Receita de Bolo de Leite Condensado com Toque de Limão – Perfeito para o Café! –

Quem resiste a um bolo fofinho, úmido e com aquele sabor inconfundível de leite condensado? Agora, imagine isso combinado com uma casquinha crocante de limão! Essa receita é perfeita para um café da tarde especial ou para surpreender a família com um doce simples, mas cheio de sabor.

O bolo de leite condensado tem suas raízes nas receitas caseiras brasileiras, onde o ingrediente é amplamente utilizado para dar cremosidade e sabor marcante. Já a casquinha de limão é uma adaptação inspirada nas coberturas crocantes de doces europeus, adicionando um toque cítrico e refrescante. A combinação desses dois elementos tornou esse bolo uma opção irresistível para quem ama um docinho equilibrado.

Uma fatia média desse bolo tem aproximadamente 280 a 320 calorias, dependendo do tamanho da porção e da quantidade de cobertura utilizada.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)

Para garantir um bolo macio e saboroso, utilize ingredientes frescos e de boa qualidade.

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 100g de manteiga derretida
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Casquinha de Limão:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1 limão
• Raspas de 1 limão para finalizar

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Forma média (preferencialmente de furo no meio)
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Espátula ou colher de pau

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem homogêneos.

Acrescente o leite condensado e a manteiga derretida, misturando bem.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.

Incorpore o fermento delicadamente e misture.

Assando o Bolo

Unte uma forma com manteiga e farinha.

Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C.

Asse por 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando a Casquinha de Limão

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um creme grosso.

Assim que o bolo estiver morno, despeje a cobertura por cima.

Finalize com raspas de limão para dar um toque especial.

• Para um sabor mais intenso, use limão siciliano na casquinha.
• Se quiser um bolo ainda mais úmido, acrescente 1/2 xícara de leite à massa.
• Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo fica delicioso acompanhado de:

• Café preto bem quente
• Chá gelado de limão
• Sorvete de creme ou de coco

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente.

Considerações Finais

O Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seu sabor doce e cítrico equilibra perfeitamente, garantindo um bolo úmido e com aquela crocância irresistível na cobertura. Faça essa receita e encante-se com cada mordida!

FAQs

1. Posso substituir o açúcar de confeiteiro na casquinha?

Sim! Você pode usar açúcar refinado, mas o resultado pode ser um pouco mais granulado.

2. Dá para fazer essa receita sem leite condensado?

O leite condensado é essencial para a textura do bolo, mas pode ser substituído por creme de leite com açúcar ou uma versão caseira de leite condensado.

3. Posso usar outro tipo de cobertura?

Claro! Uma calda de chocolate ou até um brigadeiro branco ficam incríveis.

4. Esse bolo precisa ser desenformado quente ou frio?

Espere amornar antes de desenformar para evitar que quebre.

5. Dá para fazer em forminhas individuais?

Sim! Basta reduzir o tempo de forno para 20 a 25 minutos.