Receita de Suco de Milho Cremoso Simples e Delicioso

O suco de milho é uma bebida única e deliciosa, com uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado. Ideal para refrescar os dias quentes ou acompanhar refeições, essa receita é simples de fazer e traz o sabor do milho verde em destaque.

Como surgiu o suco de milho?

O suco de milho é muito popular em países da América Latina, onde o milho é um ingrediente básico e amplamente utilizado. No Brasil, ele ganhou destaque como uma opção refrescante, especialmente em festas e eventos.

Quantas calorias tem um copo de suco de milho?

Um copo médio de suco de milho (200ml) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizados.

Informações nutricionais do suco de milho e rendimento

• Tipo de receita: Bebida
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções (200ml cada)
• Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 2 espigas de milho verde ou 2 xícaras (chá) de milho debulhado (300g): Base do suco.
• 500ml de água: Para cozinhar o milho e extrair o sabor.
• 500ml de leite integral: Para dar cremosidade.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g): Para adoçar, ajuste a gosto.
• 1 lata de leite condensado (opcional): Para um toque mais doce e cremoso.
• Gelo a gosto: Para servir gelado.

Equipamentos necessários

• Panela para cozinhar o milho
• Liquidificador para bater os ingredientes
• Peneira para coar o suco

1. Cozinhando o milho

Se estiver usando espigas, retire os grãos com uma faca e coloque-os em uma panela com a água.

Cozinhe por 10 minutos, até que o milho esteja macio.

Deixe esfriar um pouco antes de prosseguir.

2. Preparando o suco

No liquidificador, bata o milho cozido (com a água do cozimento) e o leite até obter uma mistura homogênea.

Passe a mistura por uma peneira fina, apertando bem com uma colher para extrair todo o líquido.

3. Adoçando o suco

Volte o líquido peneirado ao liquidificador.

Adicione o açúcar e, se desejar, o leite condensado. Bata por mais 1 minuto para incorporar bem.

4. Servindo

Transfira o suco para uma jarra, adicione gelo e sirva imediatamente.

• Para um sabor especial, adicione uma pitada de canela ou baunilha ao suco.
• Use leite desnatado ou leite vegetal (como leite de coco) para uma versão mais leve ou sem lactose.
• Se preferir, substitua o açúcar por mel ou adoçante natural.

Sugestões de acompanhamento

• Biscoitos de polvilho: Para um lanche leve.
• Tapioca recheada: Para um café da manhã ou lanche da tarde completo.
• Pães caseiros: Para um toque tradicional.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o suco em um recipiente fechado por até 2 dias. Misture bem antes de servir, pois pode haver separação dos ingredientes.
• No freezer: Congele por até 1 mês em porções individuais. Descongele na geladeira antes de consumir.

Considerações finais

O suco de milho é uma bebida fácil de fazer, deliciosa e cheia de sabor. Perfeito para quem busca algo diferente, ele combina cremosidade e refrescância em um só copo. Experimente e encante-se com essa receita simples e versátil!

FAQs

1. Posso usar milho enlatado?

Sim, mas certifique-se de escorrer o líquido da lata antes de usar.

2. Dá para fazer sem leite?

Sim, substitua o leite por água ou leite vegetal, como leite de coco ou amêndoas.

3. Como evitar que o suco fique pesado?

Coe bem o suco para remover qualquer resíduo de milho e obter uma textura mais leve.

4. Posso aquecer o suco?

Sim, o suco de milho também pode ser servido quente como uma bebida reconfortante.

5. Dá para usar milho congelado?

Sim, cozinhe o milho congelado normalmente antes de usar.