Waffle Caseiro Crocante por Fora e Macio por Dentro Igual ao de Café da Manhã de Hotel

Waffle é sinônimo de café da manhã especial, daqueles que a gente saboreia com calma, com frutas, mel ou manteiga derretida. Crocante por fora, macio por dentro e com aquele aroma delicioso saindo da máquina, ele traz memórias de viagens, cafés coloniais e domingos preguiçosos. Fácil de fazer e versátil, o waffle pode ser doce ou salgado, servido no café da manhã, brunch ou até como sobremesa. Uma das Receitas favoritas de quem ama praticidade com sabor.

A Origem da Receita de Waffle

O waffle tem origem na Bélgica e na Holanda, onde já era consumido na Idade Média em versões rústicas feitas com mel. Com o tempo, a receita foi se sofisticando, ganhando formatos e texturas diferentes. Nos Estados Unidos, se popularizou como prato de café da manhã, servido com xarope de maple, bacon ou frutas. No Brasil, chegou em cafés e hotéis e logo conquistou espaço nas cozinhas de casa.

Quantas Calorias tem waffle?

Um waffle médio simples (sem cobertura), feito na máquina tradicional, tem cerca de 220 calorias. Com coberturas como mel, frutas ou chantilly, esse valor pode subir para 300 a 400 calorias por unidade.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Café da manhã / lanche / sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 waffles médios
Calorias por porção: 220 calorias

Ingredientes do Waffle

A receita básica leva poucos ingredientes e pode ser adaptada com versões integrais ou sem lactose.

• 2 ovos – estrutura e leveza para a massa
• 2 colheres (sopa) de açúcar (25g) – leve dulçor para o waffle
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite (360ml) – dá o ponto ideal da massa
• 1/3 xícara (chá) de óleo (80ml) – deixa o waffle macio por dentro
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – aroma delicado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g) – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento químico (14g) – deixa o waffle leve e aerado
• 1 pitada de sal – realça os sabores

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar
• Fouet ou batedeira
• Medidores ou balança de cozinha
• Máquina de waffle (ou frigideira antiaderente com grelha)
• Espátula ou pinça para retirar

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até espumar. Adicione o leite, o óleo e a baunilha, misturando bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, o fermento e o sal, misturando até obter uma massa homogênea e levemente encorpada.

Aquecendo a Máquina

Ligue a máquina de waffle e unte levemente com manteiga ou óleo. Quando estiver bem quente, despeje uma concha da massa no centro e feche a tampa.

Cozinhando

Deixe assar por 3 a 5 minutos, ou até ficar dourado e crocante por fora. Retire com cuidado e repita o processo até acabar a massa.

• Não abra a máquina antes do tempo, para o waffle não quebrar
• Para waffles mais leves, separe as claras e bata em neve antes de incorporar
• Adicione canela ou raspas de limão para variar o sabor
• Pode substituir o leite por leite vegetal ou sem lactose

Sugestões de Acompanhamento

• Mel, geleia ou xarope de maple
• Frutas frescas como morango, banana ou mirtilo
• Chantilly, creme de avelã ou doce de leite
• Queijo branco e mel para um toque agridoce
• Ovos mexidos e bacon para versão salgada

Como Armazenar ?

Guarde os waffles prontos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use torradeira ou airfryer por 2 a 3 minutos, mantendo a crocância. Também pode congelar por até 2 meses, separados por papel manteiga, e aquecer direto do freezer.

Considerações finais

Waffle é o tipo de receita que transforma qualquer café da manhã em um momento especial. Simples, rápida e deliciosa, agrada crianças e adultos, combina com sabores doces e salgados e pode ser preparada até para servir convidados. Experimente e tenha sempre um motivo a mais para sair da cama com vontade de cozinhar e saborear!

FAQs

Preciso ter máquina de waffle?

Ela facilita, mas dá pra fazer na frigideira com uma grelha ou sanduicheira, o resultado fica parecido.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim! Guarde a massa na geladeira por até 12 horas. Mexa antes de usar.

Dá para fazer versão sem glúten?

Sim! Use farinha sem glúten ou de arroz com fermento, ajustando a textura.

Waffle pode ser salgado?

Sim! Retire o açúcar da massa e adicione queijo ou ervas para uma versão salgada.

Posso congelar os waffles prontos?

Sim! Congele em camadas separadas, depois aqueça direto na torradeira ou airfryer.