Receita de Recheio de Bolo de Nozes Cremoso e Sofisticado

O recheio de bolo de nozes é perfeito para trazer sofisticação e sabor a qualquer bolo, seja ele de festa, casamento ou um simples bolo caseiro. Com textura cremosa e o sabor marcante das nozes, esse recheio transforma qualquer sobremesa em um verdadeiro clássico. Aprenda a fazer essa receita irresistível!

Quantas calorias tem o recheio de bolo de nozes?

Uma porção de 50g de recheio de nozes contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como creme de leite ou leite condensado.

Informações nutricionais do recheio de bolo de nozes e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Recheio de bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: Recheio suficiente para 1 bolo médio (2 camadas de recheio).
• Calorias por porção: 130 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o recheio de bolo de nozes

Os ingredientes são simples e garantem um creme saboroso e rico:

• 1 lata de leite condensado (395g): base cremosa e doce.
• 1/2 caixa de creme de leite (100g): para equilibrar a doçura e dar leveza.
• 1 colher de sopa de manteiga: para ajudar na textura.
• 1 xícara de nozes trituradas: destaque da receita, conferem sabor e crocância.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): realça o sabor.

Equipamentos necessários

• Panela média para cozinhar o recheio.
• Colher de pau ou espátula para mexer.
• Processador ou faca para triturar as nozes.

Modo de preparo detalhado

1. Cozinhando o recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.

Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até começar a engrossar (cerca de 8 minutos).

2. Adicionando as nozes

Acrescente as nozes trituradas e a essência de baunilha (se for usar).

Continue mexendo por mais 2 minutos, até que o creme esteja homogêneo e desgrude levemente do fundo da panela.

3. Resfriando o recheio

Transfira o creme para um recipiente e cubra com plástico filme em contato com o recheio para evitar a formação de película.

Deixe esfriar completamente antes de usar no bolo.

• Para um toque especial, substitua parte das nozes por castanhas ou amêndoas.
• Ajuste a textura do recheio adicionando mais creme de leite, se desejar um creme mais leve.
• Use nozes tostadas para intensificar o sabor.

Sugestões de combinações

O recheio de nozes combina perfeitamente com:

• Massa branca ou amanteigada.
• Massa de chocolate para um contraste de sabores.
• Bolos aromatizados, como massa de baunilha ou café.

Como armazenar

Guarde o recheio de nozes em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Retire da geladeira alguns minutos antes de usar para facilitar a aplicação.

Considerações finais

O recheio de bolo de nozes é uma escolha clássica e sofisticada, ideal para ocasiões especiais ou para dar um toque diferenciado ao bolo do dia a dia. Experimente essa receita e encante a todos com o sabor e a cremosidade!

FAQs

Posso usar outro tipo de noz?

Sim, amêndoas, castanhas-do-pará ou castanhas-de-caju são boas substituições.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, mas o creme ficará mais doce e menos suave. Você pode substituir por leite integral.

Como deixar o recheio mais firme?

Cozinhe por mais tempo até atingir a consistência desejada ou adicione 1 colher de chá de amido de milho diluído em leite.

É possível usar nozes caramelizadas?

Sim, elas adicionam crocância extra ao recheio.

Esse recheio pode ser usado como cobertura?

Sim, basta ajustar a consistência com um pouco mais de creme de leite.