Receita de Torta de Morango com Creme Leve e Saboroso!

A torta de morango é uma daquelas sobremesas clássicas que combinam simplicidade e sabor. Com uma base crocante, recheio leve e cobertura vibrante de morangos frescos, ela é perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender em um almoço de domingo. Além de linda na mesa, é fácil de preparar e agrada todos os paladares.

Como surgiu a torta de morango?

A torta de morango tem origem incerta, mas tornou-se popular na Europa, principalmente na França e Alemanha, onde frutas frescas são frequentemente usadas em tortas e doces. No Brasil, ganhou versões tropicais e é muito comum em confeitarias, combinando a doçura do creme com o azedinho dos morangos.

Quantas calorias tem torta de morango?

Uma fatia média de torta de morango tem aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e creme utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes da Torta de Morango

Cada ingrediente tem um papel fundamental para garantir o equilíbrio de sabor e textura na receita.

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base para a massa crocante
• 1/2 xícara de açúcar – adoça a massa e o creme
• 100g de manteiga gelada – dá crocância à base
• 1 ovo – liga a massa
• 500ml de leite – base para o creme
• 2 colheres de sopa de amido de milho – engrossa o creme
• 1 colher de chá de essência de baunilha – aromatiza o recheio
• 1 caixinha de morangos frescos – protagonistas da cobertura
• 1/2 xícara de geléia de morango (opcional) – dá brilho e sabor

Equipamentos Necessários

• Forma de fundo removível
• Tigela grande
• Panela média
• Fouet ou colher de pau
• Liquidificador (opcional)
• Peneira
• Colher ou espátula

Preparando a Massa

Misture 1 e 1/2 xícara de farinha, 1/2 xícara de açúcar e 100g de manteiga até formar uma farofa úmida. Acrescente 1 ovo e misture até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira por 15 minutos.

Assando a Base

Abra a massa na forma de fundo removível. Fure com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até dourar levemente.

Preparando o Creme

Em uma panela, misture 500ml de leite, 2 colheres de amido de milho, 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de chá de baunilha. Cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Reserve até esfriar.

Montando a Torta

Despeje o creme frio sobre a base já assada. Corte os morangos ao meio e distribua sobre o creme. Pincele com geléia de morango aquecida para dar brilho (opcional).

• Utilize morangos bem firmes e maduros para melhor sabor e aparência
• A geléia de morango dá um acabamento brilhante e ajuda na conservação
• Deixe a torta na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir

Sugestões de Acompanhamento

• Chá gelado de frutas vermelhas
• Café expresso
• Sorvete de creme ou baunilha

Como Armazenar

Guarde a torta de morango em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois os morangos perdem a textura. Para reaquecer, o ideal é não esquentar; sirva sempre gelada.

Considerações finais

A torta de morango é uma sobremesa versátil, que une beleza, sabor e facilidade de preparo. Uma opção refrescante e perfeita para surpreender seus convidados. Experimente e se apaixone por cada pedaço!

FAQs

Posso usar morangos congelados?

Pode sim, mas prefira frescos para melhor textura e aparência.

Posso substituir a geléia de morango?

Sim, pode usar geléia de brilho neutra ou calda de açúcar e limão.

Dá para fazer com massa pronta?

Sim, massas prontas para torta funcionam bem e economizam tempo.

Posso usar leite vegetal no creme?

Sim, leite de amêndoas ou aveia funcionam bem com amido de milho.

A torta precisa ser servida gelada?

Sim, a torta de morango fica melhor gelada, pois realça o sabor e a textura.