Receita Leve, Fofinha e Perfeita para o Café –

O bolo de fubá com Maizena é uma versão ainda mais leve e macia do tradicional bolo de fubá, muito amado na culinária brasileira. A adição do amido de milho (Maizena) confere uma textura delicada e aerada, tornando essa receita ideal para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde. Simples de fazer, com ingredientes acessíveis e resultado garantido, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião.

O bolo de fubá é uma receita tradicional da roça brasileira, muito consumida em festas juninas e nas cozinhas do interior. A variação com Maizena surgiu da busca por uma textura mais leve e macia, utilizando o amido de milho como um ingrediente que suaviza a massa. Essa adaptação se popularizou pela praticidade e pelo sabor delicado que agrada todos os paladares.

Uma fatia média de bolo de fubá com Maizena (aproximadamente 80g) possui cerca de 190 calorias, podendo variar conforme o tipo de leite, açúcar e óleo utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias médias
Calorias por porção: 190 kcal

Cada ingrediente desempenha um papel essencial para garantir a leveza e o sabor do bolo:

• 3 ovos – fornecem estrutura e leveza
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura da massa
• 1 xícara (chá) de leite – umedece e integra os ingredientes
• 1/2 xícara (chá) de óleo – confere maciez
• 1 xícara (chá) de fubá – dá o sabor característico e textura rústica
• 1 xícara (chá) de Maizena (amido de milho) – deixa a massa leve e aerada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – realça os sabores
• 1 colher (chá) de erva-doce (opcional) – adiciona aroma típico e tradicional

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

• Liquidificador ou batedeira (ou tigela com fouet)
• Forma média (preferencialmente redonda ou retangular)
• Peneira para os secos
• Colher ou espátula
• Forno

Preparando a Massa

Em um liquidificador ou tigela, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo por cerca de 2 minutos

Peneire o fubá, a Maizena e o sal, e adicione à mistura líquida

Misture bem até formar uma massa homogênea

Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente

Adicione a erva-doce se desejar

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto

Espere esfriar antes de desenformar

• Peneire o fubá e a Maizena para evitar grumos
• Use leite morno para uma massa mais lisa
• O óleo pode ser substituído por manteiga derretida, se preferir um sabor mais amanteigado
• A erva-doce é opcional, mas realça muito o sabor típico do bolo de fubá

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina bem com:

• Café coado na hora ou cappuccino
• Queijo minas frescal
• Doce de leite ou geleias caseiras

Como Armazenar

• Mantenha o bolo em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira
• Na geladeira, pode durar até 5 dias, ideal em climas quentes
• Congele por até 2 meses, já fatiado e embalado individualmente
• Para reaquecer, use micro-ondas por 15 a 20 segundos

Considerações finais

O bolo de fubá com Maizena é uma variação leve, saborosa e muito fácil de preparar. Seja para um café da tarde em família ou para surpreender com um quitute caseiro, essa receita entrega tudo o que promete: praticidade, sabor e um toque de tradição. Experimente e apaixone-se pela textura macia e pelo sabor nostálgico.

FAQs

Posso substituir a Maizena por outro ingrediente?

Sim, pode usar farinha de trigo na mesma proporção, mas o bolo ficará menos leve.

Dá para fazer com leite vegetal?

Sim, leite de coco ou de aveia funcionam bem e deixam o bolo mais saudável.

Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, use adoçantes culinários próprios para forno e fogão, seguindo a equivalência da embalagem.

Esse bolo pode ser recheado?

Sim, embora não seja comum, pode ser cortado ao meio e recheado com doce de leite ou requeijão cremoso.

Como deixar o bolo ainda mais fofo?

Bata bem os ovos com o açúcar antes de adicionar os demais ingredientes e peneire os secos.