Skip to content

Receita de Sopa de Feijão com Macarrão Simples e Deliciosa

Deliciosa Sopa de Feijão com Macarrão para aquecer esses dias gelados!

A sopa de feijão com macarrão é uma receita clássica, prática e nutritiva, perfeita para aquecer os dias frios ou para uma refeição leve e deliciosa. Com o sabor rico do feijão combinado com o macarrão, esse prato é reconfortante e cheio de tradição. Aprenda como fazer essa sopa irresistível!

A sopa de feijão é uma variação das tradicionais receitas italianas, como a “pasta e fagioli”, que combina feijão com massa. No Brasil, a receita ganhou adaptações com o feijão temperado à brasileira e diferentes tipos de macarrão, tornando-se um prato popular e versátil no dia a dia.

Uma porção de 300ml de sopa de feijão com macarrão contém cerca de 200 a 300 calorias, dependendo da quantidade de óleo e macarrão utilizado.

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sopa
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 250 kcal (aproximadamente)
  • 3 xícaras de feijão cozido (cerca de 750g): base da sopa.
  • 1/2 xícara de macarrão (tipo conchinha, parafuso ou ave-maria): carboidrato da receita.
  • 1 litro de água ou caldo de carne: para ajustar a consistência.
  • 1 cebola média picada: para temperar.
  • 2 dentes de alho amassados: dão sabor ao prato.
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite: para refogar.
  • 1 tomate picado (opcional): adiciona frescor.
  • 1 folha de louro (opcional): para um toque aromático.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto: para ajustar o tempero.
  • Salsinha picada para finalizar (opcional): frescor e cor.
Sopa de Feijão: Uma Receita Reconfortante e Nutritiva
Sopa de Feijão com Macarrão

Equipamentos necessários

  • Panela grande para preparar a sopa.
  • Liquidificador ou mixer para bater o feijão.
  • Colher de pau para mexer.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o feijão

No liquidificador ou com um mixer, bata o feijão cozido com um pouco de sua água até formar um creme homogêneo. Se preferir uma sopa com pedaços, bata apenas metade do feijão e reserve o restante inteiro.

2. Refogar os temperos

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola, o alho e o tomate (se usar) até que fiquem macios.

Adicione o feijão batido e misture bem.

3. Cozinhar a sopa

Acrescente a água ou caldo de carne e a folha de louro.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe ferver em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Cozinhar o macarrão

Adicione o macarrão à panela e cozinhe por mais 10 a 12 minutos, ou até que a massa esteja al dente.

Se a sopa engrossar demais, acrescente mais água ou caldo, ajustando o tempero se necessário.

5. Finalizar e servir

Retire a folha de louro, salpique salsinha picada por cima e sirva a sopa quente.

  • Para um sabor mais intenso, adicione pedaços de linguiça calabresa ou bacon ao refogado.
  • Use sobras de feijão temperado para agilizar o preparo.
  • Experimente substituir o macarrão por arroz ou mandioca picada para variar a receita.

Sugestões de acompanhamentos

A sopa de feijão com macarrão combina bem com:

  • Pão francês ou torradas.
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar por cima.
  • Salada verde simples como entrada.

Como armazenar

Guarde a sopa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo, pois o macarrão tende a absorver o líquido.

Considerações finais

A sopa de feijão com macarrão é uma receita simples, versátil e reconfortante, ideal para qualquer momento. Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, ela se torna uma escolha perfeita para reunir a família em volta da mesa. Experimente e sinta todo o sabor e aconchego dessa sopa!

FAQs

Posso usar feijão enlatado?

Sim, o feijão enlatado pode ser usado para facilitar o preparo, mas ajuste o tempero, pois ele costuma ser mais salgado.

Dá para fazer sem bater o feijão?

Sim, você pode usar os grãos inteiros para uma sopa mais rústica e com mais textura.

Qual o melhor tipo de macarrão para essa sopa?

Massas pequenas como conchinha, ave-maria ou cabelo de anjo são ideais, pois cozinham rápido e distribuem-se bem na sopa.

Posso congelar a sopa?

Sim, mas prefira congelar sem o macarrão, pois ele pode amolecer demais ao descongelar. Cozinhe a massa separadamente ao reaquecer.

Como engrossar ainda mais o caldo?

Amasse uma parte dos grãos de feijão ou adicione uma batata cozida e amassada à sopa.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading