Receita de Massa para Churros Fácil e Deliciosa

Churros são um clássico irresistível, com massa crocante por fora e macia por dentro. Com esta receita simples, você pode preparar churros fresquinhos para alegrar qualquer ocasião, acompanhados de doce de leite, chocolate ou açúcar com canela.

Como surgiu o churros?

O churros tem origem espanhola, mas conquistou o mundo com sua textura única e sabor inconfundível. No Brasil, ele se popularizou com recheios e acompanhamentos variados, tornando-se uma paixão nacional.

Quantas calorias tem um churro?

Um churro médio (40g) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais da massa de churros e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 20 churros pequenos
• Calorias por unidade: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 1 xícara (chá) de água (240ml): Para dar liga à massa.
• 2 colheres (sopa) de manteiga (30g): Para sabor e maciez.
• 1 colher (sopa) de açúcar: Para um toque adocicado.
• 1 pitada de sal: Para realçar o sabor.
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g): Base da massa.
• 2 ovos: Para deixar a massa leve e macia.
• Óleo para fritar: Para dourar os churros.
• Açúcar e canela (a gosto): Para polvilhar.

Equipamentos necessários

• Panela para preparar a massa
• Batedor de mão ou colher de pau
• Saco de confeitar com bico estrela
• Frigideira ou panela para fritar

1. Preparando a massa

Em uma panela, aqueça a água, a manteiga, o açúcar e o sal até ferver.

Reduza o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa lisa e homogênea.

Retire do fogo e deixe a massa esfriar por cerca de 5 minutos.

2. Incorporando os ovos

Com a massa morna, adicione os ovos um a um, mexendo bem até que fiquem totalmente incorporados.

A massa deve ficar lisa e ligeiramente pegajosa, mas firme o suficiente para ser moldada.

3. Modelando os churros

Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela.

Modele os churros no tamanho desejado diretamente em um prato ou bandeja.

4. Fritando os churros

Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande.

Frite os churros em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.

Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.

5. Finalizando e servindo

Passe os churros ainda quentes em uma mistura de açúcar com canela.

Sirva com doce de leite, chocolate derretido ou outro acompanhamento de sua preferência.

• Para churros mais crocantes, deixe a massa descansar por 15 minutos antes de modelar.
• Use óleo bem quente para evitar que os churros absorvam muito óleo durante a fritura.
• Se preferir, asse os churros no forno a 200°C por cerca de 20 minutos para uma versão mais leve.

Sugestões de acompanhamentos

• Doce de leite: O clássico que nunca decepciona.
• Calda de chocolate: Para os chocólatras de plantão.
• Geleias ou cremes: Uma opção diferente e deliciosa.

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve a massa crua em um recipiente fechado por até 2 dias.
• No freezer: Congele os churros modelados em uma bandeja e, depois de firmes, transfira para um saco plástico. Frite diretamente do congelador quando desejar.

Considerações finais

Fazer churros em casa é uma experiência divertida e deliciosa, que agrada a todos os paladares. Experimente esta receita prática e encante sua família e amigos com churros fresquinhos e crocantes!

FAQs

1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga garante um sabor mais rico.

2. Dá para fazer sem ovos?

Sim, porém a massa ficará mais firme e menos leve.

3. Como evitar que os churros explodam ao fritar?

Certifique-se de que a massa está bem misturada e o óleo está quente o suficiente.

4. Posso usar outro tipo de farinha?

A farinha de trigo comum é ideal, mas você pode experimentar com farinha sem glúten.

5. Dá para rechear os churros?

Sim, use uma manga de confeitar com bico fino para rechear os churros depois de fritos.