Skip to content

Surpreenda-se com o Sabor –

Bolo de Cerveja: Dicas e Truques para uma Sobremesa Perfeita

O bolo de cerveja é uma receita diferente e cheia de sabor, ideal para quem gosta de inovar na cozinha. A cerveja adiciona uma textura macia e um leve toque caramelizado ao bolo, tornando-o perfeito para acompanhar um café ou até mesmo uma sobremesa especial. Se você nunca experimentou, essa é a oportunidade de se surpreender com um bolo fofinho e irresistível!

Como surgiu a receita de Bolo de Cerveja?

O uso da cerveja em receitas de bolo remonta à Europa, onde os padeiros adicionavam cerveja ou levedura de cerveja para ajudar no crescimento da massa. O álcool evapora durante o cozimento, deixando apenas um sabor levemente maltado e uma textura incrível. Hoje, o bolo de cerveja é apreciado em diversas versões, desde as mais doces até as que levam cervejas escuras para um toque mais intenso.

Quantas calorias tem o Bolo de Cerveja?

Uma fatia média de 60g de bolo de cerveja contém cerca de 200 calorias. O valor pode variar conforme o tipo de cerveja e a quantidade de açúcar utilizada na receita.

Informações nutricionais e rendimento

  • Tipo de receita: Bolo
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: 200 kcal (60g)

Ingredientes para o Bolo de Cerveja

Os ingredientes garantem um bolo fofinho e com um leve toque da cerveja.

  • 3 ovos (trazem estrutura e maciez ao bolo)
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (para adoçar na medida certa)
  • 1/2 xícara de manteiga derretida (dá mais sabor e textura)
  • 1 xícara de cerveja clara (ajuda na fermentação e dá um toque especial)
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (base da massa)
  • 1 colher de sopa de fermento químico (faz o bolo crescer)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um aroma extra)

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande para misturar os ingredientes
  • Batedeira ou fouet
  • Forma de bolo média untada
  • Forno preaquecido a 180°C
Bolo de Cerveja

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione a manteiga derretida e misture bem.

Acrescente a cerveja clara e a baunilha, mexendo até incorporar.

Peneire a farinha de trigo e vá adicionando aos poucos à mistura, mexendo delicadamente.

Por último, coloque o fermento químico e misture suavemente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!

Retire do forno, espere amornar e desenforme.


  • Para um bolo mais intenso, use cerveja escura, como stout ou malzbier.
  • Se quiser um toque especial, adicione canela ou noz-moscada à massa.
  • Para um bolo ainda mais fofinho, substitua metade da manteiga por iogurte natural.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de cerveja combina muito bem com:

  • Café ou chá quente
  • Chantilly ou sorvete de creme
  • Uma calda de caramelo ou chocolate

Como Armazenar

  • Em temperatura ambiente: Guarde em um pote fechado por até 3 dias.
  • Na geladeira: Pode ser armazenado por até 1 semana.
  • No freezer: Congele por até 3 meses e aqueça antes de consumir.

Considerações Finais

O bolo de cerveja é uma receita simples, deliciosa e surpreendente. A cerveja traz um toque especial à massa, deixando o bolo macio e saboroso. Se você quer inovar na cozinha e experimentar algo diferente, essa receita é perfeita. Faça e aproveite!


FAQs

1. O bolo de cerveja tem gosto de cerveja?

Não! O álcool evapora no forno, deixando apenas um leve toque caramelizado e maltado.

2. Posso usar qualquer tipo de cerveja?

Sim! Mas cervejas claras deixam o bolo mais suave, enquanto as escuras dão um sabor mais marcante.

3. O bolo de cerveja tem álcool depois de assado?

Não! O álcool evapora com o calor do forno, então pode ser consumido por todos.

4. Dá para substituir a cerveja por outro líquido?

Sim! Você pode usar leite, suco de laranja ou refrigerante de guaraná para versões diferentes.

5. Como deixar o bolo mais úmido?

Adicione 1/2 xícara de creme de leite ou iogurte natural à massa.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading