Receita Fácil e Cremosa que Derrete na Boca –

O bolo mole de fubá é uma variação cremosa e irresistível do tradicional bolo de fubá. Ele fica com uma textura macia e úmida, quase como um pudim, derretendo na boca a cada mordida. Essa receita é perfeita para acompanhar um café fresquinho e trazer aquele gostinho de casa de vó. Além de saboroso, é fácil de fazer e leva poucos ingredientes.

Como surgiu o Bolo Mole de Fubá?

O bolo de fubá tem suas raízes na culinária brasileira, especialmente na época colonial, quando o fubá (farinha fina de milho) era amplamente utilizado. O bolo mole de fubá surgiu como uma adaptação mais cremosa, inspirada em receitas como o curau e a pamonha, muito comuns na cultura alimentar brasileira. Com o tempo, essa versão se popularizou, tornando-se um clássico das mesas de café da tarde.

Quantas calorias tem o Bolo Mole de Fubá?

Uma porção média de bolo mole de fubá (aproximadamente 100g) tem cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite integral ou açúcar.

Informações Nutricionais do Bolo Mole de Fubá

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

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Os ingredientes são simples e garantem uma textura irresistível ao bolo:

• 2 xícaras (chá) de fubá (dá a base e a textura do bolo)
• 3 xícaras (chá) de leite (deixa o bolo cremoso e úmido)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (adoça na medida certa)
• 3 ovos (ajudam a dar liga)
• 2 colheres (sopa) de manteiga (para mais maciez)
• 1 pitada de sal (realça o sabor)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (ajuda no crescimento)
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado ou coco ralado (opcional) (para um toque especial)

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• Liquidificador
• Forma untada (preferencialmente redonda ou retangular)
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Tigela para misturar os ingredientes secos

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Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, leite, açúcar e manteiga por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, misture o fubá e o sal. Depois, despeje a mistura líquida do liquidificador e mexa bem até ficar uniforme.

Adicionando o Fermento

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para manter a leveza da massa. Se quiser, adicione o queijo ralado ou coco para um sabor extra.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e levemente firme no centro.

Esperando Esfriar

Após assar, deixe o bolo descansar por 10 a 15 minutos antes de desenformar. Ele continuará firmando enquanto esfria.

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• Use leite integral para garantir mais cremosidade.
• Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
• Teste com um palito: Mesmo sendo cremoso, ele deve sair levemente úmido, mas sem massa crua.

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O bolo mole de fubá combina perfeitamente com:

• Café preto fresquinho
• Chá de erva-doce ou canela
• Goiabada derretida por cima
• Um pouco de leite condensado para um toque extra de doçura

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• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar e aquecer rapidamente no forno ou micro-ondas.

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O bolo mole de fubá é uma verdadeira delícia para qualquer ocasião! Com sua textura cremosa e sabor nostálgico, ele conquista qualquer um na primeira mordida. Se você gosta de receitas simples, fáceis e cheias de sabor, essa é uma excelente escolha. Faça em casa e compartilhe com a família!

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1. Posso substituir o leite por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar leite de coco para um sabor mais tropical ou leite sem lactose para uma versão mais leve.

2. O bolo fica realmente cremoso?

Sim! Ele tem uma textura única, parecendo um cruzamento entre bolo e pudim.

3. Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Pode sim! Basta misturar bem os ingredientes líquidos com um fouet antes de adicionar os secos.

4. Dá para fazer sem açúcar?

Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes culinários ou reduzir a quantidade para uma versão menos doce.

5. Posso assar em formas individuais?

Sim, forminhas pequenas funcionam bem, mas reduza o tempo de forno para 30-35 minutos.