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Aprenda a Fazer Massa de Bolo Amanteigado que Derrete na Boca –

Massa de Bolo Amanteigado uma receita incrível

A massa de bolo amanteigado é uma das bases mais clássicas da confeitaria, conhecida por sua textura macia, sabor rico e aroma irresistível. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita é perfeita tanto para bolos simples quanto para versões recheadas e decoradas. A manteiga é o grande segredo dessa massa, garantindo um bolo mais úmido e saboroso. Se você busca um bolo fofinho e delicioso para acompanhar o café ou servir em ocasiões especiais, essa receita é a escolha ideal!

Como surgiu a Massa de Bolo Amanteigado?

A massa de bolo amanteigado tem suas origens na confeitaria europeia, especialmente na França e na Inglaterra. Esse tipo de bolo surgiu como uma evolução das massas simples, incorporando manteiga para deixá-las mais macias e saborosas. Com o tempo, a receita foi sendo aprimorada e se tornou uma base clássica para diversos tipos de bolos, desde os simples até os recheados e confeitados.

Quantas Calorias tem a Massa de Bolo Amanteigado?

Uma fatia média de massa de bolo amanteigado (aproximadamente 100g) pode conter cerca de 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente a quantidade de manteiga e açúcar.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

  • Tipo de receita: Massa de bolo
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal

Ingredientes para Massa de Bolo Amanteigado

Cada ingrediente tem um papel essencial na textura e sabor da massa:

  • 4 ovos – ajudam a estruturar e dar leveza à massa
  • 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) – proporciona maciez e sabor
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado – adoça e contribui para a textura
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada – dá a estrutura à massa
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz a massa crescer e ficar fofa
  • 1/2 xícara (chá) de leite – umedece e melhora a textura do bolo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – realça o sabor

Equipamentos Necessários

  • Batedeira – essencial para aerar a massa e deixá-la leve
  • Tigelas – para misturar os ingredientes
  • Forma redonda ou retangular – untada e enfarinhada
  • Forno – pré-aquecido a 180°C
Bolo Amanteigado Fofinho: Dicas de Ouro para Acertar Sempre
Bolo Amanteigado – freepik

Modo de Preparo da Massa de Bolo Amanteigado

Preparando a Mistura Inicial

Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso pode levar cerca de 5 minutos na batedeira em velocidade média.

Adicionando os Ovos

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Isso garante que a massa fique homogênea.

Incorporando os Ingredientes Secos

Peneire a farinha de trigo e o fermento. Acrescente à massa aos poucos, intercalando com o leite. Mexa delicadamente com uma espátula ou em velocidade baixa na batedeira.

Aromatizando a Massa

Adicione a essência de baunilha e misture bem.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.


Dicas Extras para um Bolo Perfeito

  • Não bata demais a massa após adicionar a farinha para evitar que o bolo fique pesado.
  • Use ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea.
  • Peneire a farinha e o fermento para evitar grumos e deixar a massa mais leve.
  • Evite abrir o forno antes dos 30 minutos para que o bolo não murche.

Sugestões de Acompanhamento

  • Uma cobertura de ganache de chocolate ou creme de confeiteiro combina muito bem com essa massa.
  • Sirva com um café fresco ou um chá para um lanche perfeito.
  • Frutas frescas como morangos ou mirtilos são ótimas para acompanhar.

Como Armazenar a Massa de Bolo Amanteigado

  • Geladeira: Armazene o bolo pronto em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • Freezer: Se quiser congelar, envolva em filme plástico e coloque em um saco hermético por até 3 meses.
  • Reaquecimento: Para voltar à textura original, aqueça rapidamente no micro-ondas ou forno a 160°C por 10 minutos.

Considerações Finais

A massa de bolo amanteigado é uma base clássica e versátil, perfeita para diversas ocasiões. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode fazer um bolo fofinho e delicioso. Experimente e personalize com diferentes coberturas e recheios para criar a sua versão favorita!


FAQs

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas a textura e o sabor podem ser diferentes. A manteiga deixa o bolo mais macio e saboroso.

Como deixar a massa ainda mais fofa?

Bata bem a manteiga com o açúcar e evite mexer demais a massa após adicionar a farinha.

Posso fazer essa massa sem lactose?

Sim! Substitua a manteiga por creme vegetal e o leite por leite vegetal.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

Dá para fazer essa massa em cupcakes?

Sim! Asse em forminhas por cerca de 20 a 25 minutos a 180°C.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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