Receita Caseira, Saborosa e Versátil

O molho para cachorro-quente é o coração desse clássico dos lanches. Uma boa combinação de ingredientes transforma um simples pão com salsicha em uma explosão de sabor. Seja para festas, reuniões ou lanches rápidos em casa, essa receita de molho caseiro vai elevar o seu hot dog ao próximo nível. Vamos conhecer sua história?

Como surgiu o Molho para Cachorro-Quente?

O cachorro-quente, ou hot dog, nasceu nos Estados Unidos, mas ganhou adaptações ao redor do mundo. No Brasil, ele recebeu uma versão bem temperada, geralmente com molho de tomate, cebola, pimentões e até legumes. Esse molho à brasileira é o diferencial que conquista paladares em festas infantis, barraquinhas de rua e até eventos gourmet.

Quantas calorias tem o Molho para Cachorro-Quente?

Uma porção média de molho para cachorro-quente (aproximadamente 3 colheres de sopa) contém cerca de 90 a 120 calorias, variando de acordo com os ingredientes e quantidades de óleo ou salsicha.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Molho para lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: Serve até 10 cachorros-quentes
Calorias por porção: 100 kcal (média)

Ingredientes do Molho para Cachorro-Quente

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite – base para refogar
• 1 cebola média picada – dá sabor adocicado ao molho
• 2 dentes de alho picados – intensifica o sabor
• 1 tomate grande picado – acrescenta acidez e textura
• 1/2 pimentão vermelho picado – traz cor e aroma marcante
• 1/2 pimentão verde picado – sabor clássico em molhos
• 6 salsichas cortadas em rodelas – ingrediente principal do hot dog
• 1 lata (340g) de molho de tomate pronto – base do molho
• 1/2 xícara (chá) de água – ajuda a incorporar o molho
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto – temperos essenciais
• 1 colher (chá) de açúcar – equilibra a acidez do tomate

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Tábua de corte
• Faca afiada
• Fogão

Refogando os Aromáticos

Aqueça o óleo em uma panela média. Refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e frite por 1 minuto.

Adicionando os Legumes

Junte o tomate e os pimentões. Cozinhe por 3 a 5 minutos até que comecem a desmanchar.

Acrescentando as Salsichas

Adicione as salsichas em rodelas e misture bem. Deixe cozinhar por 2 minutos.

Incorporando o Molho

Despeje o molho de tomate e a água. Tempere com sal, pimenta, orégano e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

• Para um molho mais encorpado, deixe reduzir mais tempo sem tampa
• Quer incrementar? Adicione milho, ervilha ou até cenoura ralada
• Se quiser picante, acrescente uma pitada de pimenta calabresa

Sugestões de Acompanhamento

O molho combina perfeitamente com:

• Pães macios de hot dog
• Batata palha crocante
• Queijo ralado ou fatias de muçarela
• Maionese e ketchup artesanal

Como Armazenar

Guarde o molho em pote com tampa por até 5 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 30 dias. Reaqueça em fogo baixo ou no micro-ondas.

Considerações finais

Com poucos ingredientes e muito sabor, o molho para cachorro-quente é a alma do lanche. Versátil, fácil e personalizável, essa receita é ideal para quem quer agradar em qualquer ocasião. Faça em casa e descubra o verdadeiro sabor do hot dog à brasileira!

FAQs

Posso fazer sem pimentão?

Sim, o pimentão dá sabor, mas pode ser omitido sem comprometer a receita.

Pode congelar o molho?

Pode sim! Dura até 1 mês no freezer.

Qual o melhor molho de tomate para usar?

Molho pronto com temperos suaves ou caseiro são ideais.

Pode usar salsicha vegetal?

Sim! Fica ótimo com versões veganas ou vegetarianas.

Pode sim, mas ajuste com água e temperos para equilibrar o sabor.