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Salada de Repolho com Maionese: O Acompanhamento Perfeito –

A salada de repolho cremosa é um acompanhamento clássico que combina crocância e um molho super saboroso. Perfeita para churrascos, almoços em família ou até para um lanche leve, essa receita é fácil de preparar e agrada a todos. Hoje, vou te ensinar como fazer uma versão super cremosa e deliciosa!
Como surgiu a Salada de Repolho?
A salada de repolho, também conhecida como coleslaw, tem origem nos Países Baixos e se popularizou nos Estados Unidos, onde se tornou um acompanhamento típico de hambúrgueres, churrascos e pratos fritos. Seu sucesso se deve à textura crocante do repolho combinada com molhos cremosos à base de maionese, iogurte ou creme de leite.
Quantas Calorias tem a Salada de Repolho Cremosa?
A quantidade de calorias pode variar de acordo com os ingredientes utilizados no molho. Em média, uma porção de 100g dessa salada contém 120 a 180 calorias, dependendo da quantidade de maionese e creme de leite.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Salada
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 150 kcal
Ingredientes da Salada de Repolho Cremosa
Para preparar essa salada deliciosa, você vai precisar de:
- 2 xícaras de repolho verde ralado
- 1 xícara de repolho roxo ralado (opcional, para dar mais cor)
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Ralador
- Faca afiada
- Colher ou espátula para misturar
Modo de Preparo
1️⃣ Preparando os Ingredientes
Lave bem o repolho e a cenoura. Em seguida, rale os dois tipos de repolho e a cenoura em tiras finas.
2️⃣ Fazendo o Molho Cremoso
Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda, o vinagre de maçã e o açúcar. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem até formar um molho homogêneo.
3️⃣ Montando a Salada
Adicione o repolho ralado e a cenoura ao molho e misture bem até que todos os ingredientes fiquem envolvidos pelo creme.
4️⃣ Finalizando
Polvilhe salsinha picada por cima para dar um toque extra de sabor e frescor. Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir para que os sabores fiquem mais intensos.
- Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.
- Se quiser um toque agridoce, adicione passas ou maçã ralada.
- Para mais crocância, acrescente amêndoas laminadas ou castanhas picadas.
Sugestões de Acompanhamento
Essa salada combina perfeitamente com:
- Churrascos
- Hambúrgueres
- Frango grelhado
- Peixes assados
- Sanduíches naturais
Como Armazenar
Se sobrar salada, guarde em um pote hermético na geladeira por até 2 dias. Evite congelar, pois a textura do repolho pode ficar aguada.
A salada de repolho super cremosa é uma opção deliciosa, refrescante e fácil de preparar. Com um molho equilibrado e ingredientes simples, ela se torna o acompanhamento perfeito para diversas ocasiões. Experimente e surpreenda-se com o sabor!
1. Posso fazer essa salada sem maionese?
Sim! Você pode substituir a maionese por iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.
2. Como evitar que o repolho solte muita água?
Após ralar o repolho, você pode deixá-lo descansar com um pouco de sal por 10 minutos e depois escorrer o excesso de líquido antes de misturar com o molho.
3. Dá para fazer essa salada com antecedência?
Sim! Ela pode ser feita com até 12 horas de antecedência e guardada na geladeira até a hora de servir.
4. Posso usar outros tipos de repolho?
Claro! Você pode usar apenas repolho verde, repolho roxo ou até mesmo repolho chinês.
5. Essa receita é adequada para dietas low-carb?
Sim, basta substituir o açúcar por adoçante e usar maionese caseira ou iogurte para reduzir os carboidratos.
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