Receita Simples e Irresistível para Arrasar! –

O bolo de chocolate molhadinho é um clássico que conquista corações com sua textura macia, sabor intenso e cobertura cremosa. Perfeito para aniversários, festas ou simplesmente para matar aquela vontade de comer um doce especial, essa receita é fácil de fazer e sempre agrada. Neste guia completo, você aprenderá desde a história do bolo até dicas para deixá-lo ainda mais saboroso.

Como surgiu a receita de bolo de chocolate molhadinho?

O bolo de chocolate, originado na Europa no século XIX com a popularização do cacau em pó, ganhou variações pelo mundo. A versão molhadinha tornou-se popular no Brasil, onde se valorizam sobremesas mais úmidas e intensas. Essa adaptação busca realçar o sabor do chocolate com caldas ou recheios cremosos, garantindo uma explosão de sabor em cada mordida.

Quantas calorias tem bolo de chocolate molhadinho?

Uma fatia média (100g) de bolo de chocolate molhadinho tem cerca de 380 calorias, podendo variar conforme a quantidade de calda e cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 380 calorias

Ingredientes

Cada ingrediente cumpre um papel fundamental para garantir a textura e o sabor característicos do bolo de chocolate molhadinho:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau – traz o sabor intenso
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar – adoça e equilibra o amargor do cacau
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – garante o crescimento e maciez
• 1 pitada de sal – realça os sabores
• 3 ovos – estrutura e leveza
• 1 xícara (chá) de leite – deixa a massa úmida
• ½ xícara (chá) de óleo – contribui para a textura molhadinha
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – aroma suave e agradável

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga

Equipamentos Necessários

• Forno
• Forma retangular média
• Tigela grande
• Fouet ou batedeira
• Peneira
• Panela pequena
• Colher de pau ou espátula

Misturando os Ingredientes Secos

Peneire a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal em uma tigela grande. Reserve.

Batendo os Ingredientes Líquidos

Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter um creme homogêneo.

Unindo as Misturas

Adicione os ingredientes secos aos poucos na mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa uniforme. Finalize com a baunilha.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Preparando a Calda

Enquanto o bolo assa, misture todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

Finalizando o Bolo

Retire o bolo do forno, faça furos com um garfo e despeje a calda quente por cima, cobrindo bem. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

• Substitua o leite por leite de coco para um sabor diferente
• Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos
• Use papel manteiga no fundo da forma para evitar que o bolo grude

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme
• Chantilly
• Morangos frescos
• Café coado na hora

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias na geladeira. Para manter a umidade, cubra com filme plástico. Pode ser congelado por até 2 meses – basta descongelar na geladeira e aquecer por alguns segundos no micro-ondas.

Considerações finais

O bolo de chocolate molhadinho é mais do que uma sobremesa: é um carinho em forma de comida. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente fazer em casa e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama!

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas o resultado será mais doce e menos intenso. Dê preferência ao chocolate 50% cacau.

Posso fazer sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher (sopa) de linhaça moída com 3 colheres (sopa) de água.

Dá para fazer a receita na airfryer?

Sim, desde que a forma caiba na airfryer. Reduza o tempo de cozimento para cerca de 25 minutos a 160°C.

O bolo fica mais molhadinho se eu deixar descansar com a calda?

Sim, o ideal é deixar o bolo absorver a calda por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Qual a melhor cobertura para esse bolo?

Ganache de chocolate, brigadeiro mole ou até uma calda de leite condensado com chocolate são ótimas opções.