puro charme. O costume de servir queijos envoltos em massa folhada vem da França, onde o brie é considerado um dos queijos mais elegantes e queridos. Já a combinação de mel com castanhas traz um toque especial, unindo o doce e o crocante ao sabor amanteigado do queijo. Uma receita que viajou do velho mundo e ganhou espaço nas mesas brasileiras em celebrações e encontros especiais

Uma fatia média dessa delícia tem em média 290 calorias, considerando os ingredientes como brie, massa folhada, mel e castanhas. O valor pode variar conforme a quantidade de recheio e cobertura utilizada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Entrada quente, aperitivo sofisticado
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 290 kcal

Ingredientes Principais e Suas Funções

• 1 peça grande de queijo brie ou camembert (capa branca): O protagonista da receita, garante cremosidade e sabor único
• 100g de castanhas (50g de amêndoas e 50g de nozes): Oferecem crocância e riqueza de sabores
• 100g de mel: Dá o toque adocicado clássico, harmonizando com o queijo
• 1 massa folhada pronta: Envolve o queijo e fica crocante depois de assada
• 100ml de água: Ajuda a formar a calda caramelizada
• 1 gema de ovo: Para pincelar e garantir um acabamento dourado
• Flor de sal, canela ou tomilho (opcional): Finalizam o prato com aromas e sabores especiais

Equipamentos Necessários

• Assadeira
• Panela pequena
• Pincel culinário
• Espátula
• Faca
• Forno convencional

Caramelo de Castanhas

Em uma panela pequena, coloque as castanhas e o mel. Leve ao fogo baixo, mexendo até começar a dourar
Adicione 100ml de água e continue mexendo até formar uma calda brilhante, com as castanhas bem envolvidas. Reserve para usar na finalização

Preparação da Massa Folhada

Mantenha a massa folhada na geladeira até a hora de usar, pois isso garante mais crocância
Abra a massa sobre uma superfície limpa

Montando o Queijo Brie

Coloque o queijo brie no centro da massa folhada
Feche cuidadosamente a massa em volta do queijo, vedando bem para evitar que o recheio escorra
Pincele uma gema de ovo por toda a superfície da massa para que fique dourada e brilhante depois de assada

Assando

Leve o queijo embrulhado em massa folhada para uma assadeira
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até a massa dourar
Fique de olho, pois a massa assa rápido

Finalização

Retire do forno, transfira para um prato bonito e regue com a calda de castanhas caramelizadas
Se quiser, finalize com flor de sal, um toque de canela ou raminhos de tomilho fresco

Escolha um queijo brie de boa qualidade e observe se a casca branca está intacta para evitar que escorra
Sempre feche bem a massa folhada para manter o queijo cremoso por dentro
Sirva imediatamente após sair do forno, pois o queijo estará derretido e irresistível
Você pode variar as castanhas, usando pistache ou castanha-do-pará
Receitas como essa deixam a noite mais especial e cheia de sabor

Sugestões de Acompanhamento

Pães artesanais, torradas, ou até mesmo uma salada leve são ótimos acompanhamentos
Sirva com vinho branco seco ou espumante para valorizar ainda mais os sabores

Como Armazenar ?

Se sobrar, guarde na geladeira em pote bem fechado por até 2 dias
Para reaquecer, leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos para manter a crocância da massa
Evite micro-ondas, pois pode deixar a massa borrachuda

Considerações finais

O queijo brie na massa folhada com castanhas e mel é a combinação perfeita entre simplicidade e sofisticação. Fica incrível para receber amigos, celebrar momentos ou apenas transformar um dia comum em uma ocasião especial. Não tenha medo de experimentar variações e encantar a todos com receitas criativas e deliciosas

FAQs

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, camembert é a substituição mais clássica, mas também funciona com queijos cremosos menores, desde que tenham a casca branca

Qual massa folhada é melhor usar?

Dê preferência à massa folhada pronta refrigerada, pois mantém a crocância. Evite as congeladas, pois podem umedecer

Dá para preparar antes e só assar na hora?

Sim, monte e deixe na geladeira. Asse só na hora de servir para garantir o queijo derretido e massa crocante

O que usar se não tiver mel?

Pode substituir por açúcar, preparando um caramelo leve. Geleias de frutas também combinam muito bem

Posso congelar depois de assado?

O ideal é consumir fresco, mas pode congelar. Na hora de servir, leve direto ao forno sem descongelar para manter a textura