Receita Fácil e Irresistível –

O bolo de chocolate com mousse de maracujá cremoso é uma sobremesa perfeita para quem ama a combinação entre o doce intenso do chocolate e o azedinho refrescante do maracujá. Essa receita encanta não só pelo sabor, mas também pela apresentação sofisticada, ideal para festas, aniversários ou qualquer ocasião especial. Além disso, a mousse traz leveza ao bolo, equilibrando perfeitamente cada fatia.

A combinação de chocolate com maracujá surgiu da busca por sabores que contrastam e se complementam. A doçura intensa do chocolate harmoniza com a acidez do maracujá, criando uma experiência gastronômica única. No Brasil, o maracujá é muito utilizado em sobremesas, e unir esse sabor tropical com o clássico bolo de chocolate foi uma evolução natural das confeitarias e cozinhas caseiras.

Uma fatia do bolo de chocolate com mousse de maracujá cremoso tem em média 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes para o bolo de chocolate:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça o bolo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% – proporciona o sabor intenso de chocolate
• 1/2 xícara (chá) de óleo – garante maciez
• 1 xícara (chá) de leite – umedece e dá leveza
• 2 ovos – estruturam a massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer

Ingredientes para a mousse de maracujá:

• 1 lata de leite condensado – base doce da mousse
• 1 lata de creme de leite sem soro – garante cremosidade
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá – traz o sabor marcante
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor – dá firmeza à mousse
• 3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

Ingredientes para a cobertura (opcional):

• Polpa de 1 maracujá – para decorar e realçar o sabor
• 3 colheres (sopa) de açúcar – para fazer a calda
• 1/4 de xícara (chá) de água – para a calda

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Forma redonda média (20 cm)
• Panela pequena (para a calda)
• Liquidificador (opcional, para a mousse)
• Colher, espátula e peneira

Preparando o Bolo de Chocolate

Preaqueça o forno a 180°C

Em uma tigela, misture farinha, açúcar e chocolate em pó

Adicione óleo, leite e ovos, misturando bem até obter uma massa lisa

Acrescente o fermento e mexa delicadamente

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito

Preparando a Mousse de Maracujá

Hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver

No liquidificador, bata leite condensado, creme de leite e suco de maracujá

Adicione a gelatina dissolvida e bata mais alguns segundos até incorporar bem

Leve à geladeira por 20 minutos para ganhar leve consistência antes de montar

Após o bolo esfriar, corte-o ao meio na horizontal

Recheie com a mousse de maracujá, espalhando bem

Coloque a outra metade do bolo por cima

Se desejar, cubra o bolo com o restante da mousse

Preparando a Calda de Maracujá (opcional)

Em uma panela, coloque a polpa de maracujá, açúcar e água

Leve ao fogo baixo até engrossar levemente (5 minutos)

Espere esfriar e despeje sobre o bolo

• Utilize maracujá fresco para um sabor mais intenso
• Deixe a mousse ficar levemente firme antes de rechear, evitando que escorra
• Se quiser, umedeça o bolo com uma calda de água, açúcar e um pouco de suco de maracujá
• Use chocolate em pó 50% para equilibrar o doce da mousse

• Café passado na hora
• Chá de frutas vermelhas
• Uma bola de sorvete de creme ou de chocolate branco
• Chantilly caseiro

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, sempre coberto para não ressecar. Se quiser congelar, embale em plástico filme e depois em papel alumínio, conservando por até 30 dias no freezer. Para consumir, deixe descongelar naturalmente na geladeira.

O bolo de chocolate com mousse de maracujá cremoso é uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa equilibrada entre o doce e o azedinho, com uma apresentação linda e sabor inigualável. Experimente fazer em sua casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!

Posso substituir o suco concentrado por suco natural?

Sim, desde que coe as sementes e mantenha a mesma quantidade para garantir o sabor e a textura corretos.

Dá para fazer sem gelatina?

Sim, mas a mousse ficará mais cremosa e menos firme, ideal para servir em taças, não tanto como recheio.

Qual chocolate é melhor para o bolo?

Use chocolate em pó 50% ou 70% cacau. Evite achocolatados, que são muito doces.

Posso fazer em formato de bolo de pote?

Perfeito! Monte camadas de bolo e mousse em potinhos, fica lindo e delicioso.

Dá para fazer sem lactose?

Sim! Use leite condensado e creme de leite sem lactose, além de verificar se o chocolate em pó é isento.