A Melhor Receita Sem Ovos e Sem Forno! –

O pudim de travessa sem forno e ovos é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma textura incrivelmente cremosa e um preparo rápido, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Além de ser mais leve, é uma excelente opção para quem tem restrições ao consumo de ovos.

Como surgiu o pudim de travessa?

O pudim é uma das sobremesas mais tradicionais do mundo, com versões que remontam à Roma Antiga. No Brasil, o pudim clássico de leite condensado se popularizou no século XX, tornando-se um doce indispensável em festas e almoços de família. A versão de travessa sem forno e ovos surgiu como uma alternativa mais rápida e acessível, permitindo que qualquer pessoa prepare essa delícia sem a necessidade de banho-maria ou técnicas avançadas.

Quantas calorias tem o pudim de travessa sem forno e ovos?

Uma porção de 100g desse pudim contém aproximadamente 180 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como o tipo de leite ou adoçante escolhido.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 3 a 4 horas
• Tempo total: 3 horas e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal

Ingredientes para o pudim de travessa sem forno e ovos

• 1 lata de leite condensado (395g) – Dá a doçura e a cremosidade característica do pudim
• 2 caixas de creme de leite (400g) – Responsável pela textura leve e cremosa
• 500ml de leite integral – Ajuda a dar consistência ao pudim
• 2 pacotes de gelatina incolor sem sabor (24g) – Essencial para firmar a sobremesa
• ½ xícara de água morna – Para dissolver a gelatina corretamente
• 1 colher de chá de essência de baunilha – Realça o sabor do pudim

Para a calda caramelizada

• 1 xícara de açúcar – Base para a calda caramelizada
• ½ xícara de água quente – Ajuda a dissolver o caramelo

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma ou travessa média
• Panela para o caramelo
• Colher ou espátula

Como fazer pudim de travessa sem forno e ovos

Preparando a calda caramelizada

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.

Adicione cuidadosamente a água quente, mexendo até dissolver bem.

Despeje a calda na travessa e espalhe pelo fundo. Reserve.

Preparando o pudim

Dissolva a gelatina incolor na água morna, mexendo bem até dissolver completamente. Deixe descansar por 5 minutos.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha por 2 minutos.

Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para garantir uma mistura homogênea.

Despeje o creme na travessa caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar.

Finalizando e servindo

Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim (se desejar) ou sirva diretamente na travessa.

Decore com raspas de chocolate ou frutas para um toque especial.

• Para garantir que o pudim fique bem firme, respeite o tempo de geladeira.
• Se quiser um sabor mais intenso, experimente substituir parte do leite por leite de coco.
• Se preferir uma versão menos doce, reduza um pouco o leite condensado e aumente o creme de leite.

Sugestões de acompanhamento

Esse pudim fica ainda mais gostoso quando servido com:

• Chantilly caseiro
• Calda de frutas vermelhas
• Café fresquinho

Como armazenar o pudim de travessa

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Antes de consumir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas.

Considerações finais

O pudim de travessa sem forno e ovos é a opção perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa sobremesa conquista qualquer paladar. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia cremosa e irresistível!

FAQs sobre o pudim de travessa sem forno e ovos

1. Posso substituir a gelatina por outro ingrediente?

Sim! Se quiser uma versão vegetariana, utilize ágar-ágar em vez de gelatina incolor.

2. O pudim pode ser feito sem leite condensado?

Sim! Você pode substituir por leite de coco adoçado ou uma mistura de leite e açúcar.

3. Como evitar que o pudim fique com textura quebradiça?

Certifique-se de dissolver bem a gelatina e bata todos os ingredientes por tempo suficiente para deixá-los homogêneos.

4. Dá para fazer essa receita sem geladeira?

Não, a geladeira é essencial para firmar o pudim corretamente.

5. Posso adicionar chocolate ao pudim?

Sim! Basta adicionar 2 colheres de sopa de cacau em pó na mistura antes de bater no liquidificador.