Receita Cremosa e Irresistível –

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma combinação perfeita entre o cremoso e o cítrico, criando uma sobremesa equilibrada e deliciosa. Ideal para festas e ocasiões especiais, esse pavê une a doçura do doce de leite com o frescor do abacaxi, resultando em uma experiência única. Aprenda agora como fazer essa delícia!

Como surgiu o pavê de doce de leite e abacaxi?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, inspirada no “pavé”, que significa “pedra” ou “pavimento”, referindo-se às camadas sobrepostas de biscoitos e cremes. Já a versão com doce de leite e abacaxi surgiu da adaptação brasileira, aproveitando ingredientes tropicais para dar um toque especial a essa clássica receita.

Quantas calorias tem o pavê de doce de leite e abacaxi?

Uma porção média de pavê de doce de leite e abacaxi (aproximadamente 100g) contém cerca de 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 8 a 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

Ingredientes do pavê de doce de leite e abacaxi

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

• 1 abacaxi médio cortado em cubos pequenos
• 1 xícara de açúcar para caramelizar o abacaxi
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 300g de doce de leite
• 1 pacote de biscoito maisena
• 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
• 1 colher de sopa de manteiga
• Coco ralado ou castanhas picadas (opcional, para decorar)

Equipamentos necessários

• Panela média
• Espátula ou colher de pau
• Forma ou refratário médio
• Colher para espalhar os cremes

Modo de preparo do pavê de doce de leite e abacaxi

Preparando o abacaxi caramelizado

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar. Quando começar a caramelizar, acrescente o abacaxi e cozinhe por cerca de 10 minutos, até soltar bastante líquido e reduzir. Reserve e deixe esfriar.

Preparando o creme de doce de leite

Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme homogêneo.

Montando o pavê

• Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada no fundo do refratário.
• Espalhe uma camada do creme de doce de leite sobre os biscoitos.
• Adicione uma camada do abacaxi caramelizado.
• Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme de doce de leite.

Gelando e finalizando

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem. Antes de servir, decore com coco ralado ou castanhas picadas, se desejar.

• Se quiser um pavê mais leve, substitua o doce de leite por iogurte grego adoçado.
• Para um sabor extra, adicione raspas de limão ao creme de doce de leite.
• Se preferir um pavê menos doce, reduza a quantidade de açúcar ao caramelizar o abacaxi.

Sugestões de acompanhamento

Esse pavê combina perfeitamente com um café fresquinho ou até um licor de chocolate. Se for servir como sobremesa após um almoço especial, experimente acompanhá-lo com uma bola de sorvete de creme.

Como armazenar o pavê de doce de leite e abacaxi?

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias, mas o abacaxi pode soltar mais líquido ao descongelar.

Considerações finais

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. A combinação do doce de leite cremoso com o abacaxi caramelizado cria um equilíbrio irresistível. Experimente essa receita e surpreenda sua família!

FAQs

Posso substituir o doce de leite por outro creme?

Sim! Você pode usar creme de confeiteiro ou brigadeiro branco para variar o sabor.

Qual biscoito posso usar no lugar do maisena?

Biscoito champanhe ou até bolacha de leite funcionam muito bem nessa receita.

Dá para fazer essa receita sem açúcar?

Sim! Utilize adoçantes culinários e doce de leite sem açúcar para uma versão mais leve.

Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco?

Pode, mas escorra bem o líquido para evitar que a sobremesa fique muito úmida.

Quanto tempo antes de servir devo preparar o pavê?

O ideal é preparar com pelo menos 4 horas de antecedência, mas se puder deixar de um dia para o outro, fica ainda melhor!