Receita de Torta de Bolacha de Chocolate Fácil e Irresistível

A torta de bolacha de chocolate é uma sobremesa simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Feita com camadas de bolacha e um recheio cremoso de chocolate, essa receita é rápida de preparar e não precisa ir ao forno, conquistando crianças e adultos.

Como surgiu a torta de bolacha de chocolate?

Inspirada em receitas clássicas de pavê, a torta de bolacha de chocolate se popularizou como uma sobremesa prática e econômica. Ela combina ingredientes acessíveis e técnicas simples, sendo uma escolha comum para festas e encontros familiares.

Quantas calorias tem a torta de bolacha de chocolate?

Uma porção média (100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e da quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais da torta de bolacha de chocolate e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta de bolacha de chocolate

• 300g de bolacha tipo maisena ou de chocolate: para as camadas.
• 2 latas de leite condensado (790g): para o creme de chocolate.
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (30g): para o recheio.
• 500ml de leite integral ou bebida vegetal: para umedecer as bolachas.
• 1 colher de sopa de amido de milho (15g): para engrossar o creme.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml): opcional, para aromatizar.
• 100g de chocolate meio amargo: para derreter no creme.
• 200g de creme de leite: para dar cremosidade ao recheio.

Ingredientes opcionais para personalizar:

• Granulado, raspas de chocolate ou confeitos: para decorar.
• Nozes ou castanhas picadas: para adicionar textura.
• Chantilly: para finalizar.

Equipamentos necessários

• Panela média para o creme.
• Tigela para o leite (umedecer as bolachas).
• Forma ou refratário retangular (20x30cm).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o creme de chocolate

Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e o chocolate meio amargo picado.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.

Retire do fogo e acrescente o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar.

2. Montar a torta

Umedeça as bolachas rapidamente no leite, evitando que fiquem muito moles.

No refratário, espalhe uma camada fina do creme de chocolate no fundo.

Cubra com uma camada de bolachas umedecidas.

Repita as camadas alternando creme de chocolate e bolachas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.

3. Decorar e gelar

Decore com granulado, raspas de chocolate ou chantilly, conforme sua preferência.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

4. Servir

Retire da geladeira, corte em pedaços e sirva bem gelada.

• Para um sabor mais intenso, use bolachas de chocolate em vez de maisena.
• Substitua o cacau em pó por achocolatado, caso prefira um creme mais doce.
• Adicione uma camada de frutas, como morangos ou bananas, para um toque especial.

Sugestões de acompanhamentos

A torta de bolacha de chocolate combina bem com:

• Café ou cappuccino.
• Sorvete de creme ou baunilha.
• Calda de frutas vermelhas ou caramelo.

Como armazenar

• Guarde a torta na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
• Não é recomendado congelar, pois a textura pode alterar ao descongelar.

Considerações finais

A torta de bolacha de chocolate é uma sobremesa prática, versátil e cheia de sabor. Ideal para reuniões em família ou momentos especiais, ela encanta pela simplicidade e pelo gosto irresistível de chocolate. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia!

FAQs

Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim, bolachas amanteigadas ou wafer também funcionam bem nessa receita.

O que fazer para o creme ficar mais doce?

Aumente a quantidade de açúcar ou use chocolate ao leite no lugar do meio amargo.

Dá para fazer com leite desnatado?

Sim, mas o creme pode ficar um pouco menos encorpado.

Preciso usar amido de milho no creme?

Sim, ele ajuda a dar consistência, mas pode ser substituído por farinha de trigo ou fécula de batata.

Como variar a decoração da torta?

Use frutas, castanhas, coco ralado ou até biscoitos triturados para criar diferentes apresentações.