Receita de Bolinho de Milho na Airfryer muito Leve e Prático

O bolinho de milho é um petisco delicioso, com textura crocante por fora e macia por dentro, perfeito para acompanhar um café ou chá. Essa receita prática e rápida transforma milho em uma iguaria irresistível. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!

O que é bolinho de milho?

O bolinho de milho é uma receita que combina milho com ovos, farinha e temperos, formando uma massa que é moldada e frita ou assada. É um prato versátil, que pode ser doce ou salgado, dependendo dos ingredientes adicionados.

Quantas calorias tem o bolinho de milho?

Uma unidade média (30g) de bolinho de milho frito contém cerca de 90 a 110 calorias, enquanto a versão assada tem cerca de 60 a 80 calorias.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Petisco ou lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento/fritura: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 90 a 110 calorias (frito)

Ingredientes para Bolinho de Milho

• 1 lata de milho verde (200g): base da receita
• 1 ovo: para dar liga
• 1/4 de xícara de leite (60ml): para umedecer a massa
• 1/2 xícara de farinha de trigo (60g): para dar estrutura
• 1 colher de chá de fermento em pó: para leveza
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado: para sabor (opcional, em bolinhos salgados)
• 1 colher de chá de sal: para temperar
• Pimenta-do-reino ou páprica (opcional): para incrementar o sabor
• Óleo para fritar: quantidade suficiente para imersão

Para a Versão Doce

• Substitua o sal por 2 colheres de sopa de açúcar.
• Adicione 1 colher de chá de canela em pó para mais aroma.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou processador de alimentos
• Tigela para misturar os ingredientes
• Panela ou fritadeira para fritar

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

No liquidificador, bata o milho (escorrido), o ovo e o leite até obter uma mistura homogênea.

Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture bem até formar uma massa espessa.

Para bolinhos salgados, adicione queijo parmesão e temperos opcionais.

2. Moldando os Bolinhos

Com a ajuda de uma colher, modele porções da massa, formando pequenos bolinhos.

3. Fritando os Bolinhos

Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 180°C.

Frite os bolinhos em pequenas quantidades, virando para dourar uniformemente.

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

4. Servindo

Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molhos (para a versão salgada) ou açúcar e canela (para a versão doce).

• Para um bolinho mais leve, use farinha de trigo misturada com amido de milho na proporção de 1:1.
• Adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, na versão salgada para um toque especial.
• Para assar, molde os bolinhos em uma assadeira untada e asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Sugestões de Acompanhamento

• Na versão salgada, sirva com molho de pimenta, ketchup ou maionese caseira.
• Na versão doce, combine com café, chá ou uma calda de chocolate.
• Acompanhe com uma salada fresca para equilibrar a refeição.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• No congelador: Congele os bolinhos crus ou já fritos por até 3 meses. Reaqueça no forno ou airfryer antes de servir.

Considerações finais

O bolinho de milho é uma receita prática, deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Seja doce ou salgado, frito ou assado, ele é sempre uma ótima escolha. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

FAQs

Posso usar milho natural?

Sim, cozinhe o milho e use os grãos no lugar do milho em conserva.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Como evitar que os bolinhos desmanchem na fritura?

Certifique-se de que a massa está espessa e o óleo na temperatura correta.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas misture com farinha branca para manter a leveza da massa.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, asse os bolinhos na airfryer a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.