Receita de Salada Tropical com Repolho Leve e Refrescante

A salada tropical com repolho é uma mistura deliciosa de frescor, textura e sabor. Combinando o crocante do repolho com frutas tropicais e temperos leves, essa receita é perfeita para dias quentes ou como acompanhamento em churrascos e refeições especiais.

A salada tropical é uma adaptação brasileira de pratos coloridos e leves que combinam vegetais e frutas. A adição do repolho traz crocância e um toque especial, tornando essa receita uma das favoritas para quem busca um prato refrescante e saudável.

Uma porção média (100g) de salada tropical com repolho contém cerca de 80 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes e do molho utilizado.

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 120 kcal (aproximadamente)

• 2 xícaras de repolho branco (200g): cortado em tiras finas.
• 1 xícara de repolho roxo (100g): cortado em tiras finas, para mais cor.
• 1 cenoura média (100g): ralada.
• 1 maçã verde (100g): cortada em cubos pequenos.
• 1 xícara de abacaxi fresco (150g): cortado em cubos.
• 1/2 xícara de uvas-passas (70g): para um toque adocicado.
• 1/2 xícara de nozes picadas (50g): para textura e crocância (opcional).

Para o molho:

• 1/2 xícara de iogurte natural (120g): para um molho leve.
• 1 colher de sopa de maionese (15g): para cremosidade.
• 1 colher de sopa de suco de limão (15ml): para realçar os sabores.
• 1 colher de chá de mel (5ml): para equilibrar o sabor.
• 1 colher de chá de sal (5g): ou a gosto.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar a salada.
• Tigela pequena para preparar o molho.
• Faca e tábua para cortar os ingredientes.
• Colher para misturar.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar os ingredientes

Lave bem os repolhos, a cenoura, a maçã e o abacaxi.

Corte os repolhos em tiras finas, rale a cenoura e pique a maçã e o abacaxi em cubos pequenos.

Deixe a maçã mergulhada em água com algumas gotas de limão para evitar que escureça.

2. Preparar o molho

Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, a maionese, o suco de limão, o mel e o sal.

Mexa bem até obter um molho homogêneo.

3. Montar a salada

Em uma tigela grande, misture o repolho branco, o repolho roxo, a cenoura, o abacaxi, a maçã e as uvas-passas.

Despeje o molho sobre a mistura e mexa delicadamente para incorporar os ingredientes.

4. Finalizar e servir

Salpique as nozes picadas por cima para decorar (opcional).

Sirva gelada ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.

• Adicione pedaços de frango desfiado ou atum para transformar a salada em uma refeição completa.
• Substitua o iogurte natural por creme de leite ou leite de coco para um sabor diferente.
• Experimente incluir laranja em gomos ou manga para variar o sabor.

Sugestões de acompanhamentos

A salada tropical com repolho combina bem com:

• Peixes grelhados ou assados.
• Carnes brancas, como frango.
• Arroz branco ou integral.

Como armazenar

• Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
• Não é recomendado congelar, pois as frutas e o repolho podem perder a textura.

Considerações finais

A salada tropical com repolho é uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor. Com sua combinação de frutas e vegetais frescos, ela é perfeita para quem busca um prato leve e diferenciado. Experimente e traga mais cor e frescor para suas refeições!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas escorra bem o líquido antes de usar e ajuste o mel no molho, se necessário.

Dá para fazer sem uvas-passas?

Sim, você pode substituí-las por cranberries secas ou simplesmente omiti-las.

Posso preparar a salada com antecedência?

Sim, mas deixe para adicionar o molho apenas na hora de servir, para manter a textura dos ingredientes.

Dá para usar apenas um tipo de repolho?

Sim, use o que preferir. O repolho branco é mais neutro, enquanto o roxo dá um toque visual especial.

Qual o melhor substituto para o mel?

Você pode usar açúcar, xarope de bordo ou simplesmente omitir, caso prefira uma versão menos doce.