Receita de Bolo de Chocolate com Água Quente e Cacau 100%

Se você quer um bolo de chocolate fofinho e super macio, a água quente é o segredo! Essa técnica deixa a massa aerada e úmida, garantindo um bolo leve e delicioso. Veja como preparar essa receita fácil e irresistível!

A ideia de adicionar água quente ao bolo de chocolate surgiu para intensificar o sabor do cacau e melhorar a textura da massa. A água quente ajuda a dissolver melhor os ingredientes secos e deixa o bolo mais fofinho e úmido, sem precisar de leite ou outros líquidos.

Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 210 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 210 kcal

• 2 xícaras de farinha de trigo – Dá estrutura à massa
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – Equilibra o sabor do cacau
• 3/4 de xícara de cacau em pó – Intensifica o sabor do chocolate
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio – Deixa a massa mais aerada
• 3 ovos – Garante leveza e estrutura
• 1/2 xícara de óleo – Mantém o bolo úmido
• 1 xícara de água quente – O segredo para um bolo mais fofinho
• 1 colher de chá de essência de baunilha – Dá um toque especial
• 1 pitada de sal – Realça os sabores

Ingredientes para a Cobertura (Opcional)

• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Forma untada e enfarinhada
• Forno preaquecido a 180°C

Modo de Preparo

1. Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.

2. Incorporando os Ingredientes Líquidos

Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione o óleo e a essência de baunilha.

3. Adicionando a Água Quente

Aos poucos, adicione a água quente à mistura dos ovos, mexendo sem parar. Em seguida, acrescente os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.

4. Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até passar no teste do palito.

5. Preparando a Cobertura (Opcional)

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache. Espalhe sobre o bolo.

6. Servindo

Espere esfriar um pouco antes de cortar e aproveite esse bolo macio e delicioso!

• Use cacau em pó 100% para um sabor mais intenso.
• Não abra o forno antes dos 30 minutos, para evitar que o bolo murche.
• Se quiser um bolo ainda mais úmido, adicione 1 colher de sopa de café solúvel à água quente.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com:

• Café ou chá
• Sorvete de creme
• Chantilly caseiro
• Frutas vermelhas

Como Armazenar o Bolo de Chocolate

• Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Dura até 7 dias, mas aqueça antes de consumir para manter a maciez.
• No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, descongele em temperatura ambiente.

Considerações Finais

O bolo de chocolate com água quente é simples de fazer e fica incrivelmente macio e saboroso. Perfeito para qualquer ocasião, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e aproveite!

FAQs

Por que usar água quente na receita?

A água quente ajuda a dissolver melhor o cacau e deixa a massa mais leve e aerada.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use a mesma quantidade de manteiga derretida para um sabor mais intenso.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está assado!

Dá para fazer essa receita sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1/4 de xícara de purê de banana ou iogurte natural.

Posso usar chocolate em pó no lugar do cacau?

Pode, mas o sabor ficará menos intenso. Se usar chocolate em pó, reduza o açúcar da receita.