Strogonoff de Frango Simples e Rápido com Creme de Leite e Toque Especial

O strogonoff de frango é uma receita prática, rápida e deliciosa, perfeita para o dia a dia. Feito com ingredientes básicos, como peito de frango, creme de leite, ketchup e mostarda, ele conquista paladares com sua cremosidade e sabor único. Confira como preparar essa receita irresistível!

O que é strogonoff de frango?

É uma versão do clássico prato russo, adaptada com carne de frango. Ele combina pedaços de frango cozidos em um molho cremoso à base de creme de leite, ketchup e mostarda, sendo normalmente servido com arroz branco e batata palha.

Quantas calorias tem o strogonoff de frango simples?

Uma porção de strogonoff de frango (150g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de creme de leite e óleo utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias

Ingredientes para Strogonoff de Frango Simples

• 500g de peito de frango em cubos ou tiras
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga: para refogar
• 1 cebola pequena picada: para temperar
• 2 dentes de alho picados ou amassados: para sabor
• 1/2 xícara de ketchup (120ml): para dar sabor e cor
• 1 colher de sopa de mostarda: para um toque especial
• 1 lata de creme de leite (200g): para o molho cremoso
• 1/4 de xícara de água (60ml): para ajustar a consistência do molho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar

Equipamentos necessários

Frigideira ou panela grande
Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo

Preparando o Frango

Tempere os cubos ou tiras de frango com sal e pimenta-do-reino.

Aqueça o óleo ou manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione o frango e frite até dourar por todos os lados, cerca de 5 a 7 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.

Refogando os Temperos

Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.

Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.

Preparando o Molho

Adicione o ketchup, a mostarda e a água à frigideira, misturando bem.

Deixe o molho ferver por 5 minutos para engrossar ligeiramente.

Finalizando o Strogonoff

Adicione o creme de leite ao molho e misture até incorporar.

Coloque o frango de volta na frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo para envolver bem no molho.

Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

Servindo

Sirva o strogonoff de frango com arroz branco e batata palha.

• Substitua o creme de leite por creme de leite light ou iogurte natural para uma versão mais leve.
• Adicione cogumelos fatiados ao molho para um toque especial.
• Para um sabor extra, use uma pitada de páprica doce ou defumada no tempero do frango.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral.
• Batata palha ou batatas fritas.
• Salada verde com tomates cereja.

Como Armazenar

Guarde o strogonoff de frango em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo ou micro-ondas, mexendo ocasionalmente.

Considerações finais

O strogonoff de frango simples e rápido com creme de leite é uma receita prática e deliciosa que combina com qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele é a escolha ideal para refeições que agradam a todos. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar sobrecoxa de frango em vez de peito?

Sim, mas remova a pele e desosse antes de cortar em cubos.

Dá para fazer o strogonoff sem ketchup?

Sim, substitua o ketchup por molho de tomate, mas o sabor será um pouco diferente.

Como deixar o molho mais cremoso?

Adicione uma colher de requeijão ou creme de leite fresco ao final do preparo.

Posso congelar o strogonoff de frango?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses em potes bem fechados. Descongele na geladeira e reaqueça antes de servir.

Como evitar que o frango fique seco?

Não cozinhe o frango por muito tempo antes de adicionar ao molho. Ele continuará cozinhando no molho e permanecerá macio.