Surpreenda-se com o Sabor –

O bolo de cerveja é uma receita diferente e cheia de sabor, ideal para quem gosta de inovar na cozinha. A cerveja adiciona uma textura macia e um leve toque caramelizado ao bolo, tornando-o perfeito para acompanhar um café ou até mesmo uma sobremesa especial. Se você nunca experimentou, essa é a oportunidade de se surpreender com um bolo fofinho e irresistível!

Como surgiu a receita de Bolo de Cerveja?

O uso da cerveja em receitas de bolo remonta à Europa, onde os padeiros adicionavam cerveja ou levedura de cerveja para ajudar no crescimento da massa. O álcool evapora durante o cozimento, deixando apenas um sabor levemente maltado e uma textura incrível. Hoje, o bolo de cerveja é apreciado em diversas versões, desde as mais doces até as que levam cervejas escuras para um toque mais intenso.

Quantas calorias tem o Bolo de Cerveja?

Uma fatia média de 60g de bolo de cerveja contém cerca de 200 calorias. O valor pode variar conforme o tipo de cerveja e a quantidade de açúcar utilizada na receita.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 200 kcal (60g)

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Ingredientes para o Bolo de Cerveja

Os ingredientes garantem um bolo fofinho e com um leve toque da cerveja.

• 3 ovos (trazem estrutura e maciez ao bolo)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (para adoçar na medida certa)
• 1/2 xícara de manteiga derretida (dá mais sabor e textura)
• 1 xícara de cerveja clara (ajuda na fermentação e dá um toque especial)
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher de sopa de fermento químico (faz o bolo crescer)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um aroma extra)

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Forma de bolo média untada
• Forno preaquecido a 180°C

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione a manteiga derretida e misture bem.

Acrescente a cerveja clara e a baunilha, mexendo até incorporar.

Peneire a farinha de trigo e vá adicionando aos poucos à mistura, mexendo delicadamente.

Por último, coloque o fermento químico e misture suavemente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!

Retire do forno, espere amornar e desenforme.

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• Para um bolo mais intenso, use cerveja escura, como stout ou malzbier.
• Se quiser um toque especial, adicione canela ou noz-moscada à massa.
• Para um bolo ainda mais fofinho, substitua metade da manteiga por iogurte natural.

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Sugestões de Acompanhamento

O bolo de cerveja combina muito bem com:

• Café ou chá quente
• Chantilly ou sorvete de creme
• Uma calda de caramelo ou chocolate

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Como Armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em um pote fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Pode ser armazenado por até 1 semana.
• No freezer: Congele por até 3 meses e aqueça antes de consumir.

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Considerações Finais

O bolo de cerveja é uma receita simples, deliciosa e surpreendente. A cerveja traz um toque especial à massa, deixando o bolo macio e saboroso. Se você quer inovar na cozinha e experimentar algo diferente, essa receita é perfeita. Faça e aproveite!

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FAQs

1. O bolo de cerveja tem gosto de cerveja?

Não! O álcool evapora no forno, deixando apenas um leve toque caramelizado e maltado.

2. Posso usar qualquer tipo de cerveja?

Sim! Mas cervejas claras deixam o bolo mais suave, enquanto as escuras dão um sabor mais marcante.

3. O bolo de cerveja tem álcool depois de assado?

Não! O álcool evapora com o calor do forno, então pode ser consumido por todos.

4. Dá para substituir a cerveja por outro líquido?

Sim! Você pode usar leite, suco de laranja ou refrigerante de guaraná para versões diferentes.

5. Como deixar o bolo mais úmido?

Adicione 1/2 xícara de creme de leite ou iogurte natural à massa.