Sobremesa de Tiramisu com Morango Passo a Passo

O Tiramisu de Morango é uma versão refrescante e frutada do clássico italiano. Ao substituir o café pelo morango, esta sobremesa ganha um toque tropical que encanta o paladar. Ideal para ocasiões especiais ou para surpreender em um jantar, o Tiramisu de Morango é fácil de preparar e agrada a todos. Descubra mais sobre sua origem, benefícios e como preparar essa delícia!

Como surgiu o Tiramisu de Morango?

O Tiramisu tradicional tem raízes na Itália, sendo conhecido como um clássico das regiões de Vêneto e Friuli-Venezia Giulia. A versão com morango é uma adaptação moderna, popularizada por chefs que buscavam uma alternativa fresca e colorida ao original. Ao trocar o café pelos morangos e incorporar outros elementos como suco ou geleia de morango, essa variação tornou-se um sucesso em festas e encontros familiares.

Quantas calorias tem o Tiramisu de Morango?

O Tiramisu de Morango possui cerca de 250 a 300 calorias por porção, dependendo dos ingredientes usados. Essa versão é mais leve que o clássico, graças à substituição de alguns elementos mais calóricos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: Não requer
• Tempo total: 4 horas (incluindo refrigeração)
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes para o Tiramisu de Morango

Ingredientes principais

1. 500 g de morangos frescos – Para dar o sabor principal e um toque doce e azedo equilibrado.
2. 300 g de mascarpone – Essencial para a textura cremosa do tiramisu.
3. 200 g de biscoito champanhe – Serve como base da sobremesa, absorvendo o sabor dos morangos.
4. 100 ml de suco de morango – Para umedecer os biscoitos e intensificar o sabor.
5. 100 g de açúcar – Ajuda a adoçar a receita.
6. 200 ml de creme de leite fresco – Para incorporar leveza ao creme.
7. 1 colher de chá de essência de baunilha – Um toque aromático especial.
8. Morangos inteiros para decorar – Finalizam a apresentação.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de silicone ou espátula
• Faca e tábua para cortar morangos
• Travessa retangular ou taças individuais
• Batedeira elétrica

Modo de Preparo

Preparando os Morangos

Lave os 500 g de morangos, reserve alguns inteiros para a decoração e corte o restante em pedaços pequenos. Bata uma parte no liquidificador com o 100 ml de açúcar para fazer o suco de morango.

Preparando o Creme

Na batedeira, bata o 200 ml de creme de leite fresco até formar picos firmes. Em outra tigela, misture o 300 g de mascarpone com o restante do açúcar e a essência de baunilha. Incorpore delicadamente o creme batido ao mascarpone.

Montagem do Tiramisu

Umedeça os biscoitos champanhe no suco de morango e disponha uma camada na travessa. Cubra com uma camada de creme e distribua pedaços de morango picado por cima. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.

Refrigeração

Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

• Use morangos bem maduros para um sabor mais intenso.
• Para uma versão mais doce, acrescente geleia de morango entre as camadas.
• Se quiser um toque cítrico, adicione raspas de limão ao creme.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma taça de vinho espumante ou prosecco.
• Acrescente biscoitos crocantes como acompanhamento.

Como Armazenar

• Na geladeira: Conserve por até 3 dias em um recipiente fechado.
• No freezer: Armazene por até 1 mês, porém a textura pode sofrer alterações. Para descongelar, deixe na geladeira por 6 horas antes de servir.

Considerações finais

O Tiramisu de Morango é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Leve, sofisticado e fácil de fazer, ele conquista paladares com seu sabor equilibrado e apresentação charmosa. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados!

FAQs

Posso usar outro queijo além do mascarpone?

Sim, você pode usar cream cheese ou ricota, mas o sabor e a textura serão diferentes.

Posso substituir os biscoitos champanhe?

Sim, bolachas de leite ou bolo de pão de ló são boas opções.

É possível fazer uma versão sem lactose?

Claro! Substitua o mascarpone e o creme de leite por versões sem lactose disponíveis no mercado.

O que fazer se o creme ficar mole?

Certifique-se de que o creme de leite foi bem batido e os ingredientes estão frios antes de misturar.

Posso fazer em taças individuais?

Sim, é uma ótima ideia para porções controladas e apresentação mais elegante.