Sabor Caseiro com Toque da Vovó –

O arroz cremoso da vovó é aquele prato que carrega sabor de infância, aconchego e tradição. Perfeito para acompanhar carnes ou até mesmo ser servido como prato principal, ele é conhecido por sua textura suave, sabor marcante e simplicidade no preparo. Com ingredientes acessíveis e muito carinho, essa receita é um clássico que atravessa gerações e conquista paladares. A seguir, você aprenderá tudo sobre como surgiu o arroz cremoso da vovó, suas calorias, preparo e dicas especiais para deixá-lo ainda mais gostoso.

Como surgiu o Arroz Cremoso da Vovó?

O arroz cremoso da vovó surgiu da criatividade das avós brasileiras que, ao aproveitar sobras de arroz, criaram uma receita prática, econômica e saborosa. Misturando ingredientes como leite, creme de leite, queijo e temperos, elas transformaram o simples arroz em um prato reconfortante, ideal para reunir a família à mesa. Com o tempo, a receita foi sendo passada de geração em geração, ganhando variações e se tornando presença constante nos almoços de domingo.

Quantas calorias tem arroz cremoso da vovó?

Uma porção de arroz cremoso da vovó (cerca de 150g) contém em média 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como tipos de queijo, creme de leite e adições como frango ou legumes.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal ou acompanhamento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: Serve 6 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Arroz Cremoso da Vovó

O arroz cremoso é feito com ingredientes simples, mas cada um tem sua função especial na cremosidade e sabor do prato. Veja a lista:

• 2 xícaras de arroz cozido – a base da receita, pode ser arroz branco ou integral
• 1 colher de sopa de manteiga – realça o sabor e ajuda na cremosidade
• 1/2 cebola picada – adiciona sabor e aroma
• 1 dente de alho picado – traz um toque caseiro típico
• 1/2 xícara de leite – ajuda a dar leveza ao creme
• 1/2 xícara de creme de leite – ingrediente chave para a textura cremosa
• 1 xícara de queijo muçarela ralado – derrete e dá o toque gratinado
• Sal e pimenta a gosto – para temperar
• Salsinha picada a gosto – para finalizar com frescor

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Tábua e faca para picar
• Medidores de xícara e colher
• Refratário (caso deseje gratinar no forno)

Refogando os temperos

Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga e refogue 1/2 cebola picada até ficar transparente. Adicione 1 dente de alho picado e mexa até dourar levemente.

Preparando a base cremosa

Adicione o arroz cozido à panela e misture bem. Em seguida, acrescente 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de creme de leite, mexendo até incorporar.

Adicionando o queijo

Com o fogo baixo, acrescente 1 xícara de queijo muçarela ralado e continue mexendo até o queijo derreter completamente e formar um creme uniforme.

Temperando

Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa bem e desligue o fogo. Finalize com salsinha picada para um toque de frescor.

(Opcional) Gratinar no forno

Se preferir uma casquinha crocante, transfira o arroz para um refratário, polvilhe mais queijo por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até gratinar.

• Use arroz do dia anterior para aproveitar sobras.
• Adicione frango desfiado, presunto ou legumes para transformar em prato único.
• O creme de leite pode ser substituído por requeijão para uma versão mais intensa.
• Para um toque especial, adicione noz-moscada ralada no creme.

Sugestões de Acompanhamento

O arroz cremoso da vovó combina muito bem com:

• Salada verde com molho de iogurte
• Frango assado ou grelhado
• Carne de panela
• Legumes salteados
• Farofa crocante

Como Armazenar

O arroz cremoso pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou panela com um pouco de leite para recuperar a cremosidade. Também pode ser congelado por até 30 dias.

Considerações finais

O arroz cremoso da vovó é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva servida em forma de comida. Com poucos ingredientes e muito sabor, ele é perfeito para reunir a família, aproveitar sobras e ainda surpreender com uma textura deliciosa. Experimente e sinta o sabor da tradição!

FAQs

Posso usar arroz integral?

Sim, o arroz integral funciona bem, mas o tempo de cozimento será maior e a textura um pouco mais firme.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, substitua por requeijão, iogurte natural ou até um molho branco leve.

Posso colocar frango ou carne moída?

Pode sim! Fica ótimo com frango desfiado, carne moída ou até atum em conserva.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias bem armazenado em pote com tampa.

Preciso gratinar?

Não é obrigatório, mas o gratinado dá um charme e sabor extra com a casquinha dourada.