Receita de Arroz Temperado Perfeito para o Dia a Dia

O arroz temperado é uma receita prática, saborosa e versátil, ideal para reaproveitar sobras de arroz ou preparar um prato completo e nutritivo. Com vegetais, temperos e até proteínas, ele transforma o simples arroz em uma refeição cheia de sabor. Confira a receita e prepare essa delícia!

O que é arroz temperado?

É um prato feito com arroz cozido combinado com legumes, temperos e, opcionalmente, carnes ou outros ingredientes. Ele pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, dependendo das combinações utilizadas.

Quantas calorias tem o arroz temperado?

Uma porção média (150g) de arroz temperado contém cerca de 200 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Prato principal ou acompanhamento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 200 a 300 calorias

Ingredientes para Arroz Temperado

• 3 xícaras de arroz cozido (preferencialmente branco ou integral): base do prato
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite (30ml): para refogar
• 1 cebola pequena picada: para temperar
• 2 dentes de alho picados: para sabor
• 1/2 pimentão (qualquer cor) picado: para dar cor e frescor
• 1 cenoura pequena ralada ou em cubos: para textura e nutrição
• 1/2 xícara de ervilhas ou milho (80g): para complementar
• 100g de frango desfiado, carne moída ou linguiça picada (opcional): para proteínas
• Cheiro-verde picado a gosto: para finalizar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher ou espátula

Modo de Preparo

1. Preparando os Ingredientes

Separe o arroz já cozido e reserve.

Pique todos os vegetais e, se for usar carne, prepare-a previamente (cozinhe ou doure).

2. Refogando os Vegetais

Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.

Adicione a cenoura, o pimentão e refogue por 2 minutos.

Acrescente as ervilhas ou o milho e misture bem.

3. Misturando o Arroz

Adicione o arroz cozido à panela e misture bem com os vegetais.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência.

Se estiver usando carne ou outra proteína, adicione agora e misture bem.

4. Finalizando

Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado.

Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.

• Use arroz integral ou arroz basmati para uma versão mais saudável ou aromática.
• Substitua a carne por cogumelos, tofu ou ovos mexidos para uma opção vegetariana.
• Acrescente temperos como curry, páprica ou molho shoyu para variar o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

• Saladas frescas ou de folhas.
• Frango grelhado ou peixe assado.
• Farofa ou batata assada.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou na panela antes de servir.
• No congelador: Congele porções individuais por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Considerações finais

O arroz temperado é uma receita prática e saborosa que pode ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis. Seja para reaproveitar sobras ou criar uma refeição especial, ele é sempre uma ótima escolha. Experimente e surpreenda-se com a versatilidade desse prato!

FAQs

Posso fazer o arroz temperado com arroz recém-cozido?

Sim, mas deixe o arroz esfriar um pouco para que ele misture melhor com os demais ingredientes.

Dá para usar outros vegetais?

Sim, abobrinha, brócolis, couve-flor e até espinafre são ótimas opções.

Como deixar o arroz temperado mais cremoso?

Adicione creme de leite, requeijão ou um pouco de molho branco à mistura.

Posso fazer sem óleo?

Sim, use um pouco de água ou caldo de legumes para refogar os ingredientes e evitar o uso de óleo.

Dá para fazer na airfryer?

Não diretamente, mas você pode finalizar o arroz temperado na airfryer para um toque dourado.