Transforme Sobras em Delícia com esse Bolinho de Pão e Requeijão

Transformar sobras em delícias é uma arte na cozinha, e o bolinho de pão com requeijão é prova disso. Essa receita prática, econômica e saborosa surgiu como uma forma criativa de aproveitar pães dormidos, tornando-se uma excelente opção para lanches, cafés da manhã reforçados ou até mesmo um petisco para receber visitas. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso e irresistível, esse bolinho conquista todos os paladares e ainda evita o desperdício de alimentos.

O bolinho de pão com requeijão tem origem na tradição de reaproveitamento alimentar, comum em muitas culturas ao redor do mundo. No Brasil, receitas que evitam o desperdício são passadas de geração em geração, especialmente em lares onde o pão francês é presença diária. A mistura do pão amanhecido com ingredientes simples como ovos, temperos e requeijão resultou em um bolinho versátil que pode ser frito ou assado, sendo sucesso em festas, cafés e lanches de família.

Cada unidade do bolinho de pão com requeijão contém, em média, 120 calorias, considerando o preparo assado. Se for frito, o valor calórico pode chegar a 160 calorias por unidade, dependendo da quantidade de óleo absorvido.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado, lanche rápido
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 12 bolinhos médios
Calorias por porção: 120 kcal (assado)

Essa receita usa ingredientes simples e acessíveis, tornando-a perfeita para o dia a dia.

• 3 pães franceses amanhecidos
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (ou mais, se necessário)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• Requeijão cremoso a gosto (para rechear)
• Óleo para fritar ou azeite para assar

O pão é a base da massa, o ovo ajuda na liga, o fermento garante leveza e o requeijão adiciona cremosidade ao recheio.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para mistura
• Colher ou espátula
• Frigideira ou assadeira
• Colher de sopa (para modelar os bolinhos)
• Peneira (opcional, para escorrer após fritar)
• Forno ou fogão

Hidratando o pão

Comece picando 3 pães franceses amanhecidos em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela. Adicione 1/2 xícara de leite e deixe de molho por 5 minutos, até o pão absorver o líquido e amolecer bem.

Preparando a massa

Com o pão já macio, adicione 1 ovo, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1/2 colher de chá de fermento em pó e 1 colher de sopa de cheiro-verde picado. Misture tudo até formar uma massa úmida e modelável. Se necessário, adicione mais farinha para dar ponto.

Recheando com requeijão

Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque 1 colher de chá de requeijão cremoso no centro. Feche a massa formando um bolinho e repita o processo até acabar a massa.

Assando ou fritando os bolinhos

Para fritar: Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem. Escorra em papel-toalha.
Para assar: Coloque os bolinhos em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos, virando na metade do tempo.

• Use requeijão firme para facilitar na hora de rechear
• Se quiser, adicione queijo ralado na massa para dar mais sabor
• Pode substituir o cheiro-verde por orégano ou manjericão seco
• O pão pode ser substituído por pão integral para uma versão mais saudável

Sugestões de Acompanhamento

O bolinho de pão com requeijão combina perfeitamente com:

• Salada verde
• Molho de iogurte com ervas
• Café preto ou chá natural
• Suco natural de laranja ou limão

Como Armazenar

Depois de prontos, os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, leve-os crus ou assados ao freezer por até 30 dias. Para reaquecer, utilize forno ou air fryer para manter a crocância.

Considerações finais

O bolinho de pão com requeijão é uma daquelas receitas que unem sabor, praticidade e economia. Ideal para evitar desperdícios e surpreender com um lanche diferente, ele mostra como ingredientes simples podem resultar em pratos incríveis. Experimente e compartilhe essa delícia com a família!

FAQs

Posso usar outro tipo de pão?

Sim! Pão de forma, pão integral ou até pão caseiro funcionam bem na receita.

O que posso usar no lugar do requeijão?

Pode substituir por cream cheese, queijo ralado, ricota temperada ou até requeijão vegano.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada ou purê de batata para ajudar na liga.

Posso assar na air fryer?

Sim, a air fryer é ótima para essa receita. Asse por cerca de 12 minutos a 180 °C, virando na metade do tempo.

Essa receita é vegetariana?

Sim, ela é vegetariana. Para uma versão vegana, substitua o ovo e o requeijão por opções vegetais.