Surpreenda com este Bolo Gelado de Abacaxi Super Fofinho –

O bolo gelado de abacaxi fofinho é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para quem busca uma combinação de leveza, sabor tropical e um toque de nostalgia. Com uma massa macia e um recheio cremoso, essa receita é ideal para dias quentes ou para surpreender em festas e encontros familiares. A seguir, descubra tudo sobre a origem dessa delícia, seu preparo e dicas especiais para um resultado perfeito.

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Como surgiu o bolo gelado de abacaxi fofinho?

O bolo gelado é uma tradição que começou a se popularizar no Brasil nas décadas de 1970 e 1980, quando receitas embaladas em papel alumínio tornaram-se comuns em festas. A versão com abacaxi ganhou destaque por sua refrescância e por usar uma fruta tropical que combina perfeitamente com o clima brasileiro. É um verdadeiro clássico que atravessa gerações.

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Quantas calorias tem o bolo gelado de abacaxi fofinho?

Cada porção de bolo gelado de abacaxi fofinho, com aproximadamente 100g, contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e creme utilizado na receita.

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Informações nutricionais do bolo gelado de abacaxi fofinho e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 2 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 300 kcal (média)

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Ingredientes do bolo gelado de abacaxi fofinho

• 3 ovos – Para garantir a leveza da massa
• 1 xícara de açúcar – Para adoçar o bolo na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – Proporciona um bolo úmido e macio
• 1 xícara de suco de abacaxi natural – Intensifica o sabor tropical
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – Dá estrutura ao bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Para fazer a massa crescer
• 1 abacaxi médio picado – O protagonista da receita, usado na calda e no recheio
• 1 xícara de leite condensado – Torna o bolo ainda mais cremoso
• 1/2 xícara de creme de leite – Complementa o recheio com suavidade
• 1/2 xícara de leite de coco – Para o toque final tropical
• Coco ralado (a gosto) – Para decorar e agregar textura

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Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma retangular média (aproximadamente 20×30 cm)
• Faca e tábua para picar o abacaxi
• Panela para preparar a calda
• Papel alumínio para embrulhar o bolo
• Geladeira para armazenar

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Modo de preparo detalhado

Preparando a massa do bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione o óleo e o suco de abacaxi, misturando bem.

Incorpore a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Preparando a calda e o recheio

Em uma panela, cozinhe o abacaxi picado com 1/2 xícara de açúcar até formar uma calda leve. Reserve.

Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, formando um creme homogêneo.

Montando o bolo gelado

Após assar, deixe o bolo esfriar e desenforme.

Corte em pedaços ou em camadas, conforme preferir.

Regue generosamente o bolo com a calda de abacaxi e cubra com o creme preparado.

Polvilhe coco ralado por cima e embrulhe cada pedaço em papel alumínio.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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• Para intensificar o sabor, use abacaxi bem maduro.
• Prefira coco fresco para um resultado mais autêntico.
• Se desejar, substitua o leite de coco por iogurte natural para um toque mais leve.

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Sugestões de acompanhamento

• Sirva o bolo gelado de abacaxi com uma bola de sorvete de creme.
• Combine com um suco natural de frutas tropicais ou um chá gelado.

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Como armazenar

• Na geladeira: Conserve o bolo por até 5 dias, mantendo-o embalado em papel alumínio ou em um recipiente hermético.
• No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Antes de servir, descongele na geladeira por algumas horas.

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Considerações finais

O bolo gelado de abacaxi fofinho é uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela simplicidade. Fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião, ele promete agradar a todos os paladares. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um toque de frescor tropical.

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FAQs

1. Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas o sabor natural do abacaxi fresco é mais marcante.

2. É possível substituir o leite condensado?

Sim, use creme de confeiteiro ou um creme de leite adoçado.

3. O bolo fica bom sem coco ralado?

Sim, o coco é opcional, mas adiciona textura e aroma ao bolo.

4. Quanto tempo o bolo precisa gelar antes de servir?

O ideal é pelo menos 2 horas, mas fica ainda melhor de um dia para o outro.

5. Posso usar farinha sem glúten?

Sim, utilize uma mistura de farinha sem glúten para adaptar a receita.