Sabor Tradicional que Encanta –

O bolo de fubá de vó é aquele clássico irresistível que remete à infância, com um sabor aconchegante e textura macia. Perfeito para acompanhar um café quentinho, essa receita simples e deliciosa tem um aroma inconfundível que toma conta da casa. Hoje, vamos ensinar você a preparar essa maravilha, mantendo a tradição e garantindo um bolo fofinho e saboroso.

Como surgiu o bolo de fubá de vó?

O bolo de fubá tem origem na culinária brasileira, sendo uma adaptação das receitas trazidas pelos colonizadores portugueses. No Brasil, o milho era um ingrediente abundante, e o fubá (farinha fina de milho) logo se tornou base para diversas receitas, incluindo o bolo. Com o tempo, as avós aperfeiçoaram a receita, adicionando ingredientes como erva-doce, queijo e leite de coco, tornando-a ainda mais especial e afetiva.

Quantas calorias tem o bolo de fubá de vó?

Uma fatia média de bolo de fubá de vó contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como manteiga e leite integral.

Informações nutricionais do bolo de fubá de vó

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

Ingredientes do bolo de fubá de vó

• 2 xícaras (chá) de fubá (garante a textura tradicional e sabor característico)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (ajuda a estruturar o bolo)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (adoça na medida certa)
• 3 ovos (responsáveis por dar leveza e maciez)
• 1 xícara (chá) de leite (mantém a umidade)
• 1/2 xícara (chá) de óleo ou manteiga derretida (deixa o bolo mais fofinho)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (garante o crescimento)
• 1 pitada de sal (realça os sabores)
• 1 colher (chá) de erva-doce (opcional) (dá um toque especial)

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Batedor de arame ou colher de pau
• Forma média com furo central
• Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de preparo

Misturando os ingredientes secos

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Se for usar erva-doce, adicione agora.

Adicionando os líquidos

Acrescente os ovos, o leite e o óleo (ou manteiga derretida). Mexa bem até formar uma massa homogênea.

Incorporando o fermento

Adicione o fermento por último, misturando delicadamente para manter a leveza da massa.

Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

Esperando esfriar e servindo

Deixe o bolo amornar antes de desenformar. Sirva com café fresquinho para uma experiência ainda mais especial.

• Para um bolo ainda mais fofinho, substitua o leite por leite de coco.
• Se quiser um bolo mais cremoso, adicione 1/2 xícara de queijo ralado na massa.
• Para um toque especial, polvilhe açúcar e canela sobre o bolo depois de assado.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de fubá combina perfeitamente com café coado na hora, chá de ervas ou um delicioso doce de leite caseiro.

Como armazenar o bolo de fubá de vó

• Em temperatura ambiente: Até 3 dias, guardado em recipiente fechado.
• Na geladeira: Até 5 dias, mantendo em pote bem fechado.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no forno por alguns minutos.

Considerações finais

O bolo de fubá de vó é uma receita clássica que nunca sai de moda. Fácil de fazer, econômico e delicioso, é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e resgate esse sabor nostálgico em sua casa!

FAQs

1. Posso fazer o bolo de fubá sem farinha de trigo?

Sim! Você pode substituir a farinha de trigo por amido de milho ou polvilho doce para um bolo sem glúten.

2. Dá para fazer essa receita sem açúcar?

Sim! Substitua o açúcar por adoçantes culinários ou mel, ajustando a quantidade ao seu gosto.

3. Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?

Sim! Leites vegetais como o de coco, amêndoas ou aveia funcionam bem na receita.

4. O bolo de fubá pode ser feito no liquidificador?

Sim! Basta bater os ingredientes líquidos primeiro, depois adicionar os secos e misturar bem.

5. Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto!