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Receita de Salada Tropical com Repolho Leve e Refrescante

A salada tropical com repolho é uma mistura deliciosa de frescor, textura e sabor. Combinando o crocante do repolho com frutas tropicais e temperos leves, essa receita é perfeita para dias quentes ou como acompanhamento em churrascos e refeições especiais.
A salada tropical é uma adaptação brasileira de pratos coloridos e leves que combinam vegetais e frutas. A adição do repolho traz crocância e um toque especial, tornando essa receita uma das favoritas para quem busca um prato refrescante e saudável.
Uma porção média (100g) de salada tropical com repolho contém cerca de 80 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes e do molho utilizado.
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Acompanhamento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 120 kcal (aproximadamente)
- 2 xícaras de repolho branco (200g): cortado em tiras finas.
- 1 xícara de repolho roxo (100g): cortado em tiras finas, para mais cor.
- 1 cenoura média (100g): ralada.
- 1 maçã verde (100g): cortada em cubos pequenos.
- 1 xícara de abacaxi fresco (150g): cortado em cubos.
- 1/2 xícara de uvas-passas (70g): para um toque adocicado.
- 1/2 xícara de nozes picadas (50g): para textura e crocância (opcional).
Para o molho:
- 1/2 xícara de iogurte natural (120g): para um molho leve.
- 1 colher de sopa de maionese (15g): para cremosidade.
- 1 colher de sopa de suco de limão (15ml): para realçar os sabores.
- 1 colher de chá de mel (5ml): para equilibrar o sabor.
- 1 colher de chá de sal (5g): ou a gosto.

Equipamentos necessários
- Tigela grande para misturar a salada.
- Tigela pequena para preparar o molho.
- Faca e tábua para cortar os ingredientes.
- Colher para misturar.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar os ingredientes
Lave bem os repolhos, a cenoura, a maçã e o abacaxi.
Corte os repolhos em tiras finas, rale a cenoura e pique a maçã e o abacaxi em cubos pequenos.
Deixe a maçã mergulhada em água com algumas gotas de limão para evitar que escureça.
2. Preparar o molho
Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, a maionese, o suco de limão, o mel e o sal.
Mexa bem até obter um molho homogêneo.
3. Montar a salada
Em uma tigela grande, misture o repolho branco, o repolho roxo, a cenoura, o abacaxi, a maçã e as uvas-passas.
Despeje o molho sobre a mistura e mexa delicadamente para incorporar os ingredientes.
4. Finalizar e servir
Salpique as nozes picadas por cima para decorar (opcional).
Sirva gelada ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.
- Adicione pedaços de frango desfiado ou atum para transformar a salada em uma refeição completa.
- Substitua o iogurte natural por creme de leite ou leite de coco para um sabor diferente.
- Experimente incluir laranja em gomos ou manga para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamentos
A salada tropical com repolho combina bem com:
- Peixes grelhados ou assados.
- Carnes brancas, como frango.
- Arroz branco ou integral.
Como armazenar
- Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
- Não é recomendado congelar, pois as frutas e o repolho podem perder a textura.
Considerações finais
A salada tropical com repolho é uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor. Com sua combinação de frutas e vegetais frescos, ela é perfeita para quem busca um prato leve e diferenciado. Experimente e traga mais cor e frescor para suas refeições!
FAQs
Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas escorra bem o líquido antes de usar e ajuste o mel no molho, se necessário.
Dá para fazer sem uvas-passas?
Sim, você pode substituí-las por cranberries secas ou simplesmente omiti-las.
Posso preparar a salada com antecedência?
Sim, mas deixe para adicionar o molho apenas na hora de servir, para manter a textura dos ingredientes.
Dá para usar apenas um tipo de repolho?
Sim, use o que preferir. O repolho branco é mais neutro, enquanto o roxo dá um toque visual especial.
Qual o melhor substituto para o mel?
Você pode usar açúcar, xarope de bordo ou simplesmente omitir, caso prefira uma versão menos doce.
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