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Receita de Bolo de Milho de Lata Cremoso que Derrete na Boca

O bolo de milho de lata cremoso é uma delícia clássica das mesas brasileiras, perfeito para acompanhar um café ou como sobremesa em qualquer ocasião. Feito com ingredientes simples, como milho de lata e leite condensado, ele conquista pela textura macia e sabor inconfundível. Vamos descobrir mais sobre essa receita deliciosa?
Como surgiu o bolo de milho cremoso?
O bolo de milho é uma adaptação moderna de receitas tradicionais feitas com milho fresco ralado, muito comum em festas juninas. A versão com milho de lata surgiu como uma alternativa prática e rápida, mantendo o sabor nostálgico que remete ao campo e às reuniões familiares.
Quantas calorias tem o bolo de milho cremoso?
Uma fatia média de bolo de milho cremoso (100 g) contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 280 kcal (em média)
Ingredientes do bolo de milho cremoso
Os ingredientes são simples e acessíveis. Cada um deles tem um papel essencial na textura e sabor dessa delícia.
- 1 lata de milho verde escorrida: A base da receita, responsável pelo sabor característico.
- 1 lata de leite condensado: Dá doçura e cremosidade ao bolo.
- 4 ovos grandes: Garantem a estrutura e maciez.
- 1/2 xícara de óleo: Ajuda a manter o bolo úmido.
- 1 xícara de fubá: Dá a textura tradicional do bolo de milho.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz o bolo crescer e ficar aerado.
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Tigela
- Forma de bolo (média)
- Forno

Modo de preparo do bolo de milho cremoso
Preparando a massa
No liquidificador, adicione o milho escorrido, o leite condensado, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
Incorporando o fubá e fermento
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o fubá, misturando delicadamente com um fouet. Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente.
Assando o bolo
Unte e enfarinhe uma forma média. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar.
- Use milho verde fresco no lugar do milho de lata para um sabor ainda mais autêntico.
- Prefira ovos em temperatura ambiente para garantir uma textura mais uniforme.
- Se quiser um bolo mais doce, adicione 2 colheres de sopa de açúcar à massa.
Sugestões de acompanhamento
O bolo de milho cremoso combina perfeitamente com:
- Café preto
- Chá de erva-doce ou camomila
- Geleias ou manteiga para quem gosta de um toque extra de sabor
Como armazenar o bolo de milho cremoso
- Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Corte em pedaços e congele por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo de milho de lata cremoso é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa simples, mas cheia de sabor. Com uma textura que derrete na boca e um preparo prático, ele promete agradar a todos os paladares. Experimente e compartilhe essa delícia com a família!
FAQs
Posso usar milho congelado em vez de milho de lata?
Sim, basta descongelá-lo e escorrê-lo bem antes de usar.
O bolo de milho de lata é sem glúten?
Se substituir o fubá comum por fubá sem glúten, a receita será adequada para celíacos.
Posso usar leite comum no lugar do leite condensado?
Não, o leite condensado é essencial para a textura e doçura do bolo.
O bolo pode ser feito sem óleo?
Sim, mas o resultado será menos úmido. Você pode substituir o óleo por iogurte natural.
Qual o tamanho ideal da forma?
Uma forma de 22 cm de diâmetro ou retangular média é ideal para essa receita.
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