Segredo do Frango Assado Perfeito com Batatas e Maionese –

O frango assado com batatas e maionese é um prato clássico que une praticidade e sabor. Muito popular em reuniões familiares e almoços de domingo, essa receita destaca-se por sua textura suculenta e sabor irresistível. A maionese desempenha um papel fundamental, garantindo a maciez do frango e realçando o sabor das batatas.

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Como surgiu o Frango Assado com Batatas e Maionese?

O frango assado é um prato tradicional que remonta a várias culturas ao redor do mundo, sendo preparado de diversas formas. A adição de maionese para temperar e dar cremosidade ganhou popularidade recentemente, especialmente em países como o Brasil, onde a combinação de simplicidade e sabor é muito valorizada.

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Quantas calorias tem Frango Assado com Batatas e Maionese?

Uma porção de frango assado com batatas e maionese tem, em média, 350 a 400 calorias, dependendo da quantidade de maionese utilizada e da proporção de batatas e frango.

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Informações Nutricionais do Frango Assado com Batatas e Maionese

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 1 hora
• Tempo total: 1h20min
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 350-400 calorias

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Ingredientes do Frango Assado com Batatas e Maionese

1. 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango – Parte suculenta do frango, ideal para assar.
2. 500 g de batatas cortadas em rodelas grossas – Absorvem o tempero e ficam macias por dentro.
3. 3 colheres de sopa de maionese – Proporciona cremosidade e ajuda a dourar.
4. 2 dentes de alho picados – Realça o sabor do tempero.
5. 1 colher de chá de páprica doce ou defumada – Acrescenta cor e sabor.
6. Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para ajustar o sabor.
7. 1 colher de sopa de azeite de oliva – Ajuda a assar uniformemente.
8. 1 ramo de alecrim (opcional) – Dá um toque aromático ao prato.

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Equipamentos Necessários

• Assadeira ou refratário grande
• Faca afiada
• Tábua de corte
• Colher para misturar os temperos
• Papel alumínio

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Modo de Preparo do Frango Assado com Batatas e Maionese

Preparando os Ingredientes

Lave bem o frango e as batatas. Corte as batatas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura e reserve.

Marinando o Frango

Em uma tigela, misture o alho, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite. Passe a mistura no frango e nas batatas, garantindo que fiquem bem temperados.

Adicionando a Maionese

Espalhe a maionese sobre o frango e as batatas, garantindo que estejam bem cobertos para manter a suculência durante o cozimento.

Montagem na Assadeira

Disponha o frango no centro da assadeira e distribua as batatas ao redor. Acrescente o alecrim por cima, se desejar.

Assando

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos.

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• Para um toque especial, adicione cebolas cortadas em pétalas junto às batatas.
• Use maionese caseira para um sabor ainda mais fresco.

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Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral.
• Salada verde com tomate e cenoura ralada.
• Vinagrete para complementar os sabores.

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Como Armazenar

• Na geladeira: O prato pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Armazene em porções individuais por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

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Considerações Finais

O frango assado com batatas e maionese é uma opção prática e deliciosa para diversas ocasiões. Sua combinação de ingredientes simples e saborosos faz desse prato um verdadeiro curinga na cozinha. Experimente e surpreenda-se!

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FAQs

Posso usar outros cortes de frango?

Sim, filé de peito ou até mesmo frango inteiro também funcionam bem. Ajuste o tempo de forno conforme o tamanho das peças.

A maionese pode ser substituída?

Sim, você pode usar iogurte natural ou creme de leite para uma versão mais leve.

Como evitar que as batatas fiquem secas?

Certifique-se de cobri-las bem com a maionese e o tempero e utilize papel alumínio na primeira etapa do cozimento.

Preciso virar o frango durante o assado?

Não é necessário, mas se desejar um dourado uniforme, vire-o na etapa final.

Qual o melhor tipo de batata para essa receita?

Batatas inglesas ou asterix são as melhores, pois mantêm a textura macia sem desmanchar.