Receitas práticas e saborosas

Aqui você encontra uma seleção de receitas práticas e saborosas que vão agradar a todos os paladares. Desde opções rápidas para o dia a dia, como o macarrão com molho de fricassê e o salpicão de macarrão, até receitas mais elaboradas, como o delicioso pão recheado e o clássico frango assado com batatas. Há também sugestões irresistíveis de petiscos, como os cigarettes com massa de pastel e os crocantes bolinhos de carne. Se você está procurando versatilidade e criatividade na cozinha, essas receitas são perfeitas para qualquer ocasião, sejam refeições em família ou encontros especiais. Explore essas combinações e aproveite!

Macarrão com molho de fricassê

Ingredientes:

• 1/3 de pacote de macarrão de sua preferência
• 1 peito de frango grande, picado em cubos
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 100g de requeijão
• 2 colheres de sopa de massa de tomate
• 1/2 cebola picada
• 1/2 colher de manteiga

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Bata no liquidificador o creme de leite com o milho verde.
3. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Em seguida, adicione o frango e o molho de tomate. Tempere a gosto e cozinhe até o frango estar cozido.
4. Adicione o creme de milho e o requeijão. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar.
5. Misture o molho com o macarrão, coloque em um refratário e cubra com queijo ralado ou mussarela.
6. Leve ao forno a 180°C por 10 minutos para gratinar. Finalize com batata palha por cima.

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Panquecas de carne moída

Ingredientes da massa:

• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de azeite ou óleo
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 ovos

Modo de preparo da massa:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Unte uma frigideira com óleo e despeje uma concha de massa. Cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados. Repita o processo com o restante da massa.

Ingredientes do recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 sachê de molho de tomate
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de páprica picante

Modo de preparo do recheio:

1. Em uma panela, refogue a carne moída com azeite. Quando estiver cozida, acrescente a cebola, alho e tomate e deixe murchar.
2. Adicione o molho de tomate, uma xícara de água, sal, pimenta, páprica e salsinha. Cozinhe por 10 minutos.
3. Recheie as panquecas com o molho de carne moída, enrole e coloque em um refratário. Cubra com molho de tomate e mussarela.
4. Leve ao forno a 180°C para gratinar.

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Cigarettes com massa de pastel

Ingredientes:

• 1 rolo de massa de pastel
• 300g de mussarela em tiras
• 300g de presunto em tiras
• Leite para empanar
• Farinha de rosca
• Queijo parmesão ralado (para empanar)
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Corte a massa de pastel em retângulos de 5 cm de largura.
2. Coloque uma tira de presunto e uma de mussarela no centro da massa e enrole, formando um “cigarro”. Feche bem as pontas.
3. Passe os “cigarros” no leite e depois na mistura de farinha de rosca com parmesão.
4. Frite em óleo quente até dourar. Sirva imediatamente.

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Arroz carreteiro

Ingredientes:

• 250g de bacon em cubos
• 250g de linguiça calabresa
• 250g de carne seca dessalgada e cozida
• 5 dentes de alho picados
• 2 cebolas grandes fatiadas
• 2 tomates maduros fatiados
• 3 pimentas vermelhas sem sementes, em tiras finas
• Cheiro-verde a gosto
• Arroz cozido suficiente

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande ou disco de arado, frite o bacon até dourar. Em seguida, adicione a linguiça e a carne seca e frite até dourar.
2. Acrescente o alho, as cebolas, os tomates e as pimentas, refogando até ficarem bem fritos.
3. Misture o arroz cozido e mexa até incorporar bem.
4. Finalize com cheiro-verde e sirva.

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Frango assado com batatas

Ingredientes:

• 1kg de drumetes de frango
• 4 batatas inglesas ou batata-doce, cortadas em pedaços
• 1 cebola em rodelas
• 1 colher de sopa de tempero caseiro (alho e cebola batidos)
• Sal, açafrão, lemon pepper, tempero baiano e orégano a gosto
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de molho de tomate

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com os temperos e deixe marinar de um dia para o outro.
2. No dia seguinte, adicione maionese e molho de tomate ao tempero.
3. Coloque o frango e as batatas temperadas em uma assadeira e leve ao forno sem papel alumínio, em fogo alto, até dourar.
4. Sirva quente.

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Salpicão de macarrão prático

Ingredientes:

• 500g de macarrão parafuso
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 cenoura grande ralada
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
• 1 xícara de maionese
• 200g de batata palha

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
2. Escorra o macarrão e misture com o frango desfiado, milho, ervilha, cenoura, queijo e maionese. Tempere com sal, pimenta e manjericão.
3. Coloque o salpicão em uma travessa, decore com manjericão e sirva com batata palha.

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Pão recheado fácil

Ingredientes:

• 2 sachês de fermento seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de chá de margarina
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 ovos
• 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Ingredientes do recheio:

• 300g de frango cozido e desfiado
• 200g de presunto picado
• 200g de mussarela picada
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• Cheiro-verde a gosto
• 1/2 copo de requeijão
• Orégano e meia lata de milho verde

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos, leite, fermento, açúcar, margarina e óleo.
2. Misture aos poucos com a farinha e sove por 10 a 15 minutos. Deixe a massa descansar por 1 hora.
3. Misture todos os ingredientes do recheio.
4. Abra a massa, coloque o recheio e enrole como rocambole.
5. Coloque em uma assadeira, pincele com gema e polvilhe orégano. Asse em forno médio por 45 minutos.

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Bolinho de carne

Ingredientes:

• 1kg de carne moída
• Temperos a gosto (pimentão, cebola, salsinha, cominho, etc.)
• Farinha de chia, linhaça ou aveia para empanar
• Queijo para recheio (opcional)

Modo de preparo:

1. Misture os temperos com a carne crua.
2. Modele bolinhas e empane na farinha escolhida.
3. Asse na airfryer por 15 minutos a 180°C ou no forno até dourar.

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Essas receitas são práticas e deliciosas, ideais para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um lanche especial.